{"id":15893,"date":"2025-05-21T17:43:13","date_gmt":"2025-05-21T20:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=15893"},"modified":"2025-05-21T17:49:47","modified_gmt":"2025-05-21T20:49:47","slug":"cruzat-presenta-maridajes-poco-convencionales-para-espumosos-de-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2025\/05\/cruzat-presenta-maridajes-poco-convencionales-para-espumosos-de-chardonnay.html","title":{"rendered":"Cruzat presenta: Maridajes poco convencionales para espumosos de Chardonnay"},"content":{"rendered":"\n

Este 22 de mayo se celebra el D\u00eda Internacional del Chardonnay<\/strong>, una de las uvas blancas m\u00e1s elegantes y vers\u00e1tiles del mundo, y Bodega Cruzat propone animarse a romper reglas y disfrutar sus burbujas con platos no tan tradicionales: desde baos hasta ceviche, carpaccio o tapeo asi\u00e1tico.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Originaria de Borgo\u00f1a y reconocida como base de los grandes Champagnes, la Chardonnay<\/strong> es una de las uvas blancas m\u00e1s plantadas y apreciadas en todo el mundo. En Argentina, ocupa un lugar clave en la elaboraci\u00f3n de espumosos de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los \u00faltimos datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la Chardonnay est\u00e1 presente en 16 de las 18 provincias productoras de vino, con Mendoza<\/strong> a la cabeza (83% del total), seguida por San Juan y Neuqu\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abEs una uva que se adapta muy bien a los diferentes terroirs de Argentina, y en espumosos permite lograr desde estilos tradicionales hasta propuestas org\u00e1nicas o disruptivas como un naranjo, sin perder elegancia\u00bb<\/em>, explica Lorena Mulet<\/strong>, Directora General y en\u00f3loga de Bodega Cruzat<\/strong>, \u00fanica bodega nacional dedicada exclusivamente a espumosos bajo m\u00e9todo champenoise.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Con 20 a\u00f1os <\/strong>de historia y la filosof\u00eda de elaborar solo espumosos de m\u00e9todo tradicional, Cruzat se ha convertido en referente de las burbujas argentinas, combinando tradici\u00f3n francesa con identidad mendocina.<\/p>\n\n\n\n

Cruzat propone maridajes sin protocolo para sus chardonnay<\/h2>\n\n\n\n
\n

\u00abLas burbujas con base Chardonnay tienen una acidez y frescura que potencian texturas y aromas en platos que, a veces, no asociamos con espumosos. La idea es animarse a sacarlos de los brindis y sumarlos a la mesa diaria\u00bb, destaca Lorena Mulet, en\u00f3loga de Bodega Cruzat.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Por todo esto, cada vez m\u00e1s sommeliers y foodies apuestan por el espumoso como bebida de todo momento, no solo para brindis o postres. La realidad es que la versatilidad del Chardonnay <\/strong>permite acompa\u00f1ar desde cocina fusi\u00f3n hasta tapeos y platos frescos. \u00bfPor ejemplo? Lorena Mulet, en\u00f3loga de Bodega Cruzat, sugiere combinaciones fuera de lo cl\u00e1sico<\/strong> para tres de sus espumosos:<\/p>\n\n\n\n

CRUZAT NARANJO DE CHARDONNAY<\/h2>\n\n\n\n

Innovador y original, se trata del primer espumoso Naranjo de Argentina. Es un 100% Chardonnay elaborado con un prolongado contacto con las pieles, logrando aromas intensos, notas especiadas y una textura singular. Ideal para paladares curiosos y maridajes fuera de lo cl\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n

\"Cruzat<\/figure>\n\n\n\n

Ideas de maridaje: <\/strong>ideal con baos, tapeos asi\u00e1ticos, quesos duros, comida thai y postres con frutas.
Corte:<\/strong> 100% Chardonnay
Vi\u00f1edos:<\/strong> Valle de Uco, Mendoza
Precio sugerido: <\/strong>$22.400.-<\/p>\n\n\n\n

CRUZAT SINGLE VINEYARD FINCA LA DAMA\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Este Cruzat Chardonnay 100% proveniente de un antiguo lecho del r\u00edo Tunuy\u00e1n, en Vista Flores. De perfil elegante, con notas c\u00edtricas, vainilla, brioche y una mineralidad marcada. Disponible en formato 750cc y Magnum.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ideas de maridaje: <\/strong>perfecto con ostras frescas, sushi, carpaccios de salm\u00f3n, pastas con manteca y salvia o risottos de hongos.
Corte: <\/strong>100% Chardonnay
Vi\u00f1edo:<\/strong> Finca la Dama, Tunuy\u00e1n, Valle de Uco
Precio sugerido:<\/strong> $37.600.- | Magnum: $69.800.-<\/p>\n\n\n\n

CRUZAT SINGLE VINEYARD ORG\u00c1NICO<\/h2>\n\n\n\n

Primer espumoso org\u00e1nico de Cruzat, elaborado con uvas chardonnay certificadas en Luj\u00e1n de Cuyo. Sin licor de expedici\u00f3n, para preservar al m\u00e1ximo la expresi\u00f3n varietal y del vi\u00f1edo. Notas de frutas blancas, higo, pan tostado y una burbuja persistente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ideas de maridaje: <\/strong>gran aliado de ensaladas de estaci\u00f3n, ceviches, pescado a la plancha, platos vegetarianos y postres c\u00edtricos.
Corte: <\/strong>100% Chardonnay
Vi\u00f1edo:<\/strong> Finca Jos\u00e9 Blanco, Luj\u00e1n de Cuyo
Precio sugerido:<\/strong> $37.600.-<\/p>\n\n\n\n

SOBRE BODEGA CRUZAT<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bodega Cruzat<\/a> fue fundada en el a\u00f1o 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el Ingeniero Agr\u00f3nomo y En\u00f3logo argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios, el objetivo fue desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama. Un mercado con un gran potencial y crecimiento en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos espumosos de Cruzat est\u00e1n elaborados bajo el m\u00e9todo tradicional de segunda fermentaci\u00f3n de botella, y combinan la tradici\u00f3n junto con el conocimiento y la tecnolog\u00eda. El cual son el reflejo de la permanente b\u00fasqueda de la excelencia y de la constante preocupaci\u00f3n en cada uno de los detalles en el proceso de elaboraci\u00f3n. La bodega cuenta con vi\u00f1edos propios de la m\u00e1s alta calidad ubicados en las zonas mendocinas de Perdriel, Luj\u00e1n de Cuyo, y Tunuy\u00e1n, Valle de Uco.<\/p>\n\n\n\n

Bodega Cruzat es la \u00fanica bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboraci\u00f3n de espumosos bajo el m\u00e9todo tradicional o champenoise. El 80% de sus espumosos se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 pa\u00edses diferentes en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s Informaci\u00f3n: http:\/\/bodegacruzat.com\/es\/<\/a> | Instagram: @bodegacruzat<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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