{"id":16383,"date":"2025-08-13T10:44:51","date_gmt":"2025-08-13T13:44:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=16383"},"modified":"2025-08-13T10:44:52","modified_gmt":"2025-08-13T13:44:52","slug":"pinot-noir-en-argentina-cinco-etiquetas-para-enamorarse-en-su-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2025\/08\/pinot-noir-en-argentina-cinco-etiquetas-para-enamorarse-en-su-dia.html","title":{"rendered":"Pinot Noir en Argentina: cinco etiquetas para enamorarse en su d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Cada 18 de agosto, los amantes del vino tenemos una excusa perfecta para descorchar una de las cepas m\u00e1s seductoras y dif\u00edciles de domar: el Pinot Noir<\/a><\/strong>. Nacida en la Borgo\u00f1a y viajera incansable, esta uva de piel fina y car\u00e1cter caprichoso encontr\u00f3 en Argentina un mosaico de terroirs donde desplegar todo su encanto.<\/p>\n\n\n\n

El Pinot Noir es un vino que habla bajo, pero dice mucho. No busca impresionar por potencia, sino por sutileza: frutas rojas frescas, flores delicadas, un toque terroso o mineral seg\u00fan de d\u00f3nde venga, y esa acidez que invita siempre a un trago m\u00e1s. Su elegancia se nota en la copa y en la mesa, donde se lleva bien con una gran variedad de platos.<\/p>\n\n\n\n

En esta fecha, m\u00e1s que rendirle homenaje a una sola bodega, elegimos recorrer distintos estilos y regiones, con cinco etiquetas que muestran lo vers\u00e1til que puede ser esta cepa cuando la mano del en\u00f3logo y el lugar se ponen de acuerdo.<\/p>\n\n\n\n

5 Pinot Noir para brindar con elegancia y personalidad<\/h2>\n\n\n\n

Mil Demonios Pinot Noir \u2013 Bodega Sin Reglas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

100% Pinot Noir de La Consulta<\/strong> y Agrelo<\/strong>, microvinificado en tanques de 2.500 litros con crianza en barricas de roble franc\u00e9s de segundo y tercer uso. Presenta notas de frutas rojas \u00e1cidas, buena acidez, taninos redondos y un paladar suave, equilibrado y elegante, con final persistente. Una expresi\u00f3n moderna y libre del Pinot Noir.
Precio sugerido:<\/strong> $22.203<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEl Pinot Noir tiene una identidad \u00fanica que se reconoce al primer aroma. Es elegante, vers\u00e1til y perfecto para cualquier encuentro.\u201d<\/em> \u2014 Andr\u00e9s Ridois<\/strong>, fundador de Bodega Sin Reglas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Reserva de Familia Pinot Noir \u2013 Bodega Sottano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Proveniente de Gualtallary<\/strong> y Los Chacayes<\/strong>, fermenta en tanques de acero inoxidable y pasa 12 meses de crianza mixta (50% acero y 50% barricas de roble franc\u00e9s de 500 litros). En nariz ofrece frutas rojas y sutiles notas florales. En boca es suave y sedoso, con acidez firme, taninos finos y un final largo. Ideal para carnes, pescados, pollo o quesos suaves.
Precio sugerido:<\/strong> $23.059<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEn el Pinot Noir, cada decisi\u00f3n en el vi\u00f1edo y bodega se refleja en la copa; su sutileza no perdona excesos, su energ\u00eda premia con elegancia y complejidad \u00fanicas.\u201d<\/em> \u2014 Adri\u00e1n Toledo<\/strong>, en\u00f3logo de Bodega Sottano.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

El Salvaje Org\u00e1nico Pinot Noir 2024 \u2013 Los Chacayes<\/strong><\/h3>\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Elaborado por Alberto Antonini<\/strong> y Gustavo Bauz\u00e1<\/strong>, este Pinot Noir 100% org\u00e1nico proviene de vi\u00f1edos a 1.280 m.s.n.m., con cosecha manual y fermentaci\u00f3n con levaduras ind\u00edgenas. Crianza en acero inoxidable y hormig\u00f3n para preservar frescura y pureza. Color rojo suave y brillante, aromas de cereza y frutas rojas, entrada fresca y sedosa con final medio.<\/p>\n\n\n\n

Pulenta Estate Pinot Noir 2022 \u2013 Valle de Uco<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Uva de un vi\u00f1edo plantado en 1981 en Finca Don Antonio<\/strong>, a 1.200 m.s.n.m. Cosecha manual, maceraci\u00f3n prefermentativa de 12 a 24 horas, fermentaci\u00f3n en tanques abiertos y piletas de concreto, con crianza de 9 meses en roble franc\u00e9s de segundo y tercer uso. Color rojo rub\u00ed tenue, aromas de guindas, frutillas y flores blancas y rosas. Boca delicada, fresca y sedosa, con final largo y persistente.<\/p>\n\n\n\n

Rara Avis Pinot Noir 2020 \u2013 Patagonia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un Pinot Noir singular, de clon 777, cosechado manualmente en febrero de 2020. Elaborado con 50% racimo entero y 50% despalillado, fermentado sin azufre agregado para maximizar la pureza arom\u00e1tica. No tiene crianza en barricas. Color rojo intenso y vivo, aromas n\u00edtidos de bayas, frutilla, cereza y sutil mineralidad. En boca, taninos dulces, frescura y final prolongado.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cRara Avis: individuo poco com\u00fan cuyas cualidades lo hacen \u00fanico en su especie. Este Pinot Noir desnuda nuestro terru\u00f1o en toda su pureza.\u201d<\/em> \u2014 Hans Vinding-Diers<\/strong>, winemaker.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Para cerrar la copa<\/h3>\n\n\n\n

Cada uno de estos Pinot Noir es una puerta de entrada distinta al mundo de la cepa m\u00e1s elegante y desafiante. Desde la frescura patag\u00f3nica hasta la altura mendocina, desde estilos m\u00e1s frutales y directos hasta los m\u00e1s complejos y estructurados, todos comparten el hilo conductor de la delicadeza y la expresi\u00f3n del lugar.<\/p>\n\n\n\n

Para este 18 de agosto, el brindis est\u00e1 servido. Vos, \u00bfqu\u00e9 vas a descorchar?<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cinco Pinot Noir argentinos para celebrar su d\u00eda: desde la frescura patag\u00f3nica hasta la altura mendocina, con elegancia y versatilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Cada 18 de agosto, los amantes del vino tenemos una excusa perfecta para descorchar una de las cepas m\u00e1s seductoras y dif\u00edciles de domar: el Pinot Noir. Nacida en la Borgo\u00f1a y viajera incansable, esta uva de piel fina y car\u00e1cter caprichoso encontr\u00f3 en Argentina un mosaico de terroirs donde desplegar todo su encanto.\n\nEl Pinot Noir es un vino que habla bajo, pero dice mucho. 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Me capacit\u00e9 en C.A.V.E. y desde El Vino del Mes escribo sobre vino argentino con una mirada cercana y curiosa. 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