{"id":8970,"date":"2018-01-24T19:30:00","date_gmt":"2018-01-24T22:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/que-hacer-si-se-rompio-el-corcho\/"},"modified":"2020-06-01T12:57:42","modified_gmt":"2020-06-01T15:57:42","slug":"que-hacer-si-se-rompio-el-corcho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2018\/01\/que-hacer-si-se-rompio-el-corcho.html","title":{"rendered":"Qu\u00e9 hacer si se rompi\u00f3 el corcho"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces ha pasado que al descorchar con emoci\u00f3n una botella se nos desdibuja la sonrisa al ver que se empieza a quebrar el corcho y se termina partiendo? En esta nota te cuento qu\u00e9 hacer si se rompi\u00f3 el corcho.<\/em><\/p>\n\n\n

Las razones de que un corcho se parta pueden ser varias: un corcho en mal estado, botella mal guardada, corcho pegado al vidrio de la botella, corcho seco, etc.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"Sacacorchos<\/a>Antes de comenzar el descorche de una botella que suponemos que podr\u00edamos tener problemas con el corcho, lo mejor es hacerse de sacacorchos de l\u00e1minas<\/b><\/a>. Este instrumento permite la extracci\u00f3n del corcho sin el desgarro que puede ocasionarle el tir\u00f3n que se da con el cl\u00e1sico tirabuz\u00f3n. Pero s\u00e9 que no es una herramienta que se encuentre en todos los hogares y por eso te paso algunas ideas de c\u00f3mo proceder.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Lo primordial, frente a la rotura de un corcho, es no desesperar<\/b> porque cualquier acci\u00f3n que llevemos a cabo en ese estado acabar\u00e1 con el corcho flotando en el vino y justamente es eso lo que queremos evitar.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n

Algunas opciones para extraer el fragmento roto<\/span><\/b><\/h2>\nLa primera opci\u00f3n es la de inclinar la botella a unos 45\u00ba<\/b> y utilizar el mismo sacacorchos para hacer pinchar el fragmento de corcho (1)<\/i> y desde el lateral que qued\u00f3 hacia arriba en la inclinaci\u00f3n y hacer presi\u00f3n hacia abajo (el otro lateral del cuello)(2)<\/i> y luego, manteniendo la presi\u00f3n ir tirando hacia afuera hasta sacar el resto del corcho (3)<\/i>. S\u00e9 que en palabras es un poco engorroso, pero en realidad el procedimiento es sencillo.<\/div>\n
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\u00a0<\/div>\n
\"qu\u00e9<\/a><\/div>\n
Ilustraci\u00f3n de botella y manos: Joe McKendry \/ Esquire | Composici\u00f3n: El Vino del Mes<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
Si el fragmento est\u00e1 muy profundo y el tirabuz\u00f3n no llega, se puede intentar con un cuchillo. En este caso, se inclina igual la botella pero en lugar de pinchar, se trata de introducir por el laterar que qued\u00f3 hacia arriba (1)<\/i> y se hace palanca para presionar el corcho hacia el lateral de abajo (2)<\/i>. Una vez presionado, se comienza a girar la botella manteniendo la presi\u00f3n (3) <\/i>y eso har\u00e1 que el corcho se vaya deslizando hacia la boca de la botella.<\/div>\n
\n
\"qu\u00e9<\/a><\/div>\n
Ilustraci\u00f3n de botella y manos: Joe McKendry \/ Esquire<\/span>\u00a0<\/span>| Composici\u00f3n: El Vino del Mes<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n

En cualquiera de los casos, si detectamos que el problema es que el corcho est\u00e1 muy pegado al vidrio se puede optar por sumergir durante unos minutos el cuello de la botella en agua caliente o bien calentarlo con un encendedor o vela antes de iniciar el proceso.<\/p>\n<\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
Una vez extra\u00eddo, es posible que hayan ca\u00eddo al vino alguno pedacitos de corcho que se ir\u00e1n en el primer chorro servido. Aunque dependiendo del costo del vino no vamos a querer perder la primer copita, y entonces podemos filtrar el vino.\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Llegado el caso que no sea posible hacer presi\u00f3n deberemos optar por empujar el corcho e inmediatamente filtrar el vino.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n

Algunas opciones para el filtrado<\/span><\/b><\/h2>\n
La mejor es utilizar un decantador y un aireador con filtro. Para ello se coloca el aireador, con su correspondiente filtro, en el cuello del decanter. En este caso, lo que buscamos es filtrar y no oxigenar, por lo que iremos volcando el l\u00edquido muy lentamente.\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"Filtrado<\/a><\/div>\n
Foto:\u00a0Mar\u00eda Julia Quagliato \/\u00a0<\/span>Sencillamente Vinos<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
En caso de no poseer el aireador, podemos utilizar un filtro de papel (el usado en cafeteras el\u00e9ctricas, por ejemplo) y en el \u00faltimo de los casos, un apel de rollo de cocina o servilleta de papel (siempre que no sean las que vienen perfumadas).\u00a0 Estos dos \u00faltimos casos, en lugar del decanter recomiendo hacerlo en una copa ya que la boca es m\u00e1s ancha y en el decanter se tardar\u00eda mucho tiempo.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"Filtrado<\/a>\"Filtrado<\/a><\/div>\n
\n
Fotos:\u00a0Peace. Love. Pasta. y CreateLive<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Por supuesto, debe haber muchas otras alternativas para proceder en caso de rotura de corcho. Ac\u00e1 te cont\u00e9 las que he aprendido y utilizado con \u00e9xito las veces con las que me top\u00e9 con este problema. Si us\u00e1s alguna otra que te haya dado buenos resultados, te invito a que la compartas en los comentarios.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Salud y buenos descorches!<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1ntas veces ha pasado que al descorchar con emoci\u00f3n una botella se nos desdibuja la sonrisa al ver que se empieza a quebrar el corcho y se termina partiendo? En esta nota te cuento qu\u00e9 hacer si se rompi\u00f3 el corcho. 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