{"id":9056,"date":"2016-10-06T20:55:00","date_gmt":"2016-10-06T23:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena\/"},"modified":"2019-09-17T13:13:40","modified_gmt":"2019-09-17T16:13:40","slug":"malbec-grenache-otra-perla-de-catena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html","title":{"rendered":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena"},"content":{"rendered":"
\n<\/a><\/div>\n
\npor Maximiliano Garc\u00eda<\/span><\/i><\/div>\n
\n
<\/span><\/i><\/div>\n
\nLa semana pasada fuimos convocados por la gente de Catena Zapata<\/a><\/b> para la presentaci\u00f3n del nuevo corte de la l\u00ednea D.V.Catena<\/b>: Malbec \u2013 Grenache<\/b>.<\/div>\n
\nLa cita tuvo lugar en el exclusivo rest\u00f3 italiano La Locanda<\/a><\/b>, comandado por el chef Daniele Pinna <\/b>quien tiene por objetivo transportar a sus clientes a su Cerde\u00f1a<\/b> natal con cada plato.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAl llegar me encontr\u00e9 con Angel<\/a><\/b> y Nicol\u00e1s<\/a> <\/b>(blogueros miembros de AWB<\/a><\/b>) y se nos acerc\u00f3 Pablo Naumman<\/a><\/b>, director de marketing de la bodega  quien se present\u00f3 y nos invit\u00f3 una copita de espumante mientras esper\u00e1bamos al resto de la gente.  Luego llegaron Andrea Abad<\/b> y Arnaldo Gometz<\/a><\/b> y posteriormente Daniele <\/b>quien nos hizo pasar a la cava donde nos esperaba la mesa preparada en un ambiente excelentemente climatizado y rodeado de varios cientos de botellas de vino.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDaniele nos explic\u00f3 el men\u00fa, que iba a consistir en platos t\u00edpicos sardos, y adem\u00e1s Arnaldo al tener ascendencia sarda nos dio, durante toda la velada, una clase de historia de lo que fue la Isla y toda la influencia que tuvo al haber pasado muchas civilizaciones por all\u00ed.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nRecepci\u00f3n<\/b><\/span><\/div>\n
\nBruschetta de esp\u00e1rragos y jam\u00f3n de jabugo<\/b>. Servida caliente sobre colch\u00f3n de r\u00facula. El jabugo es un cerdo criado a bellotas y es una denominaci\u00f3n de origen.<\/div>\n
\nLa misma fue servida con Alamos Moscatel de Alejandr\u00eda<\/b>, un 100% varietal sin madera con notas de durazno blanco y jazm\u00edn, cuya gran acidez aporta mucha frescura.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEntrada<\/span><\/b><\/div>\n
\nLangostinos a la puttanesca con fregola sarda y hongos tostados al peperoncino<\/b>. La fregola sarda es esa especie de pasta muy similar a fideo munici\u00f3n un poco m\u00e1s grande, que se tuesta. Explic\u00f3 Arnaldo que es similar al cusc\u00fas por la influencia \u00e1rabe en la isla. La salsa ten\u00eda el picante justo con peperoncino y tambi\u00e9n dos hongos tostados: funghi porcini y portobello. En el centro, los langostinos con un toque de lim\u00f3n que hac\u00eda que todo combine perfecto.  Muy arom\u00e1tico, sabores integrados, levantabas cuchara y era picante, levantabas otra y ten\u00edas hongos y a la siguiente la combinaci\u00f3n con los langostinos y la acidez del lim\u00f3n.<\/div>\n
\nEn este caso se marid\u00f3 con el espumante D.V. Catena Nature<\/b> ya que Arnaldo quiso desestructurar  la idea de que en general la burbuja se sirve de apertura o cierre. Se trata de una espuma con base de Chardonnay 70% y Pinot Noir 30% que pas\u00f3 30 meses sobre l\u00edas y tiene una combinaci\u00f3n de frescura y estructura que cuadr\u00f3 muy bien con la fusi\u00f3n de acidez y el picante del plato.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPrincipal<\/span><\/b><\/div>\n
\nMalloreddus sardos con pomodorini basilico e botarga<\/b>. T\u00edpicos \u00f1oquis (gnocchetti) sardos, pertenecientes al grupo de pasta corta elaborada con trigo duro, con una salsa suave de tomate y albahaca, y una lluvia de botarga procesada. La botarga es la bolsa donde el pez tiene el caviar que se deja secar y resulta arom\u00e1tica y sabrosa. Despu\u00e9s se usa rallada, procesada o escamada como condimento para pastas o tambi\u00e9n, una vez secadas, pueden ser envasadas al vac\u00edo para comercializarse.<\/div>\n
\nPara el maridaje, entr\u00f3 en juego el protagonista de la velada: el nuevo D.V.Catena Malbec \u2013 Grenache 2015<\/b>. Un corte 50% y 50% del que pod\u00edamos habernos tomado una botella cada uno. Todos coincidimos en que era un vino muy bebible, distinto a lo que viene siendo esta l\u00ednea. Suave, aterciopelo, frutado, con baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, ligero de color y creo que el adjetivo disfrutable resume en gran parte esta nueva creaci\u00f3n impulsada por Gast\u00f3n Perez Izquierdo<\/b>, Gerente General de la bodega.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\nLa foto del plato pertenece a Angel Ramos<\/span> <\/div>\n<\/div>\n
\nPostre<\/span><\/b><\/div>\n
\nMix de quesos italianos y frutas secas y frescas al bals\u00e1mico<\/b>. La mezcla de sabores y texturas fue sorprendente, sobre todo en el sardo de oveja que resalt\u00f3 con el maridaje seleccionado que fue un Saint Felicien Semillon Doux 2012<\/b> con notas melosas, de vainilla y un perfil c\u00edtrico. Buena estructura y largu\u00edsimo final. Por sugerencia de Arnaldo maridamos los quesos tambi\u00e9n con el Malbec-Grenache y tuvo muy buenos resultados.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPara cerrar una cena de lujo, uno de los maridajes que m\u00e1s me gusta: Caf\u00e9 con Grapa D.V. Catena<\/b> que est\u00e1 elaborada con una triple destilaci\u00f3n del orujo de Malbec  y 24 meses de crianza. Muy arom\u00e1tica con notas especiadas en nariz y boca algo dulce, suave y final muy persistente y seco.<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n
\nQue sigan los \u00e9xitos!!<\/div>\n
\nSalud!!<\/b><\/i><\/div>\n
\n
<\/b><\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

por Maximiliano Garc\u00eda La semana pasada fuimos convocados por la gente de Catena Zapata para la presentaci\u00f3n del nuevo corte de la l\u00ednea D.V.Catena: Malbec \u2013 Grenache. La cita tuvo lugar en el exclusivo rest\u00f3 italiano La Locanda, comandado por el chef Daniele Pinna quien tiene por objetivo transportar a sus clientes a su Cerde\u00f1a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1466],"tags":[970,1055,1074,1118,1162],"class_list":["post-9056","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bodegas","tag-dv-catena","tag-garnacha","tag-grenache","tag-la-locanda","tag-malbec"],"yoast_head":"\nMalbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Malbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"por Maximiliano Garc\u00eda La semana pasada fuimos convocados por la gente de Catena Zapata para la presentaci\u00f3n del nuevo corte de la l\u00ednea D.V.Catena: Malbec \u2013 Grenache. La cita tuvo lugar en el exclusivo rest\u00f3 italiano La Locanda, comandado por el chef Daniele Pinna quien tiene por objetivo transportar a sus clientes a su Cerde\u00f1a […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Vino del Mes\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-06T23:55:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-09-17T16:13:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Esteban Bruno\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@elvinodelmes\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@elvinodelmes\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Esteban Bruno\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\"},\"author\":{\"name\":\"Esteban Bruno\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a30bfb3bb8848a292be47ae2dbf560e6\"},\"headline\":\"Malbec-Grenache, otra perla de Catena\",\"datePublished\":\"2016-10-06T23:55:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-09-17T16:13:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\"},\"wordCount\":774,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/10\\\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg\",\"keywords\":[\"dv catena\",\"garnacha\",\"grenache\",\"la locanda\",\"malbec\"],\"articleSection\":[\"Bodegas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\",\"name\":\"Malbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/10\\\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg\",\"datePublished\":\"2016-10-06T23:55:00+00:00\",\"dateModified\":\"2019-09-17T16:13:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/10\\\/2-1-20160928_211243.jpg?fit=1600%2C1536&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/10\\\/2-1-20160928_211243.jpg?fit=1600%2C1536&ssl=1\",\"width\":1600,\"height\":1536},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/2016\\\/10\\\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Malbec-Grenache, otra perla de Catena\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/\",\"name\":\"El Vino del Mes\",\"description\":\"Doce meses, doce vinos. Bit\u00e1cora de las veladas et\u00edlicas y recorrida por el mundo del vino argentino.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"El Vino del Mes\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cropped-Logo-El-Vino-del-Mes-con-Iso-Full-150dpi.png?fit=1438%2C300&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/cropped-Logo-El-Vino-del-Mes-con-Iso-Full-150dpi.png?fit=1438%2C300&ssl=1\",\"width\":1438,\"height\":300,\"caption\":\"El Vino del Mes\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/elvinodelmes\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/elvinodelmes\",\"http:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/elvinodelmes\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/estebanbruno\\\/\",\"https:\\\/\\\/ar.pinterest.com\\\/elvinodelmes\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/estebanbruno\",\"http:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/magiayvino\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a30bfb3bb8848a292be47ae2dbf560e6\",\"name\":\"Esteban Bruno\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Esteban Bruno\"},\"description\":\"Vengo del mundo IT y encontr\u00e9 en el vino una forma de contar historias, descubrir lugares y compartir experiencias. Me capacit\u00e9 en C.A.V.E. y desde El Vino del Mes escribo sobre vino argentino con una mirada cercana y curiosa. Tambi\u00e9n soy ilusionista, creador de #MagiayVino (@magiayvino), guitarrista y miembro fundador AWB.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/elvinodelmes\",\"http:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/magiayvino\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/estebanbruno\",\"https:\\\/\\\/ar.pinterest.com\\\/elvinodelmes\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/elvinodelmes\",\"http:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/estebanbruno\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elvinodelmes.com.ar\\\/blog\\\/author\\\/estebanbruno\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes","og_description":"por Maximiliano Garc\u00eda La semana pasada fuimos convocados por la gente de Catena Zapata para la presentaci\u00f3n del nuevo corte de la l\u00ednea D.V.Catena: Malbec \u2013 Grenache. La cita tuvo lugar en el exclusivo rest\u00f3 italiano La Locanda, comandado por el chef Daniele Pinna quien tiene por objetivo transportar a sus clientes a su Cerde\u00f1a […]","og_url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html","og_site_name":"El Vino del Mes","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes","article_published_time":"2016-10-06T23:55:00+00:00","article_modified_time":"2019-09-17T16:13:40+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Esteban Bruno","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@elvinodelmes","twitter_site":"@elvinodelmes","twitter_misc":{"Escrito por":"Esteban Bruno","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html"},"author":{"name":"Esteban Bruno","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#\/schema\/person\/a30bfb3bb8848a292be47ae2dbf560e6"},"headline":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena","datePublished":"2016-10-06T23:55:00+00:00","dateModified":"2019-09-17T16:13:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html"},"wordCount":774,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg","keywords":["dv catena","garnacha","grenache","la locanda","malbec"],"articleSection":["Bodegas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html","url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html","name":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena - El Vino del Mes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243-1024x983.jpg","datePublished":"2016-10-06T23:55:00+00:00","dateModified":"2019-09-17T16:13:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243.jpg?fit=1600%2C1536&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/2-1-20160928_211243.jpg?fit=1600%2C1536&ssl=1","width":1600,"height":1536},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2016\/10\/malbec-grenache-otra-perla-de-catena.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Malbec-Grenache, otra perla de Catena"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/","name":"El Vino del Mes","description":"Doce meses, doce vinos. Bit\u00e1cora de las veladas et\u00edlicas y recorrida por el mundo del vino argentino.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#organization","name":"El Vino del Mes","url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cropped-Logo-El-Vino-del-Mes-con-Iso-Full-150dpi.png?fit=1438%2C300&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cropped-Logo-El-Vino-del-Mes-con-Iso-Full-150dpi.png?fit=1438%2C300&ssl=1","width":1438,"height":300,"caption":"El Vino del Mes"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["http:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes","https:\/\/x.com\/elvinodelmes","http:\/\/www.instagram.com\/elvinodelmes","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/estebanbruno\/","https:\/\/ar.pinterest.com\/elvinodelmes\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/estebanbruno","http:\/\/www.instagram.com\/magiayvino"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/#\/schema\/person\/a30bfb3bb8848a292be47ae2dbf560e6","name":"Esteban Bruno","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bbd1ae6a9918a7541cf7bdf7b089f8731c8f062e7a976bce2880c2e46e1c4a8e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Esteban Bruno"},"description":"Vengo del mundo IT y encontr\u00e9 en el vino una forma de contar historias, descubrir lugares y compartir experiencias. Me capacit\u00e9 en C.A.V.E. y desde El Vino del Mes escribo sobre vino argentino con una mirada cercana y curiosa. Tambi\u00e9n soy ilusionista, creador de #MagiayVino (@magiayvino), guitarrista y miembro fundador AWB.","sameAs":["https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar","https:\/\/www.facebook.com\/elvinodelmes","http:\/\/www.instagram.com\/magiayvino","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/estebanbruno","https:\/\/ar.pinterest.com\/elvinodelmes\/","https:\/\/x.com\/elvinodelmes","http:\/\/www.youtube.com\/user\/estebanbruno"],"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/author\/estebanbruno"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":15707,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2025\/02\/kaiken-nude-para-un-dia-de-los-enamorados-en-clave-rose.html","url_meta":{"origin":9056,"position":0},"title":"Kaiken Nude, para un D\u00eda de los Enamorados en clave ros\u00e9","author":"Esteban Bruno","date":"7 de febrero de 2025","format":false,"excerpt":"Kaiken Nude es un vino equilibrado y elegante de color rosa p\u00e1lido, elaborado con Grenache y un peque\u00f1o porcentaje de Cabernet Sauvignon.","rel":"","context":"En \u00abBodegas\u00bb","block_context":{"text":"Bodegas","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/bodegas"},"img":{"alt_text":"Kaiken Nude","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-6.png?fit=1178%2C784&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-6.png?fit=1178%2C784&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-6.png?fit=1178%2C784&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-6.png?fit=1178%2C784&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-6.png?fit=1178%2C784&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":9109,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2014\/01\/el-vino-del-mes-diciembre-2013.html","url_meta":{"origin":9056,"position":1},"title":"El Vino del Mes – Diciembre 2013","author":"Esteban Bruno","date":"9 de enero de 2014","format":false,"excerpt":"Lleg\u00f3 el fin de a\u00f1o, pasaron los dias de turbulencia v\u00ednica y finalmente pudimos armar la lista de tomados por botella de diciembre y hacer entrega del galard\u00f3n a los elegidos como Vinos del Mes. Con esto les estoy adelantando que la decisi\u00f3n no fue un\u00e1nime en el \u00faltimo mes\u2026","rel":"","context":"En \u00abVeladas Et\u00edlicas\u00bb","block_context":{"text":"Veladas Et\u00edlicas","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/veladas-etilicas"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/DVCatena-Malbec-Malbec.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13020,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2020\/08\/saint-felicien-cabernet-sauvignon.html","url_meta":{"origin":9056,"position":2},"title":"Saint Felicien Cabernet Sauvignon","author":"Esteban Bruno","date":"5 de agosto de 2020","format":false,"excerpt":"La marca Saint Felicien cumpli\u00f3 50 y recorrimos su historia junto a Ernesto \"Nesti\" Bajda, en\u00f3logo de la bodega catando Cabernet Sauvignon 2004 y 2018.","rel":"","context":"En \u00abArgentina Wine Bloggers\u00bb","block_context":{"text":"Argentina Wine Bloggers","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/awb"},"img":{"alt_text":"Saint Felicien Cabernet Sauvignon","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Saint-Felicien-Cabernet-Sauvignon.png?fit=715%2C400&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Saint-Felicien-Cabernet-Sauvignon.png?fit=715%2C400&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Saint-Felicien-Cabernet-Sauvignon.png?fit=715%2C400&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Saint-Felicien-Cabernet-Sauvignon.png?fit=715%2C400&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":9155,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/10\/por-botella-2012-5-bimestre.html","url_meta":{"origin":9056,"position":3},"title":"Por Botella 2012 – 5\u00ba Bimestre","author":"Esteban Bruno","date":"31 de octubre de 2012","format":false,"excerpt":"Otro bimestre finalizado y nos acercamos a fin de a\u00f1o. Increible! Ahora, si sos un asiduo lector del blog, habr\u00e1s notado que este \u00faltimamente estamos publicando poco. Eso no quiere decir que hayamos tomado menos. Hemos concurrido a varias ferias y evento que a\u00fan debemos publicar la nota correspondiente. Lamentablemente\u2026","rel":"","context":"En \u00abInter\u00e9s\u00bb","block_context":{"text":"Inter\u00e9s","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/interes"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Tomados-2012.jpg?fit=460%2C300&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14129,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2022\/01\/6-vinos-que-sobresalieron-en-las-fiestas-el-5to-el-mejor.html","url_meta":{"origin":9056,"position":4},"title":"6 vinos que sobresalieron en las fiestas. El 5to el mejor","author":"Esteban Bruno","date":"6 de enero de 2022","format":false,"excerpt":"Como es costumbre en estas fechas, hay mas descorche de lo habitual, y en esta nota te cuento los 6 vinos que m\u00e1s me gustaron en las fiestas.","rel":"","context":"En \u00abInter\u00e9s\u00bb","block_context":{"text":"Inter\u00e9s","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/interes"},"img":{"alt_text":"6 vinos en las fiestas","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/6-vinos-en-las-fiestas.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/6-vinos-en-las-fiestas.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/6-vinos-en-las-fiestas.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/6-vinos-en-las-fiestas.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/6-vinos-en-las-fiestas.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":9187,"url":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/05\/por-botella-2012-2-bimestre.html","url_meta":{"origin":9056,"position":5},"title":"Por Botella 2012 – 2\u00b0 Bimestre","author":"Esteban Bruno","date":"1 de mayo de 2012","format":false,"excerpt":"Continuando con la idea puesta en pr\u00e1ctica este a\u00f1o, continuamos compartiendo con ustedes la lista de etiquetas tomadas por botella. Recordamos que no es nuestra intenci\u00f3n calificar los vinos sino simplemente enumerarlos indicando solamente si nos gust\u00f3 o no. Si reci\u00e9n se enteran de esta idea, volvemos a comentar que\u00a0optamos\u2026","rel":"","context":"En \u00abInter\u00e9s\u00bb","block_context":{"text":"Inter\u00e9s","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/interes"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Tomados-2012.jpg?fit=460%2C300&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbinhb-2m4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11257,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9056\/revisions\/11257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}