{"id":17538,"date":"2025-12-23T14:03:51","date_gmt":"2025-12-23T17:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?p=17538"},"modified":"2025-12-23T14:03:53","modified_gmt":"2025-12-23T17:03:53","slug":"resumen-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2025\/12\/resumen-2025.html","title":{"rendered":"Resumen 2025: 15 a\u00f1os, viajes, encuentros y un proyecto que me cambi\u00f3 el a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

Si me pongo a repasar este 2025, me doy cuenta de que fue uno de esos a\u00f1os que se sienten \u201cllenos\u201d: m\u00e1s escritura, m\u00e1s copas compartidas, m\u00e1s historias, y sobre todo m\u00e1s gente acompa\u00f1ando del otro lado. Cerr\u00e9 el a\u00f1o con m\u00e1s de 100 publicaciones y, cuando miro hacia atr\u00e1s, veo un hilo claro: el vino como excusa perfecta para encontrarnos (en persona o desde una pantalla) y seguir aprendiendo juntos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

15 a\u00f1os de El Vino del Mes (y la certeza de que el blog sigue vivo)<\/h2>\n\n\n
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\"15<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En febrero se cumplieron 15 a\u00f1os<\/strong> desde aquel 17 de febrero de 2010<\/a><\/em> en el que, junto a Maxi, dimos vida a El Vino del Mes<\/strong>. Lo que arranc\u00f3 como una simple reuni\u00f3n entre amigos, con esas primeras \u201cVeladas Et\u00edlicas\u201d<\/a><\/em> donde prob\u00e1bamos vinos y charl\u00e1bamos horas, termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en un recorrido enorme, con aprendizaje constante y una comunidad que creci\u00f3 con nosotros.<\/p>\n\n\n\n

Ese aniversario me sirvi\u00f3 para volver al origen: la mesa, la charla, la curiosidad, la independencia de decir lo que pensamos, y la idea de que cada botella guarda algo m\u00e1s que vino<\/strong>: guarda momentos. Si quer\u00e9s leer ese recuerdo con calma (y con fotos que ya son parte del archivo emotivo del blog), ac\u00e1 est\u00e1 la nota: El Vino del Mes lleg\u00f3 a su 15\u00b0 aniversario<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Costa Oeste, San Francisco y una invitaci\u00f3n inesperada<\/h2>\n\n\n\n

Febrero y marzo me encontraron viajando por la costa oeste de Estados Unidos. Y en San Francisco me pas\u00f3 algo que me encanta: la casualidad que te empuja a una experiencia que no estaba en el plan<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\"Great<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Paseando por Chinatown entr\u00e9 a una vinoteca\/galer\u00eda llamada BlueStream Wines, charl\u00e9 con su due\u00f1o (James Taylor), y de esa charla sali\u00f3 una invitaci\u00f3n a la feria Great Wines World San Francisco 2025<\/strong>, organizada por James Suckling. Al d\u00eda siguiente termin\u00e9 en el Fort Mason Center<\/strong>, en una feria enorme que reun\u00eda productores de muchas regiones y vinos con puntajes altos.<\/p>\n\n\n\n

Lo disfrut\u00e9 por dos motivos: por la posibilidad de probar etiquetas que no aparecen todos los d\u00edas\u2026 y por esa sensaci\u00f3n linda de cruzarte con \u201cgente del vino\u201d de todas partes, conectados por la misma pasi\u00f3n. En la nota cont\u00e9 tambi\u00e9n un detalle que me qued\u00f3 grabado: encontrarme con Germ\u00e1n Di C\u00e9sare<\/strong> en el stand de Trivento, como recordatorio de que el vino argentino est\u00e1 presente \u2014y fuerte\u2014 en la escena internacional. Si te interesa la cr\u00f3nica completa (con el listado de varios vinos que prob\u00e9), ac\u00e1 va: Great Wines San Francisco 2025: una feria inolvidable<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Wine O\u2019Clock: esas \u201cSpecial Nights\u201d que te reconcilian con el encuentro<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de varias invitaciones, este a\u00f1o pude coincidir y sumarme a varias Special Nights<\/strong> de Wine O\u2019Clock Deco<\/strong>. Y hay algo que me gust\u00f3 mucho de esas noches: el formato tiene alma de living, de casa abierta, de charla que se estira, de copas que van y vienen con historias reales detr\u00e1s.<\/p>\n\n\n

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\"Brindis<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Una noche con Marcelo Pelleriti (y el valor de la historia personal)<\/h3>\n\n\n\n

Mi primera Special Night fue con Marcelo Pelleriti<\/strong>. Adem\u00e1s de probar cuatro vinos de su proyecto Pelleriti Priore<\/strong>, me qued\u00e9 con algo m\u00e1s: su relato<\/strong>. La forma en que habl\u00f3 de su abuelo, de los inicios, de la persistencia y de c\u00f3mo se construye un camino a fuerza de vendimias, viajes, y oficio. Esa mezcla de vino y biograf\u00eda, a m\u00ed, me puede.<\/p>\n\n\n\n

Si quer\u00e9s revivir esa noche, ac\u00e1 est\u00e1: Una noche especial con Marcelo Pelleriti en Wine O\u2019Clock Deco<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Yacochuya: altura, legado y seis etiquetas que dieron que hablar<\/h3>\n\n\n
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En junio volv\u00ed a Wine O\u2019Clock para una noche con Bodega Yacochuya<\/strong>, con Pablo Etchart<\/strong> como anfitri\u00f3n. Fue una de esas degustaciones donde el vino te lleva de la mano por un relato familiar, por un territorio, por una forma de entender el origen. Yacochuya, con su terroir de altura<\/strong> en Valles Calchaqu\u00edes, tiene esa personalidad que te pide atenci\u00f3n: sol, amplitud t\u00e9rmica, suelos, pieles gruesas, vinos con estructura.<\/p>\n\n\n\n

La noche tuvo de todo: desde el arranque con burbujas (Champagne EPC) hasta el cierre con Herenciar 2022<\/strong>, un vino de vi\u00f1edos de m\u00e1s de 100 a\u00f1os que, cuando aparece en la copa, parece hablarte bajito. Y en el medio, el Torront\u00e9s 2024, el Tinto 2023, Yacochuya 2023 y ese Yacuil Malbec 2021<\/strong> que une mundos y te deja pensando. Ac\u00e1 la cr\u00f3nica completa: Special Night con Bodega Yacochuya<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Alandes con el Turco Karim: un mismo varietal, tres paisajes<\/h3>\n\n\n
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Y para cerrar el a\u00f1o, lleg\u00f3 la Special Night con Karim Mussi<\/strong> y Alandes<\/strong>. Me gust\u00f3 mucho el concepto: ver c\u00f3mo cambia un mismo Malbec a lo largo de los Andes<\/strong>. Prob\u00e1s los tres seguidos y entend\u00e9s, sin teor\u00eda, lo que significa \u201cel lugar\u201d en el vino. Encima Karim tiene esa habilidad de contar: mezcla datos, humor, historia, y te mantiene a todos con la atenci\u00f3n en la copa y en el relato.<\/p>\n\n\n\n

Me encant\u00f3 tambi\u00e9n el gui\u00f1o de las etiquetas dedicadas a pr\u00f3ceres argentinos (Belgrano, San Mart\u00edn y Roca). Y como si fuera poco, apareci\u00f3 el Paradoux Blend<\/strong> (pentavarietal) y la gran joyita<\/strong> de la noche: Alandes Gran Cabernet Franc 2023<\/strong>, que \u2014para m\u00ed\u2014 se gan\u00f3 un lugar especial en mi memoria de 2025. Si quer\u00e9s leerla completa: Recorrimos Alandes con el Turco Karim en Wine O\u2019Clock<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Salta: el valle te acomoda el alma (y las charlas quedan resonando)<\/h2>\n\n\n\n

En octubre viaj\u00e9 a Salta y volv\u00ed con esa sensaci\u00f3n que todos dicen que provoca el norte: paisaje gigante, aire distinto, y proyectos donde la identidad del lugar se siente sin esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n

Tolomb\u00f3n con Paco Puga: dos horas que valieron oro<\/h3>\n\n\n\n

Una de las experiencias m\u00e1s lindas fue la ma\u00f1ana en Tolomb\u00f3n con Francisco \u201cPaco\u201d Puga<\/strong>. Hubo picadita improvisada, seis vinos sobre la mesa, recorrido por la bodega y una charla mano a mano que me dej\u00f3 marcado por algo simple: la calidad humana<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\"Brindis<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En la nota cont\u00e9 su recorrido, sus pasos por bodegas del NOA, su presente, sus proyectos, y esa frase final que me qued\u00f3 resonando como definici\u00f3n del valle y de su gente. Si te interesa esa cr\u00f3nica, ac\u00e1 est\u00e1: Una ma\u00f1ana en Tolomb\u00f3n con Paco Puga<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dal Borgo en Animan\u00e1: terraza, 360\u00b0 y \u201cmi cuaderno de notas\u201d<\/h3>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tuve el placer de sentarme a probar el portfolio de Dal Borgo<\/strong> con Carla Dal Borgo<\/strong>. El recuerdo es clar\u00edsimo: terraza, vista 360\u00b0, viento amable, y esa calma que te permite escuchar la historia del proyecto y prestar atenci\u00f3n a los vinos sin apuro.<\/p>\n\n\n\n

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En la nota dej\u00e9 \u201cmi cuaderno de notas\u201d con todo el portfolio, detalles del vi\u00f1edo y hasta el cuidado puesto en el dise\u00f1o de etiquetas. Si quer\u00e9s viajar a ese ma\u00f1ana conmigo: Dal Borgo: el Alma de los Andes en los Valles Calchaqu\u00edes<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Magia y Vino a trav\u00e9s del tiempo: el proyecto que orden\u00f3 mi 2025<\/h2>\n\n\n\n

Si tengo que elegir \u201cel gran hito creativo\u201d<\/em> del a\u00f1o, es este: hacer realidad la idea de contar la historia de la magia y el vino desde sus inicios<\/strong>, creando la serie Magia y Vino a trav\u00e9s del tiempo<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Arranc\u00f3 en junio con una entrega que explicaba el coraz\u00f3n del proyecto: ven\u00eda haciendo el cruce en reels (vino + magia), pero necesitaba un formato donde entren la historia, los personajes, las \u00e9pocas, las conexiones raras y esas an\u00e9cdotas que no caben en un minuto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Y lo m\u00e1s lindo es que, sin darme cuenta, esa idea se volvi\u00f3 rutina: cada viernes, un cap\u00edtulo<\/strong>. Constancia, investigaci\u00f3n, escritura y ese gustito de \u201ca ver qu\u00e9 \u00e9poca toca ahora\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si todav\u00eda no te subiste a esta traves\u00eda, ac\u00e1 est\u00e1 la puerta de entrada: Magia y Vino a trav\u00e9s del tiempo<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A todo esto se le sum\u00f3 una alegr\u00eda inesperada: me contact\u00f3 Francisco Tropeano<\/a><\/strong> del programa de radio \u201cEl Arte de Elaborar Vino\u201d<\/strong> (viernes de 16 a 18, AM 1140 Radio La Luna<\/a><\/em>, tambi\u00e9n por streaming) y me cont\u00f3 que van leyendo los cap\u00edtulos<\/strong> al aire. No les voy a mentir: escuchar que esas historias viajan por otro canal me dio una mezcla de agradecimiento y v\u00e9rtigo del bueno.<\/p>\n\n\n\n

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Y como parte del mismo universo,
tambi\u00e9n pude poner online una
nueva versi\u00f3n del sitio:
magiayvino.com.ar<\/strong><\/em><\/a>, un espacio
m\u00e1s claro para mostrar el concepto,
la serie y los clips de video,
con la idea bien al frente:
\u201cel arte de brindar con ilusi\u00f3n\u201d<\/strong>.<\/p>\n<\/div>

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Mis descorches del a\u00f1o: Top 5 personal<\/h2>\n\n\n\n

En un a\u00f1o con muchos descorches, estos cinco se ganaron mi aplauso, por emoci\u00f3n, por disfrute y por el momento que armaron en la copa:<\/p>\n\n\n\n

Celedonio Gran Cabernet Sauvignon 2013<\/h3>\n\n\n\n

Un Cabernet de Bodega Margot con a\u00f1os encima, de esos que te hacen bajar un cambio y prestar atenci\u00f3n. Est\u00e1 redondo, profundo, con esa mezcla de fruta madura y notas m\u00e1s serias que s\u00f3lo te da el tiempo. Lo abr\u00ed y sent\u00ed que era \u201cvino de momento especial\u201d: elegante, largo, y con un final que se queda charlando un rato. Disfrutado en un asado con amigos le di\u00f3 el plus necesario para que ocupe este lugar en mi top 5.<\/p>\n\n\n\n

Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon 2021<\/h3>\n\n\n\n

Ac\u00e1 hay placer directo, sin vueltas. Es un Cabernet moderno, sabroso, con fruta al frente y una estructura prolija que lo hace muy f\u00e1cil de disfrutar. De esos vinos que serv\u00eds y en dos minutos ya hay consenso en la mesa: \u201cesto est\u00e1 buen\u00edsimo\u201d. Ideal para una comida, para compartir, para repetir copa sin culpa. No se trata de un super al gama, mas bien es un vino que puede acompa\u00f1ar la diaria. Un californiano de excelente relaci\u00f3n calidad-precio, descorchado y disfrutado en su lugar de origen, lo ubica en esta posici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mosquita Muerta Malcriado 2021<\/h3>\n\n\n\n

Este es el t\u00edpico vino que te divierte: tiene car\u00e1cter, tiene intensidad y te obliga a mirarlo dos veces. Potente, jugoso, con mucha presencia, pero sin caer en lo pesado. Me gust\u00f3 porque tiene ese combo de \u201cvino con actitud\u201d y a la vez con un equilibrio que te invita a seguir. Lleg\u00f3 a mis manos como regalo de cumplea\u00f1os en una reuni\u00f3n familiar, y \u00bfpor qu\u00e9 esperar un momento para descorcharlo? Lo refriger\u00e9 y a las copas a disfrutar en familia. No hace falta m\u00e1s para entender por qu\u00e9 est\u00e1 en el podio.<\/p>\n\n\n\n

Atamisque Finca Andrea Malbec Single Vineyard 2019<\/h3>\n\n\n\n

Un Malbec de los que me gustan cuando quiero algo m\u00e1s fino y con detalle. Se nota el trabajo de vi\u00f1edo, se nota que no es uno m\u00e1s: es preciso, elegante, con buena textura y un paso por boca muy prolijo. Lo abr\u00eds y te da esa sensaci\u00f3n de \u201cvino serio\u201d, pero amable. De esos que disfruto con calma. Fue la elecci\u00f3n ideal para llevar a una juntada con amigos que disfrutamos de buenos vinos. La experiencia y la calidad del vino, hicieron que el momento sea inolviable.<\/p>\n\n\n\n

Alandes Gran Cabernet Franc 2023<\/h3>\n\n\n\n

Uno de los vinos del a\u00f1o, sin exagerar. Me encant\u00f3 porque tiene identidad y porque te deja una huella: arom\u00e1tico, fresco, con esa vibra del Cabernet Franc que a m\u00ed me atrapa. Lo prob\u00e9 y fue un \u201cpar\u00e1, qu\u00e9 bueno est\u00e1 esto\u201d. Es de esos vinos que te dan ganas de recomendar apenas termin\u00e1s la copa. Pocas veces he recomendado o seleccionado como favorito un vino que no tom\u00e9 por botella. Este Cabernet Franc, que prob\u00e9 en Wine O’Clock, despert\u00f3 algo que a\u00fan sigue latiendo.<\/p>\n\n\n\n

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Gracias (de verdad) y un brindis por lo que viene<\/h2>\n\n\n\n

Si algo aprend\u00ed este a\u00f1o es que los proyectos no se empujan solos. Se sostienen con energ\u00eda, s\u00ed\u2026 pero sobre todo con gente que acompa\u00f1a: el que lee, el que comenta, el que comparte, el que te escribe \u201cche, me encant\u00f3\u201d, el que te recomienda una nota a un amigo, el que te cruza en una cata y te dice \u201cestoy esperando el pr\u00f3ximo cap\u00edtulo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para 2026, mi idea es seguir con la serie<\/strong>. Y cuando est\u00e9n los 52 cap\u00edtulos (idea original), empezar a trabajar la edici\u00f3n del libro<\/strong>\u2026 sin prometer nada, porque aprend\u00ed que estas cosas se hacen mejor con paciencia, paso a paso, como se hace un buen vino.<\/p>\n\n\n\n

Cierro el a\u00f1o con gratitud. Y con un deseo simple: que el 2026 nos encuentre con salud, con mesas compartidas, con historias nuevas, y con alguna botella rica esperando su momento.<\/p>\n\n\n\n

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Felices fiestas para todos los lectores y seguidores. Gracias por estar. Brindo con ustedes. 🥂<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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