{"id":8936,"date":"2018-12-06T19:43:00","date_gmt":"2018-12-06T22:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-agosto-2018\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:00","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:00","slug":"velada-etilica-agosto-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2018\/12\/velada-etilica-agosto-2018.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica – Agosto 2018"},"content":{"rendered":"
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\nAgosto, con su fr\u00edo invernal, fue el mes indicado para que la tem\u00e1tica de la Velada Et\u00edlica haya sido Paella. Fueron 10 etiquetas a ciegas, 11 catadores y 5 vinos elegidos.<\/p>\n<\/div>\n

\nAbrimos la mesa con una mini picada de fiambres, quesos y bruschetas, y luego de plato fuerte una Paella de mariscos que elabor\u00f3 Maxi in situ con la colaboraci\u00f3n del Tano. <\/div>\n
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\nHubo dos vinos blancos, siete tintos y un espumante. A continuaci\u00f3n los cinco vinos elegidos del 5\u00ba al 1\u00ba luego de haber ponderado los resultados de todos.<\/div>\n
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\nEl podio final<\/b><\/div>\n
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\n5\u00ba puesto – Durigutti Cabernet Sauvignon 2015<\/b><\/span> (muestra #4)
\nBodega Durigutti Winemakers<\/b> – Uva de La Consulta y Agrelo,<\/b> Mendoza – 95% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot<\/b> – Enolog\u00eda: Pablo y Hector Durigutti<\/b> – Alcohol: 14,3 %<\/b> – 12 meses<\/b> en contacto con roble franc\u00e9s<\/b> – Sugerido $300<\/b>.<\/p>\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 2, en 4\u00ba lugar por 1 y en 5\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 14)<\/i><\/p>\n

Notas: Rojo rub\u00ed profundo. En nariz aromas de frutas rojas y pimientos con notas de especias. En boca se presenta con buena carga t\u00e1nica, acidez correcta y con cierta untuosidad. Sello firme de Cabernet (esos que raspan un poco y barren), con final de gran persistencia.<\/p>\n

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\n4\u00ba puesto – 17 de Febrero Reserva Merlot 2015<\/b><\/span> (muestra #5)
\nBodega Almahuar<\/b> – 100% Merlot<\/b> de La Colonia, Jun\u00edn<\/b>, Mendoza – Enolog\u00eda: Walther Velazquez<\/b> – Alcohol: 14,2%<\/b> – 12 meses<\/b> en roble americano<\/b> – Sugerido $360<\/b>.
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\nElegido en 2\u00ba lugar por 2, en 4\u00ba lugar por 4<\/i> y en 5\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 18)<\/i><\/p>\n

Notas: Rojo intenso con tonos viol\u00e1ceos. En primera nariz predominan las notas de la madera pero al agitarlo despliega el potencial de la fruta, especias y una punta bals\u00e1mica. En boca entra suave y es de cuerpo medio con taninos bien marcados y buena estructura. Un Merlot elegante con buen equilibrio entre fruta y madera. El vino en cuesti\u00f3n es un Almahuar Reserva Merlot 2015 que le compramos sin etiqueta al propietario de la bodega, Julio Ram\u00f3n Medina, y le dise\u00f1amos nuestra propia etiqueta.<\/p>\n

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3\u00ba puesto – Saurus Barrel Fermented Malbec 2015 <\/b><\/span>(muestra #7)
\nBodega Familia Schroeder<\/b> – San Patricio del Cha\u00f1ar, <\/b>Neuqu\u00e9n – 100% Malbec<\/b> – Enolog\u00eda: Leonardo Puppato<\/b> – Alcohol: 14,5%<\/b> – Fermentaci\u00f3n y Crianza por 8 meses en roble<\/b> franc\u00e9s y americano – Sugerido $550<\/b>.
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\nElegido en 1\u00ba lugar por 1, en 2\u00ba lugar por 2<\/i>, en 3\u00ba lugar por 4<\/i> y en 5\u00ba lugar por 2 (sum\u00f3 27)<\/i><\/p>\n

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\nNotas: Rojo con tonos viol\u00e1ceos de muy buen brillo e intensidad. Nariz floral con marcadas notas de frutos rojos maduros y presencia de descriptores propios de la barrica como la vainilla y el chocolate. En boca entra dulce, tiene buena acidez, volumen medio y sabores frutales. Final de medio a largo. Un buen ejemplar que muestra el potencial de la variedad emblema en la zona fr\u00eda.<\/div>\n

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\n2\u00ba puesto – Montgras Limited Edition CS\/Car\/Sy 2015<\/b><\/span> <\/b>(muestra #8)
\nBodega Montgras<\/b> – D.O. Valle de Colchagua,<\/b> Chile – 70% Cabernet Sauvignon, <\/b>15% Carmen\u00e8re y <\/b>15% Syrah<\/b> –  En\u00f3log\u00eda: Santiago Margozzini<\/b> – Alcohol: 14%<\/b> – Crianza de 13 meses<\/b> en barricas<\/b> francesas 30% nuevas, 35% de segundo uso y 35% de tercero – Sugerido $535 (<\/b>\u20ac12,5)<\/b>.<\/p>\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 3, en 2\u00ba lugar por 4<\/i>, en 3\u00ba lugar por 1 <\/i>y en 4\u00ba lugar por 1 (sum\u00f3 36)<\/i><\/p>\n

Notas: Rojo rub\u00ed profundo.En nariz hay fruta negra, frutos secos y notas de grafito y caf\u00e9. En boca, es jugoso y potente, con taninos maduros y algo punzantes a\u00fan. La expresi\u00f3n frutal aparece luego de una buena oxigenaci\u00f3n y es realmente sabroso y muy persistente. Este ejemplar que trajo Ely, como ven, ha sido muy bien recibido.<\/p>\n

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1\u00ba puesto – Goyenechea 135 Aniversario 2013<\/b><\/span> (muestra #9)
\nBodega Familia Goyenechea<\/b> – Finca La Vasconia, San Rafael<\/b>, Mendoza – 88% Cabernet Sauvignon y  12%Malbec<\/b> – Enolog\u00eda: H\u00e9ctor Renna – Mariano Richardi<\/b> – Alcohol: 14,2%<\/b> – Crianza de 16 meses en barricas de roble franc\u00e9s – Sugerido $673<\/b>.<\/p>\n

Elegido en 1\u00ba lugar por 5, en 2\u00ba lugar por 2 y<\/i> en 3\u00ba lugar por 2<\/i> (sum\u00f3 39)<\/i><\/p>\n

Notas: Rojo rub\u00ed con tintes de color teja. En nariz es complejo con notas de fruta madura como las moras y algo de pasas. Aparecen notas ahumadas y especias como la pimienta negra. En boca entra muy suave, con buena densidad y taninos redondos y dulces. En medio de boca se siente como una mermelada de frutos rojos y al pasar deja un grato y largo recuerdo. Excelente vino de una gran bodega con mucha historia.<\/p>\n

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\n\u00a1Felicitaciones Bodega Goyenechea!<\/b><\/span><\/div>\n
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\nLa mesa de marzo, desde la izquierda y en sentido horario: Maxi, Ely, Pablo, Juan, Ulises, Mauro, Vero, Mat\u00edas, Miguel, Seba y Esteban<\/b>. <\/div>\n
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\nLa lista completa de los vinos que tomamos<\/span><\/b><\/div>\n
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\nMuestra #1: Almahuar Torront\u00e9s 2017<\/b><\/div>\n
\nMuestra #2: Goyenechea Euforia Sauvignon Blanc 2016<\/b><\/div>\n
\nMuestra #3: Do\u00f1a Paula Estate Pinot Noir 2017<\/b><\/div>\n
\nMuestra #4: Durigutti Cabernet Sauvignon 2015<\/b><\/div>\n
\nMuestra #5: 17 de Febrero Reserva Merlot 2015<\/b><\/div>\n
\nMuestra #6: Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon 2017<\/b><\/div>\n
\nMuestra #7: Saurus Barrel Fermented Malbec 2015<\/b><\/div>\n
\nMuestra #8: Montgras Limited Edition Cabernet Sauvignon\/Carmenere\/Syrah 2015<\/b><\/div>\n
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\nMuestra #9: Goyenechea 135 Aniversario 2013<\/b>
\nMuestra #10: Freixenet Cordon Rosado Gran Selecci\u00f3n Cava Brut<\/b><\/div>\n
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Despu\u00e9s del brindis, aprovechamos la fecha y le festejamos el cumplea\u00f1os a Ulises.<\/p>\n

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\n\u00a1Salud!<\/i><\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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