{"id":12688,"date":"2020-03-20T20:00:07","date_gmt":"2020-03-20T23:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=12688"},"modified":"2020-03-21T10:25:03","modified_gmt":"2020-03-21T13:25:03","slug":"velada-etilica-marzo-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2020\/03\/velada-etilica-marzo-2020.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica – Marzo 2020"},"content":{"rendered":"\n

Pas\u00f3 el mes aniversario<\/strong><\/a> y normalizamos el calendario. La velada et\u00edlica de Marzo 2020 nos encontr\u00f3 con una mesa cerrada por un grupo de amigos que participaban de una experiencia de cata por primera vez. Qu\u00e9 bueno es acercar m\u00e1s gente al vino. <\/p>\n\n\n\n

La idea de la reuni\u00f3n fue de Gustavo, un amigo m\u00edo de la escuela (primaria y secundaria), a quien se le ocurri\u00f3 regalar unas \u00abGift Card\u00bb<\/em> de El Vino del Mes<\/strong> a unos amigos suyos que cumpl\u00edan a\u00f1os. Cuando me lo propuso, me pareci\u00f3 excelente. Dise\u00f1\u00e9 el voucher, se lo mand\u00e9, y cuando definimos la fecha, que por cierto fue el 13 de marzo, se hizo la Velada.<\/p>\n\n\n\n

\"Gift<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tal como venimos haciendo, realizamos el servicio de los vinos a ciegas y en esta oportunidad, ya que hab\u00eda mucha gente nueva, aprovechamos para dar un peque\u00f1o curso de cata y explicar distintos temas relacionados a las variedades de vides, los procesos de elaboraci\u00f3n, caracter\u00edsticas relevantes de las diferentes regiones, y algunos aspectos relacionados al maridaje. Sin duda una velada muy constructiva para los invitados y para nosotros tambi\u00e9n. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, al concluir el desfile de vinos, pasamos a la ceremonia de elecci\u00f3n de los cinco vinos que m\u00e1s le gust\u00f3 a cada uno y luego descubrimos las etiquetas y se determin\u00f3 El Vino del Mes de Marzo 2020<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad hubo en la mesa unas tablas de fiambres y quesos<\/strong> como picada, la cl\u00e1sica ensalada EVM <\/strong>(r\u00facula, jam\u00f3n crudo, tomates secos y parmessano) y luego una pata de cerdo<\/strong> que fileteamos para hacer sandwiches. Finalmente, de postre, bomb\u00f3n escoc\u00e9s<\/strong> y, por \u00faltimo, caf\u00e9 Nespresso<\/strong> cerrando con Lemoncello<\/strong> y Fernet Beney<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"Picada<\/figure>\n\n\n\n

Hubo un vino blanco, un rosado, siete tintos y un espumoso. Veamos m\u00e1s adelante cu\u00e1les fueron los cinco vinos elegidos por los catadores.<\/p>\n\n\n\n

\"Los<\/figure>\n\n\n\n

El podio final<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

5\u00ba puesto \u2013 Chakana Estate Finca Los Cedros Malbec 2018<\/strong> (muestra #6)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Chakana<\/a><\/strong> \u2013 100% Malbec \u2013 Finca Los Cedros, Paraje Altamira<\/strong>, Valle de Uco, Mendoza \u2013 Enolog\u00eda: Gabriel Bloise<\/strong> \u2013 Alcohol: 13%<\/strong> \u2013 Sugerido $683<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 1, en 2\u00ba lugar por 1, en <\/em>3\u00ba lugar por 2,<\/em> en 4\u00ba lugar por 1 y en 5\u00ba lugar por 1(sum\u00f3 18)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un vino que form\u00f3 parte de las novedades presentadas por la bodega el a\u00f1o pasado. Algo distinto. M\u00e1s bebible, fresco y jugoso. Un vino que pas\u00f3 12 meses por toneles de roble de 5000 litros y piletas de cemento sin epoxi. Viticultura org\u00e1nica y biodin\u00e1mica que seg\u00fan el en\u00f3logo, favorece a maximizar la expresi\u00f3n del terroir.<\/p>\n\n\n\n

\"Chakana<\/figure>\n\n\n\n

4\u00ba puesto \u2013 135 Aniversario 2015<\/strong> (muestra #8)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Goyenechea<\/a><\/strong>\u00a0\u2013 100% Malbec \u2013 Finca La Vasconia, Villa Atuel, San Rafael<\/strong>, Mendoza\u00a0\u2013 Enolog\u00eda: H\u00e9ctor Renna<\/strong> \u00a0\u2013 Alcohol:\u00a013,8%<\/strong>\u00a0\u2013 Sugerido\u00a0$1.105<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 1, en 2\u00ba lugar por 2, en 3\u00ba lugar por 1, en 4\u00ba lugar por 1 y en 5\u00ba lugar por 1 (sum\u00f3 19)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tope de gama de la centenaria bodega sanrafaelina. A la vista buena evoluci\u00f3n a pesar de su corta edad, con tonos oscuros y buena brillantez e intensidad. En nariz complejo con notas de mermelada de fruta roja combinada con especias y vainilla. En boca es suave y sabroso con gran potencial. Llena el paladar y pasa amable, sin aristas. Un vino se\u00f1orial, con impronta cl\u00e1sica y elegante.<\/p>\n\n\n\n

\"135<\/figure>\n\n\n\n

3\u00ba puesto \u2013 Maula Malbec Selected Barrels 2014 (muestra #7)<\/h3>\n\n\n\n

Bodega Margot<\/a><\/strong> \u2013 100% Malbec \u2013 Tupungato, Valle de Uco, Mendoza \u2013 Enolog\u00eda: Romina Carparelli<\/strong> \u2013 Alcohol: 13,5%<\/strong> \u2013 Sugerido $800<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 1, en 2\u00ba lugar por 1, en 3\u00ba lugar por 3 y en 5\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 20)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Se trata de un vino de la bodega mas arrabalera del Valle de Uco. Sus vinos transmiten la pasi\u00f3n del tango. En este selecci\u00f3n de barricas encontramos gran intensidad y concentraci\u00f3n de color y de aromas que muestran un perfil bien marcado del varietal emblema del pa\u00eds. Hay Malbec hasta en el color de la etiqueta. La mu\u00f1eca de Romina<\/strong><\/a> hace de este vino un gran exponente y es una muy buena alternativa de gran relaci\u00f3n calidad-precio que en boca se muestra sedoso y elegante. Curiosamente, el entry level de la l\u00ednea fue el elegido como El Vino del Mes de Enero 2020<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Maula<\/figure>\n\n\n\n

2\u00ba puesto \u2013 Chateau Vieux 2010 (muestra #4)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bodega L\u00f3pez<\/a><\/strong> \u2013 Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir \u2013 Cruz de Piedra y El Para\u00edso, Maip\u00fa, Mendoza \u2013 Enolog\u00eda: Omar Panella<\/strong> \u2013 Alcohol: 13,4%<\/strong> \u2013 Sugerido $549<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 2\u00ba lugar por 2, en 3\u00ba lugar por 3<\/em>, en 4\u00ba lugar por 3 y en 5\u00ba lugar por 1 (sum\u00f3 24)<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 decir del #EstiloL\u00f3pez<\/em>? Al servir la muestra, uno de los participantes, que hab\u00eda estado atento a la explicaci\u00f3n de los pasos de cata, dijo inmediatamente, \u00abeste vino tiene unos cuantos a\u00f1os\u00bb. No se equivoc\u00f3. Diez para ser precisos. Un gran exponente de la vieja escuela. Toneles de 5000 litros y guarda por 8 a\u00f1os antes de embotellar. Sutil, complejo y elegante. De los vinos que tomaban nuestros viejos y abuelos. En esta oportunidad se trat\u00f3 de una botella que nos obsequi\u00f3 Eduardo L\u00f3pez<\/strong> para el D\u00eda del Periodista<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"Chateau<\/figure>\n\n\n\n

1\u00ba puesto \u2013 El Interminable Blend de Malbecs 2015 (muestra #9) <\/h3>\n\n\n\n

Bodega SinFin<\/a><\/strong> \u2013 100% Malbec \u2013 Altamira, Gualtallary y Agrelo, Mendoza \u2013 Enolog\u00eda: Gabriel Molina<\/strong> \u2013 Alcohol: 14,5%<\/strong> \u2013 Sugerido $1.068<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 7, en 2\u00ba lugar por 2 y en 4\u00ba lugar por 1 (sum\u00f3 45)<\/em><\/p>\n\n\n\n

SinFin es una bodega que siempre nos sorprendi\u00f3. Desde su Guarda Cabernet Sauvignon 2009 (de etiqueta roja) que present\u00f3 Anabel Caselles en nuestras veladas<\/strong><\/a>, hasta delirios como este que, si bien tienen un perfil con madera muy arriba, se nota a la legua que se trata de un vino de colecci\u00f3n que en unos a\u00f1os va a ser una bomba at\u00f3mica. Eso no quiere decir que ahora no lo sea. De hecho lo eligi\u00f3 casi toda la mesa. Un vino con presencia y estructura que se muestra maduro y fresco con notas de especias y algo bals\u00e1mico. Taninos crujientes y masticables con un largo y sabroso final. Merecida medalla de El Vino del Mes de Marzo 2020<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Les dejo link a mi visita por la bodega<\/a><\/strong> cuando a\u00fan no estaba terminada.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

Como siempre, luego de la cena, realizo #MagiayVino<\/a><\/strong> y hacemos un sorteo.<\/p>\n\n\n\n

\"Magia<\/figure>\n\n\n\n
\"Los<\/figure>\n\n\n\n

Hasta la pr\u00f3xima velada.
\u00a1Salud!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se llev\u00f3 a cabo una nueva Velada Et\u00edlica en la que once participantes pudieron degustar diez vinos a ciegas y elegir El Vino del Mes de Marzo 2020.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1460],"tags":[752,846,894,1061,1172,1348,1415],"class_list":["post-12688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veladas-etilicas","tag-a-ciegas","tag-bodegas-lopez","tag-chakana","tag-goyenechea","tag-margot","tag-sinfin","tag-veladas-etilicas"],"yoast_head":"\nVelada Et\u00edlica - 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