{"id":9103,"date":"2014-03-18T21:59:00","date_gmt":"2014-03-19T00:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/las-cosas-suceden-por-una-razon\/"},"modified":"2019-09-17T13:13:41","modified_gmt":"2019-09-17T16:13:41","slug":"las-cosas-suceden-por-una-razon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2014\/03\/las-cosas-suceden-por-una-razon.html","title":{"rendered":"Las cosas suceden por una raz\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\nResulta que hay gente a la que una vez en la vida se le cruza una oportunidad y tiene una fracci\u00f3n de segundo para decidir qu\u00e9 hacer y el tiempo dir\u00e1 si la decisi\u00f3n tomada fue acertada o no.<\/div>\n
\nCuando te cruzas con un tipo que en un brazo tiene tatuada la frase \u00abEverything happens for a reason\u00bb<\/b><\/i> (la traducci\u00f3n da t\u00edtulo a la nota) ah\u00ed te das cuenta que en un momento se encontr\u00f3 en una encrucijada y tuvo que optar por un camino. <\/div>\n
\nConocimos a esta persona all\u00e1 por el 2011 cuando nos visit\u00f3 en una de nuestras veladas compartiendo con nosotros \u00absu creaci\u00f3n\u00bb. Un vino que hab\u00eda elaborado con la misma pasi\u00f3n que un artista pone en sus obras. No voy a profundizar mucho en la historia ya que la he escrito oportunamente pero volviendo al principio de la nota, les puedo asegurar que el tiempo est\u00e1 hablando y dice a viva voz: \u00abQuerido Eduardo, tomaste el camino correcto\u00bb<\/i>.<\/div>\n
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Para los que a\u00fan no saben de qui\u00e9n estamos hablando, les cuento que se trata de Eduardo Vidal<\/a><\/b>. En\u00f3logo y propietario de Eduardo Vidal Wines<\/a><\/b>. Un proyecto de vinos de autor<\/b> que nace en 2008 con la creaci\u00f3n de Nube Negra Malbec<\/b>, su vino icono cuyo nombre est\u00e1 inspirado en la canci\u00f3n hom\u00f3nima de Joaqu\u00edn Sabina que, como dijo Pablo<\/b> (un amigo), es un vino que te trasporta al m\u00e1s all\u00e1<\/i><\/b> (y yo acoto: all\u00e1 donde se escriben las canciones, con humo blanco de la nube negra<\/i>). <\/div>\n

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\nInquieto por mejorar y continuar su proyecto y desarrollarse, Eduardo estuvo jugando en las grandes ligas y vinific\u00f3 con Paul Hobbs en California<\/b> y con Marcelo Pelleriti<\/b> en Pomerol<\/b>. Te parece poco?? <\/div>\n
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\nLuego siguieron las creaciones y apareci\u00f3 el Nube Negra Malbec 2010<\/b>. M\u00e1s sutil en nariz, con menos madera, pero con una boca extremadamente sabrosa que conjuga la fruta negra con las especias y un perfil dulz\u00f3n impecable. Adem\u00e1s porta una vestimenta m\u00e1s imponente (nueva botella y etiqueta).<\/div>\n
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\nDespu\u00e9s surge la idea de hacer una l\u00ednea de entrada que arranque con un vino j\u00f3ven sin madera<\/b> y termine con una bomba que lleve impreso el sello Vidal<\/b>, es decir, vinos con mucha potencia<\/b> y gran car\u00e1cter<\/b> de alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/b> pero tan bien equilibrados<\/b> que no molesta.<\/div>\n
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\n<\/a>As\u00ed nace la l\u00ednea El Esp\u00eda<\/b>, bautizado de esta forma por la canci\u00f3n de Soda Stereo: Persiana Americana, que reza: soy un esp\u00eda, un espectador,<\/i> y consta de dos ejemplares: El Esp\u00eda Cap\u00edtulo Primero<\/b>, vino joven, muy frutal, fresco y f\u00e1cil de beber. Ideal para acompa\u00f1ar una buena comida con base de carnes rojas o pastas con salsas suaves, y el segundo, El Esp\u00eda Gran Final<\/b>, vestido de negro con el espectador espiando por la persiana, como queriendo saber qu\u00e9 opin\u00e1s del vino cuando lo beb\u00e9s, y en el que encontramos notas minerales, mucha intensidad, complejidad y robustez.<\/div>\n
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\nUn dato raro, que deviene de la estrategia comercial de Eduardo es que ninguno de los Esp\u00edas dan cuenta del a\u00f1o de cosecha ni de la composici\u00f3n varietal. Es decir como dice la etiqueta: \u00abEste gran vino es un poderoso misterio. Fue pensado para aquellos que se atrevan a descubrir todos los secretos: QU\u00c9? D\u00d3NDE? POR QU\u00c9? CU\u00c1NDO? CU\u00c1NTO? QUI\u00c9N? C\u00d3MO? Lo \u00fanico que sabr\u00e1s es el PARA QU\u00c9? Este vino fue hecho para compartir buenos momentos de la vida. Animate, devel\u00e1, descubr\u00ed, busc\u00e1, divertite que la vida es un gran juego y con la copa llena vos, ser\u00e1s el esp\u00eda… \u00ab<\/i><\/div>\n
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\nDe este Gran Final, probamos dos cortes: El Corte 1<\/b> (denominado as\u00ed informalmente), que ya est\u00e1 agotado en el mercado igual que el Cap\u00edtulo Primero, y el Corte 2<\/b> que lleva apenas 2 meses en botella y ya denota un perfil m\u00e1s arom\u00e1tico que el anterior con aromas especiados y florales. Un corte de m\u00e1s de dos cepas al parecer, dada su gran complejidad.<\/div>\n
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\nLuego avanzamos con la gran sorpresa<\/b> que ten\u00edamos preparada. Eduardo trajo un Nube Negra Malbec 2011<\/b> que ya lleva 9 meses de estiba<\/b> en botella y que no saldr\u00e1 al mercado hasta el mes de julio aproximadamente. Un misil<\/b> que descans\u00f3 22 meses en roble<\/b> y que lleva en su coraz\u00f3n 99% de Malbec<\/b> de Tupungato<\/b> y una cuota de libertad<\/i><\/b> que no la voy a revelar, as\u00ed dejan fluir sus sensaciones el d\u00eda que se topen con este ejemplar.<\/div>\n
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\nNos pareci\u00f3 con Maxi que era el momento perfecto de ver c\u00f3mo ven\u00eda evolucionando la l\u00ednea con el correr de los a\u00f1os y por eso decidimos hacer una vertical 2008, 2010 y 2011<\/b>.<\/div>\n
\nPor sugerencia del autor, con los tres ejemplares decantados le entramos primero al 2010, luego al novato 2011 y finalmente cerramos la noche con la vedette: la 2008<\/b>.<\/div>\n
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\nResumiendo la degustaci\u00f3n, quiero concluir diciendo que los vinos de Eduardo Vidal, tienen una gran caracter\u00edstica: son vinos para compartir con los elegidos<\/b>.<\/p>\n

Por supuesto, el evento no dej\u00f3 de tener el formato de Velada Et\u00edlica, por lo que hubo picadita<\/b>, empanadas<\/b>, profiteroles<\/b> (de Mat\u00edas), magia<\/b> y caf\u00e9<\/b>.<\/p>\n

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\nComo condimento adicional, Pablo trajo su c\u00e1mara y captur\u00f3 algunos momentos que plasm\u00f3 en este video muy emocionante para nosotros y que lo compartimos con ustedes:<\/p>\n<\/div>\n

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