{"id":14204,"date":"2022-02-23T10:27:13","date_gmt":"2022-02-23T13:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=14204"},"modified":"2022-02-23T10:27:19","modified_gmt":"2022-02-23T13:27:19","slug":"gaia-pinot-noir-rose-2021-homenaje-a-la-madre-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2022\/02\/gaia-pinot-noir-rose-2021-homenaje-a-la-madre-tierra.html","title":{"rendered":"Gaia Pinot Noir Ros\u00e9 2021: homenaje a la Madre Tierra"},"content":{"rendered":"\n

Domaine Bousquet<\/strong>, la bodega org\u00e1nica pionera de Gualtallary, presenta la cosecha 2021<\/strong> de una de las \u00faltimas incorporaciones a su l\u00ednea GAIA<\/strong>, un Pinot Noir Ros\u00e9<\/strong> elaborado con uvas org\u00e1nicas provenientes de los vi\u00f1edos propios ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste vino es una idea de<\/em> los propietarios de la bodega, Anne Bousquet y Labid Ameri, quienes quer\u00edan tener un vino rosado de alta gama y les gust\u00f3 la idea de que sea 100% Pinot Noir<\/em>. Trabajamos durante dos a\u00f1os haciendo ensayos y con la cosecha 2020 logramos materializar el vino con el que estuvimos conformes\u201d.<\/em><\/p>Rodrigo Serrano Alou<\/strong>, Gerente de Enolog\u00eda de <\/em>Domaine Bousquet<\/strong>.<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Con respecto a la cosecha 2021 de GAIA<\/strong> Pinot Noir Ros\u00e9<\/strong>, el en\u00f3logo explica que \u201cse destaca por ser un vino filoso, con mucha intensidad arom\u00e1tica, pero que no pierde esa elegancia y cremosidad que lo caracteriza\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

GAIA<\/strong> Pinot Noir Ros\u00e9<\/strong> es un vino que luce una presentaci\u00f3n elegante y femenina. Su botella es importada de Francia, transparente, que permite apreciar el sutil rosa p\u00e1lido que caracteriza al vino. Est\u00e1 totalmente grabada – sin etiqueta ni contraetiqueta de papel- y se detaca la imagen colorida de la diosa griega que identifica la l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

En 2020 la l\u00ednea GAIA<\/strong> sum\u00f3 a sus Red<\/strong> y White Blend<\/strong>, cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec<\/strong>, Cabernet Sauvignon<\/strong>, Cabernet Franc<\/strong> y Ros\u00e9 de Pinot Noir<\/strong>.  <\/strong>Desde los comienzos, los vinos GAIA<\/strong> han sido elaborados con la sensibilidad de la vinificaci\u00f3n francesa y uvas 100% org\u00e1nicas, provenientes de vi\u00f1edos y parcelas especificas de las fincas de Domaine Bousquet<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

GAIA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

GAIA<\/strong>, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiraci\u00f3n de la familia Bousquet desde la fundaci\u00f3n de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hect\u00e1reas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato, convirti\u00e9ndose en pioneros en la zona. Por eso GAIA<\/strong> es tambi\u00e9n el nombre del restaurante, de estilo Bistr\u00f3, y del Lodge de Domaine Bousquet<\/strong>. El restaurant propone una cocina de autor, de la mano del Chef Adri\u00e1n Baggio, que hace honor a la filosof\u00eda de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronom\u00eda europea y la cocina tradicional argentina. En 2021 la bodega inaugur\u00f3 su GAIA Lodge<\/strong>, una nueva opci\u00f3n de hospedaje para el enoturismo en Mendoza. Emplazado en el terru\u00f1o de la bodega, el Lodge cuenta con 7 habitaciones, cada una con balc\u00f3n con vista a la monta\u00f1a o al valle y sus vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Bousquet<\/strong> elabora \u201cVinos Naturalmente Elegantes\u201d. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, proveniente de la regi\u00f3n de Carcassone, al sur de Francia, y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes. Gaia Pinot Noir Ros\u00e9 2021 <\/strong>tiene un precio sugerido de $1.899 <\/strong>en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet<\/strong> se consiguen en su tienda online: https:\/\/tienda.domainebousquet.com\/<\/a>, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Gaia Pinot Noir Ros\u00e9 2021<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"GAIA<\/figure>
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FICHA T\u00c9CNICA<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Composici\u00f3n Varietal<\/strong>: 100% Pinot Noir<\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1edo<\/strong>: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.<\/p>\n\n\n\n

Proceso de elaboraci\u00f3n:<\/strong> Vendimia manual de madrugada durante la segunda y tercera semana de febrero. Prensa de racimo completo para maximizar la extracci\u00f3n de aroma seguida de una maceraci\u00f3n en fr\u00edo de 5 d\u00edas a 6 \u00b0 C. Fermentaci\u00f3n a una temperatura m\u00e1xima de 13 \u00b0 C durante 30 d\u00edas .<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n