{"id":12324,"date":"2019-10-25T08:49:28","date_gmt":"2019-10-25T11:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=12324"},"modified":"2019-10-25T13:50:34","modified_gmt":"2019-10-25T16:50:34","slug":"velada-etilica-octubre-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2019\/10\/velada-etilica-octubre-2019.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica – Octubre 2019"},"content":{"rendered":"\n

Se llev\u00f3 a cabo una nueva Velada Et\u00edlica<\/a><\/strong> en la que once participantes pudieron degustar diez vinos a ciegas y elegir El Vino del Mes de Octubre 2019<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

El d\u00eda 18 de octubre, en la sede oficial (el SUM del Tano), nos reunimos con algunos viejos conocidos y nuevos amigos que se sumaron (siempre es bueno sumar gente al mundo del vino) para llevar adelante una nueva velada et\u00edlica. La misma tuvo por men\u00fa, en primer lugar, una mini picada<\/strong> de entrada y, posteriormente, una pata de cerdo<\/strong> que fileteamos para hacer sandwiches con diferentes salsas. Finalmente, de postre, bomb\u00f3n escoc\u00e9s<\/strong> y, por \u00faltimo, caf\u00e9 Nespresso<\/strong> cerrando con Lemoncello<\/strong> y Johnny Walker Double Black<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante el transcurso de la cena, fuimos sirviendo 10 vinos a ciegas<\/strong>. Como cada participante ten\u00eda una planilla para puntuar, al finalizar les pedimos que elijan su top 5<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hubo un vino blanco, un rosado, seis tintos, un frizante tinto y un espumoso dulce. Veamos m\u00e1s adelante cu\u00e1les fueron los cinco vinos elegidos por los catadores:<\/p>\n\n\n\n

El podio final<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

5\u00ba puesto \u2013 Alpaca Torront\u00e9s 2015<\/strong> (muestra #1)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Finca Quara<\/strong> \u2013 100% Torront\u00e9s \u2013 Finca El Recreo, Valle de Cafayate, Salta \u2013 Enolog\u00eda:  Jos\u00e9 Luis Mounier<\/strong> \u2013 Alcohol: 14,2 %<\/strong> \u2013 Sugerido $450<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 1, en <\/em>3\u00ba lugar por 1<\/em>, en 4\u00ba lugar por 3 y en 5\u00ba lugar por 3 (sum\u00f3 17)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un vino frutal y floral que muestra el potencial de la variedad emblema blanca. Sobretodo, destaco su frescura. Adem\u00e1s, fue criado en tanques de acero inoxidable por 6 meses. Pero, a pesar de los 4 a\u00f1os, (se pod\u00edan notar signos de evoluci\u00f3n desde el color) manten\u00eda intacta la nariz, y en boca su volumen medio y acidez fueron las caracter\u00edsticas que mas gustaron.<\/p>\n\n\n\n

4\u00ba puesto \u2013 Rosa Rosa 2018<\/strong> (muestra #2)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega El Porvenir de Cafayate<\/strong> \u2013 85 % de uvas Malbec y 15% de Cabernet Franc y Merlot \u2013 Finca R\u00edo Seco, Valle de Cafayate, Salta \u2013 Enolog\u00eda:  Francisco \u00abPaco\u00bb Puga<\/strong>  \u2013 Alcohol: 13%<\/strong> \u2013 Sugerido $450<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 2\u00ba lugar por 1, en <\/em>3\u00ba lugar por 2<\/em>, en 4\u00ba lugar por 3 y en 5\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 18)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un vino elaborado al estilo de la Provenza, Francia, donde la maceraci\u00f3n es corta para tener poco extracto de color. De esta forma se obtiene un vino de color y sabor muy delicado. A su vez, destacan el nivel de acidez, la carga frutal, la elegancia y la persistencia.<\/p>\n\n\n\n

La contraetiqueta reza un fragmento del poema \u00abY uno aprende…\u00bb<\/strong> que hiciera famoso Jorge Luis Borges<\/strong>: \u00abSo plant your own gardens and decorate your own soul, instead of waiting for someone to bring you flowers.\u00bb<\/em><\/strong>. Es decir: \u00abAs\u00ed que uno planta su propio jard\u00edn y decora su propia alma, en lugar de esperar a que alguien le traiga flores.\u00bb<\/strong><\/em> <\/p>\n\n\n\n

3\u00ba puesto \u2013 Pioneer Cabernet Franc 2014 (muestra #8<\/strong>)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Finca La Celia<\/strong> \u2013 100% Cabernet Franc \u2013 La Consulta, Valle de Uco, Mendoza \u2013 9 meses de roble franc\u00e9s y americano para el 80% del volumen \u2013 Enolog\u00eda:  Cristian Garc\u00eda<\/strong>  \u2013 Alcohol: 14%<\/strong> \u2013 Sugerido $420<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 2, en 2\u00ba lugar por 2<\/em>, en 3\u00ba lugar por 2 y en 5\u00ba lugar por 3 (sum\u00f3 27)<\/em><\/p>\n\n\n\n

La Celia fue una de las primeras bodegas en vinificar la variedad a principios del siglo XXI. Recuerdo el riqu\u00edsimo Heritage Cabernet Franc 2006 que supo ser una bomba y que luego dejaron de hacer al reconvertir las l\u00edneas. En este Pioneer encontramos notas t\u00edpicas como la fruta negra, especias, minerales y algo herb\u00e1ceo. En boca se conjuga todo da por resultado un muy rico exponente. Se banc\u00f3 muy bien el tiempo en botella.<\/p>\n\n\n\n

2\u00ba puesto \u2013 Saurus Select Pinot Noir 2017 (muestra #6<\/strong>)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Familia Schroeder<\/strong> \u2013 100% Pinot Noir \u2013 San Patricio del Cha\u00f1ar, Neuqu\u00e9n \u2013 12 meses de roble franc\u00e9s y americano 1\u00ba uso para el 40% del volumen \u2013 Enolog\u00eda: Leonardo Puppato<\/strong> \u2013 Alcohol: 14,3%<\/strong> \u2013 Sugerido $478<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 2, en 2\u00ba lugar por 2<\/em>, en 3\u00ba lugar por 2 y en 5\u00ba lugar por 3 (sum\u00f3 27)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Digno Pinot patag\u00f3nico con la elegancia y redondez aportada por la barrica y la fruta (frutillas y frambuesas) que sobresalen cuando se abre. En boca tiene la entrada suave, acidez justa, cuerpo medio a ligero y taninos redondos y dulces. Es un vino muy franco, que representa fielmente al varietal y sobretodo a la regi\u00f3n (Ver #RegionesDelVino – San Patricio del Cha\u00f1ar<\/a>). <\/p>\n\n\n\n

1\u00ba puesto \u2013\u00a0Casa Boher Merlot 2016\u00a0(muestra #7) <\/h3>\n\n\n\n

Bodega Rosell Boher<\/strong> \u2013 100% Merlot \u2013 Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza \u2013 8 meses de roble franc\u00e9s y americano para el 40% del volumen \u2013 Enolog\u00eda:  Alejandro \u00abPepe\u00bb Mart\u00ednez<\/strong> \u2013 Alcohol: 14%<\/strong> \u2013 Sugerido $520<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 5, en 2\u00ba lugar por 1 y en <\/em>4\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 33)<\/em><\/p>\n\n\n\n

De los tintos de la l\u00ednea es el que m\u00e1s me gusta. De hecho coincidi\u00f3 con mi selecci\u00f3n del podio. Se trata de un vino con mucha intensidad de color y arom\u00e1tica. A diferencia de a\u00f1adas anteriores la madera la sent\u00ed mas integrada. Esto permiti\u00f3 descubrir aromas de frutos secos y algunas especias dulces. En boca se lo siente suave, con buen peso y estructura, algo crujiente, con buen sabor de fruta roja y algo de pasas que terminan en un largo final. En conclusi\u00f3n, un vino interesante que se lleva bien ganada la medalla de El Vino del Mes de Octubre 2019. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Podio de la Velada Et\u00edlica donde se eligi\u00f3 El Vino del Mes de Octubre 2019 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Una vez develadas todas las etiquetas, los Duendes del Vino se apoderaron de las botellas. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como siempre, luego de la cena, realizo #MagiayVino<\/a><\/strong> y ac\u00e1 les comparto un fragmento que captur\u00f3 Maxi con la c\u00e1mara.<\/p>\n\n\n\n

\n
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div>
View this post on Instagram<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/a>

A post shared by Esteban Bruno (@estebanbruno)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>