{"id":9037,"date":"2017-05-02T22:20:00","date_gmt":"2017-05-03T01:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/encuentro-antologico\/"},"modified":"2019-09-17T13:13:40","modified_gmt":"2019-09-17T16:13:40","slug":"encuentro-antologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2017\/05\/encuentro-antologico.html","title":{"rendered":"Encuentro antol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"
\nHoy vengo a contarles un encuentro que tuvimos hace unos d\u00edas los Argentina Wine Bloggers<\/b> y el t\u00edtulo de la nota tiene que ver con esto. Por ello veamos en primer lugar, qu\u00e9 dice el diccionario sobre la palabra antolog\u00eda<\/b>:<\/p>\n<\/div>\n

\nUna antolog\u00eda es una colecci\u00f3n de piezas seleccionadas por su valor o calidad. La antolog\u00eda, por lo tanto, puede consistir en una recopilaci\u00f3n de cuentos, poemas, canciones, discos, etc.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\nDentro el \u00abetc.\u00bb<\/i> podemos incluir, por un lado, racimos de uva y botellas de vino, por otro personajes cumbres de la historia de la vitivinicultura y referentes actuales de la industria del vino y por otro ingredientes de gran calidad y recetas magistrales.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCuando hablo de personajes cumbres<\/i>, hablo, por ejemplo de Felipe Rutini<\/b>, quien en 1885 construy\u00f3 la Bodega La Rural<\/b> al mismo tiempo que fue el primero en implantar vides en el Alto Valle de Uco<\/b> en la provincia de Mendoza. <\/div>\n
\nCuando hablo de referentes actuales<\/i>, hablo, por ejemplo de Roberto Romano<\/b>, quien adem\u00e1s de ser el propietario de Vinos Barroco<\/b>, tiene su propio programa de radio Infierno Romano<\/b>, dirige una de las catas mas ricas en contenido del pa\u00eds: Vinos Con Sentido<\/b> y entendi\u00f3 desde el minuto cero el potencial de comunicaci\u00f3n de las redes sociales y el trabajo que hacemos los blogueros.<\/div>\n
\nCuando hablo de ingredientes y recetas<\/i>, hablo por ejemplo de Ezequiel Gallardo<\/b>, quien hace varios a\u00f1os apost\u00f3 por dise\u00f1ar men\u00faes exclusivos y ofrecerlo a puertas cerradas.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPonemos todo esto en un coctelera, agitamos bien y surge:<\/div>\n
\nDegustaci\u00f3n de lo nuevo de Rutini Wines <\/b>en un almuerzo especialmente dise\u00f1ado en el restaurante Treinta Sillas<\/b>, organizado por Roberto Romano <\/b>para los Argentina Wine Bloggers<\/b>.<\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n

\nPor parte de Rutini Wines<\/b>, Bodega La Rural<\/b>, hubo presencia de:<\/div>\n

\n<\/div>\n
\nEnrique Coscia<\/b>, Gerente Comercial, sobrino de uno de los tres hijos varones de Felipe Rutini quien est\u00e1 ligado a la bodega desde 1960.<\/div>\n
\nAlberto Marcovecchio<\/b>, Gerente de Ventas, con toda una vida dedicada a la industria, se uni\u00f3 al equipo de ventas all\u00e1 por el 1984. Fue presentado por Roberto como \u00abel abuelo que todos quisi\u00e9ramos tener\u00bb<\/b><\/i>.<\/div>\n
\nTambi\u00e9n participaron la Sommelier Mar\u00eda Fernanda L\u00f3pez<\/b> y el Responsable de Marketing y Comunicaci\u00f3n, Ignacio Inchausty<\/b>, ambos con mas de 15 a\u00f1os de antig\u00fcedad en la empresa.<\/div>\n
\n
\nPor otra parte, estuvieron presentes: Mirna Leiva<\/b>, sommelier y especialista en protocolo y ceremonial, Alejandro Berta Halaoui<\/b>, presidente <\/b>de Reecart y creador de Espacio Vino, y Luciana Melidone<\/b>, especialista en Marketing Digital.
\nEn cuanto a los ArgWB participamos: Fernando Musumeci<\/a><\/b>, Angel Ramos<\/a><\/b>, Nicol\u00e1s Orsini<\/a><\/b>, Diego Pernas<\/a><\/b>, Ariel Rodr\u00edguez<\/a><\/b> y el que suscribe, Esteban Bruno<\/a><\/b>.<\/p>\n<\/div>\n
\nPor supuesto, el t\u00edtulo de la nota tambi\u00e9n tiene que ver, y mucho, con la l\u00ednea de vinos Antolog\u00eda<\/b> de la bodega.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAl llegar probamos Antolog\u00eda XLV <\/b>(45) 2015<\/b>. Un vino con una nariz de fruta blanca, c\u00edtricos y manteca. En boca una untuosidad majestuosa y gran volumen. Un vino muy elegante y equilibrado que maridamos con unos scons de salm\u00f3n curado<\/b>, crostinis con queso brie y chutney de tomate<\/b> y tarteletas de verdura con parmesano<\/b>.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

\nPara el primer plato, Foie gras con masa filo y membrillo<\/b>, degustamos Rutini Single Vineyard Merlot de Altamira 2014<\/b>, gran paleta arom\u00e1tica con notas de fruta roja, pasas, especias y cacao, con una boca sedosa, con mucha concentraci\u00f3n de fruta y buen cuerpo. Por otro lado Rutini Single Vineyard Malbec de Gualtallary 2014<\/b>, fiel al terru\u00f1o, frutas roja y negra en nariz con toques herb\u00e1ceos y tostados. En boca linda carga t\u00e1nica y muy buena acidez. Un vino franco y elegante.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nPara el principal, cerdo asado con pur\u00e9 de zapallo, relish de pepinos y salsa de aj\u00ed amarillo<\/b>, degustamos Rutini Single Vineyard Cabernet Franc de Gualtallary 2014<\/b>, de rojo muy intenso con un reflejo y brillo incre\u00edble, con notas de fruta fresca, herb\u00e1ceos y fondo avainillado. Muy suave en boca, acaricia el paladar y llena el medio de boca con sabores frutales y refresca por su hermosa acidez. Largu\u00edsimo (tom\u00e9 2 copas). En la segunda copa Rutini Single Vineyard Cabernet Sauvignon de Gualtallary 2014<\/b>, con amplia nariz de fruta negra, especias (pimienta), aj\u00ed morr\u00f3n y notas aportadas por la barrica como el cigarro puro. Entra suave en boca y ofrece una excelente textura que hace que su paso sea muy amable.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nAntes del postre, probamos el nuevo Antolog\u00eda XL <\/b>(40) 2013<\/b> elaborado con Cabernet Sauvignon de Altamira y Petit Verdot de Gualtallary (86% y 14% respectivamente). Luego de reposar 18 meses en roble nuevo franc\u00e9s, se obtuvo un vino en el que predomina la fruta negra madura en nariz con notas de especias y chocolate y en boca es amable y a la vez intenso. Mucha presencia y elegancia con textura sedosa y muy largo final.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nPara el postre, bud\u00edn de pan con crema de haba Tonka, almibar de Earl Grey y almendras<\/b>, Rutini Vin Doux Naturel 2010<\/b>, un almibar meloso que nace de la cosecha tard\u00eda de Semill\u00f3n, Sauvignon Blanc y Gew\u00fcrztraminer y pasa 15 meses por roble franc\u00e9s de primer uso.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nFinalmente, antes de partir, hicimos un brindis con Rutini Brut Nature 2012<\/b>, una espuma c\u00edtrica de burbuja muy fina elaborada por m\u00e9todo tradicional y con 24 meses en contacto con borras. Un final refrescante y elegante.<\/div>\n

\n<\/div>\n
\nNo hay m\u00e1s que palabras de agradecimiento para con cada uno de los actores responsables de que se haya llevado a cabo semejante juntada con los Argentina Wine Bloggers<\/b>. Saber que los m\u00e1ximos responsables del \u00e1rea comercial de una bodega emblem\u00e1tica como La Rural<\/b> est\u00e1 dispuesta a abrir el juego y entender la potencialidad de la comunicaci\u00f3n instant\u00e1nea y vertiginosa de las redes sociales y que la comunicaci\u00f3n independiente y genuina de los blogueros pueden representarles mucho mas que una pauta publicitaria y haya querido conocer nuestro punto de vista, me hace pensar que estamos haciendo las cosas bien y vamos por el buen camino<\/b>.<\/p>\n

#OrgullosoDeSerAWB<\/b><\/p>\n

\nLa imagen de la mesa completa es de Mirna Leiva Sommelier<\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Me capacit\u00e9 en C.A.V.E. y desde El Vino del Mes escribo sobre vino argentino con una mirada cercana y curiosa. 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