{"id":12269,"date":"2019-09-30T16:13:02","date_gmt":"2019-09-30T19:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=12269"},"modified":"2020-06-01T00:33:20","modified_gmt":"2020-06-01T03:33:20","slug":"el-exito-de-la-fresita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2019\/09\/el-exito-de-la-fresita.html","title":{"rendered":"El \u00e9xito de la Fresita"},"content":{"rendered":"\n

Hace unos d\u00edas, rondando las g\u00f3ndolas de vinos y espumantes de un supermercado, me detuve a ver la botella de Fresita ya que si bien suele estar siempre presente en las fiestas de mi familia, nunca me interes\u00f3 saber de que se trata y eso que lleva a\u00f1os en el mercado. Me invadi\u00f3 la curiosidad y les cuento por qu\u00e9 perdura en el tiempo, se consume tanto y a que se debe el \u00e9xito de la Fresita.<\/p>\n\n\n\n

Motivados por ofrecer a nuestras consumidoras un producto \u00fanico que apele a su deseo de ser parte de una experiencia aut\u00e9ntica, nace Fresita, la original mezcla de vino espumante con fresas.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"El<\/figure><\/div>\n\n\n\n

As\u00ed encabeza la presentaci\u00f3n de la marca la empresa chilena Casal Sparkling Brands<\/a><\/strong>, comercializadora chilena con un pasado ligado a la creaci\u00f3n y producci\u00f3n de este espumante orientando al p\u00fablico femenino.<\/p>\n\n\n\n

Fresita <\/strong>es el resultado de una mezcla equilibrada de Chardonnay<\/strong>, Sauvignon Blanc <\/strong>y Moscatel <\/strong>vinificados por separado como vino base para espumante. Luego se realiza la toma de espuma por m\u00e9todo charmat<\/strong><\/a> y posteriormente es impregnada por pulpa de fresas de la patagonia chilena. <\/p>\n\n\n\n

A simple vista, por la intensidad del color, uno puede pensar que contenga alg\u00fan componente artificial, pero nada mas lejos de la realidad. Fresita es completamente natural<\/strong>. De hecho se puede ver un poco de pulpa en la parte inferior de la botella y es por eso que, antes de descorcharla, hay que invertirla 180\u00ba (obviamente sin batir, salvo que hayamos subido a un podio a festejar un triunfo).<\/p>\n\n\n\n

Notas de cata<\/h2>\n\n\n\n

A la vista se ve de un color rojo profundo con una delicada textura compuesta por burbujas y pulpa natural. En nariz hay claras notas de frutilla y cerezas combinadas con notas c\u00edtricas y dulces. En boca, entra suave y con una dulzura sutil, de muy buena acidez y burbuja intermedia. Es persistente e invita a seguir tomando. En general, esta es una burbuja refrescante y muy bebible, con bajo contenido alcoh\u00f3lico (apenas 8%) lo que la hace sumamente peligrosa<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Historia<\/h2>\n\n\n\n

Fresita<\/strong> nace de la las familias Gorchs<\/strong> y Rabat<\/strong> quienes, desde 1925, han desarrollado interesantes iniciativas en torno a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en la bodega Vi\u00f1a San Clemente<\/em> creando un importante negocio familiar.<\/p>\n\n\n\n

En 1992, la bodega Vi\u00f1a Manquehue, que tambi\u00e9n pertenec\u00eda la familia Rabat, crea Fresita<\/strong> y con este nuevo concepto y lo comienza a exportar a diferentes mercados del mundo con muy buena aceptaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

1998 fue determinante ya que la bodega gana un premio como exportadora y Fresita cruz\u00f3 los Andes con la mayor exportaci\u00f3n hacia la Argentina con mas de medio mill\u00f3n de cajas.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente en 2015 la empresa decidi\u00f3 dedicarse enteramente a la comercializaci\u00f3n tercerizando la producci\u00f3n de Fresita en distintos puntos del globo. De hecho, desde 2002 se produce localmente en Mendoza<\/strong> en las instalaciones de la bodega Pascual Toso. <\/p>\n\n\n\n

Actualidad<\/h2>\n\n\n\n

Actualmente Fresita se comercializa en mas de 45 pa\u00edses y lo hace de la mano de varios productores y con diversas presentaciones. Si bien la versi\u00f3n original, como contamos antes, es la mezcla del espumante con pulpa de frutilla, se pueden encontrar versiones con ar\u00e1ndanos, frutos rojos y naranja. En cuanto a botellas, he visto de 750ml. con cierre natural y de 187ml. envase PET con tapa a rosca.<\/p>\n\n\n\n

\"El
Las im\u00e1genes son de fresita.com<\/a> <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ent\u00e9rate por qu\u00e9 el curioso espumante de origen chileno se consume tanto y perdura en el tiempo. 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