{"id":9128,"date":"2013-06-06T16:39:00","date_gmt":"2013-06-06T19:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/conociendo-mendoza-parte-vii-bodegas-en\/"},"modified":"2019-09-14T02:28:45","modified_gmt":"2019-09-14T05:28:45","slug":"conociendo-mendoza-parte-vii-bodegas-en","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2013\/06\/conociendo-mendoza-parte-vii-bodegas-en.html","title":{"rendered":"Conociendo Mendoza – Parte VII (Bodegas en San Rafael)"},"content":{"rendered":"
\n<\/a>Para el \u00faltimo d\u00eda de vacaciones en San Rafael<\/b> me hab\u00eda programado la visita a fincas y bodegas. Mi familia se qued\u00f3 a pasar la ma\u00f1ana en la pileta y yo sal\u00ed al rayo del sol rumbo a mi primera cita.
\nPara el recorrido ten\u00eda programadas tres visitas y hacia el fin del d\u00eda, como se nubl\u00f3 sum\u00e9 una m\u00e1s.
\nEl recorrido incluy\u00f3: Argenceres<\/b>, Algodon<\/b>, Funckenhausen<\/b> y Bianchi<\/b>.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nBodegas Argenceres<\/span><\/div>\n
\nAntes del viaje ya hab\u00eda hablado con Sa\u00fal Huerga de la Vega<\/b>, Director Comercial de la bodega, quien me invit\u00f3 a conocer la bodega durante mi estad\u00eda en el Oasis Sur. Por un error involuntario de sincronizaci\u00f3n de agenda telef\u00f3nica, perd\u00ed los contactos, y gracias a Antonio Ravi\u00f1a<\/b>, me contactaron de la bodega para decirme que me esperaban. Me pasaron las coordenadas para llegar, pero igual me perd\u00ed. No estaba f\u00e1cil llegar si no conoc\u00edas, pero gracias a Gustavo<\/b> (Encargado de la bodega) que me gui\u00f3 por tel\u00e9fono pude llegar a la perfecci\u00f3n.<\/div>\n
\nAl ingresar a la finca se encuentran plantados una gran cantidad de olivos<\/b> (total 450 ha.) luego las vides<\/b> (100 ha.) y al fondo la bodega<\/b>.<\/div>\n
\nAl estacionar, me estaban esperando Mar\u00eda Elina Gaido<\/a><\/b> (en\u00f3loga residente) y Gustavo<\/b> (encargado y \u00abGPS\u00bb<\/i>).
\nLo primero que vimos es la obra que est\u00e1n haciendo en la bodega para montar el equipamiento y tanques necesarios para producir aceite de oliva. Actualmente viaja toda la cosecha a San Juan<\/b> (donde est\u00e1 la oliov\u00edcola) y teniendo planta productora en San Rafael reducir\u00e1n hasta ocho veces los costos de transporte.<\/div>\n
\nLuego recorrimos todas las instalaciones iniciando desde el lagar y fuimos siguiendo todo el ciclo productivo. Est\u00e1 construida en distintos niveles<\/b> (hacia abajo) para aprovechar la gravedad<\/b> y evitar el uso de bombas para el transporte del vino.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\nAl llegar a las piletas, vimos una vac\u00eda, donde se apreciaba el revestimiento con pintura epoxy<\/b>, los dispositivos para el control de temperatura y para extracci\u00f3n y toma de muestras.
\nLuego probamos Malbec<\/b> y Cabernet Sauvignon<\/b> directamente de las piletas.
\nSi bien se los notaba algo crudos se apreciaba la fruta y y el lindo futuro que tendr\u00e1n estos vinos.
\nContinuamos pasando a la sala de barricas. Un gran  sal\u00f3n que dispone de un buen juego de barricas de primero, segundo y tercer uso, y algunos tonelitos de 500 litros<\/b>. Probamos un Malbec que llevaba apenas 4 meses de barrica y que estaba impresionante. En la misma sala se encuentran las botellas estibadas que a\u00fan no salieron a la luz.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

\nFinalmente vimos las nuevas instalaciones (en la planta alta) que probablemente se destine a un proyecto de enoturismo<\/b> (no hay nada firme a\u00fan).
\nCerrando la visita, pasamos por el laboratorio y paramos a la sala de degustaci\u00f3n<\/b> donde probamos, junto a unos quesitos, el Chardonnay<\/b> que seg\u00fan Gustavo viene creciendo mes a mes en botella (perfil mantecoso y frutal que me gust\u00f3 mucho) y una primicia: Vertical<\/b> (as\u00ed se llama el vino) que se trata de un corte de tres a\u00f1adas de tres variedades<\/b>: Malbec 2010\/11\/12, Cabernet Sauvignon 2010\/11\/12, y Bonarda 2010\/11\/12. Los mismos pasaron entre 12 y 24 meses por barrica<\/b> y fue embotellado en Agosto de 2012<\/b> (6 meses de estiba). De entrada un vino muy complejo y algo duro todav\u00eda pero al dejarlo abrir en copa fue desplegando capas y aseguro que tiene un gran potencial.<\/div>\n

\nAl despedirme me obsequiaron una botella de Chardonnay (que la tomamos en nuestra primer reuni\u00f3n aniversario) y una de Vertical que tenemos guardada esperando la ocasi\u00f3n para descorcharla.
\nMuy agradecido con la atenci\u00f3n recibida, volv\u00ed a subir al coche y encar\u00e9 el viaje hacia el segundo destino del d\u00eda.<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

\nP\u00e1gina de la Bodega: http:\/\/www.bodegasargenceres.com\/<\/a><\/p>\n

Algodon Wine Estates<\/span>
\nEn el Km. 647 de la Ruta 144<\/b>, en Cuadro Benegas<\/b>, se encuentra el complejo de mas de 2000 hect\u00e1reas<\/b> que cuenta con las fincas con vides plantadas desde 1946<\/b> (aprox 830 ha.), la bodega<\/b>, una fabulosa cancha de golf<\/b>, un restaurante gourmet<\/b>, un lodge <\/b>con 6 caba\u00f1as, canchas de tenis<\/b>, y mucho m\u00e1s.
\nAl entrar fui directo hacia la bodega, donde me estaba esperando Mauro Nozenso<\/a><\/b>, quien se desarrolla como en\u00f3logo residente<\/b> desde 2007 (previamente trabaj\u00f3 en Alfredo Roca).
\nAntiguamente la bodega pertenec\u00eda a Ricardo Jurado<\/b> (nieto del golfista Jos\u00e9 Jurado) y se llamaba Vi\u00f1edos del Golf<\/b>. En 2000 fue adquirida por un grupo inversor norteamericano y as\u00ed naci\u00f3 Algodon Wine Estates<\/b>.
\nDurante la recorrida vimos las viejas piletas de fermentaci\u00f3n, los nuevos tanques de gran capacidad, la zona de etiquetado y estiba.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Luego cruzamos a la sala de barricas con copa y pipeta en mano para probar algunas cosas. Mientra Mauro iba sacando tapones de barricas para probar, me fue contando c\u00f3mo se fue armando el proyecto de Microvinificaci\u00f3n<\/b> junto al asesoramiento de Marcelo Peleritti<\/b>.
\nEntre las cosas probadas destaco la Bonarda 2012<\/b>, el Malbec 2012<\/b>, el Gran Reserva 2011<\/b> y el PIMA 2010<\/b>. El PIMA, expresa el m\u00e1ximo exponente de la bodega y muestra lo que es capaz de entregar el terru\u00f1o y \u00abla mu\u00f1eca\u00bb<\/i> de Mauro y Marcelo. Se trata de un blend de Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot<\/b> fermentado en barrica y criado por m\u00e1s de 24 meses en roble de primer uso<\/b>.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nFinalizada la visita a la bodega y agradecido que el en\u00f3logo de la bodega me haya recibido, me dediqu\u00e9 a recorrer el lugar, hasta llegar al restaurant donde compr\u00e9 algunos ejemplares para degustar por botella.
\nAl pasar por la cancha de golf confieso que lament\u00e9 no tener los palos en el ba\u00fal del auto y m\u00e1s tiempo como para hacer unos hoyitos.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nP\u00e1gina de la Bodega: http:\/\/www.algodonwineestates.com<\/a><\/p>\n

Funckenhausen Vineyards<\/span>
\nDe ah\u00ed part\u00ed raudamente para la rotonda del Cristo<\/b> en la entrada a San Rafael<\/b> ya que a unos 800 metros se encuentran los vi\u00f1edos de Funckenhausen<\/b>. All\u00ed me encontr\u00e9 con Claudia Mercado<\/b>, responsable del \u00e1rea administrativa, quien me llev\u00f3 a recorrer gran parte de las 330 has<\/b>. que van desde la Ruta 150 hasta el R\u00edo Diamante<\/b>.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

Mientras recorr\u00edamos el vi\u00f1edo en la camioneta de Claudia, me cont\u00f3 c\u00f3mo naci\u00f3 el proyecto desde la llegada de Kurt Heilein<\/b> all\u00e1 por 2003 que luego de recorrer de norte a sur y de este a oeste la provincia de Mendoza, encontr\u00f3 en estas tierras su lugar, y dos a\u00f1os despu\u00e9s, plant\u00f3 unas 20 has. de Syrah<\/b>, Malbec <\/b>y Cabernet Sauvignon<\/b>, que fueron custodiados, cosechados y vinificados en 2007 <\/b>por Mauricio Lorca<\/b>.
\nTodo el vi\u00f1edo est\u00e1 provisto de mallado antigranizo<\/b> y riego por goteo<\/b> con agua proveniente del Rio Diamante<\/b>. Para ello tienen construidas dos represas<\/b> con las que se asegurar la provisi\u00f3n constante de agua.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nSi bien esta nota la estoy publicando a mitad de a\u00f1o aproximadamente, la visita la hice en febrero. Faltaba muy poco para la cosecha y pude apreciar los racimos pr\u00e1cticamente en su m\u00e1ximo esplendor.
\nPara la elaboraci\u00f3n de su vino tope de gama<\/b>, La Espera Blend Kurt Heinlein<\/b>, se hace raleo a fin de preseleccionar racimos en la planta antes de la cosecha.
\nTengo que agradecer profundamente a Alejandro Leirado<\/b>, de Familia Heinlein<\/b> (nieto del fundador), quien respondiendo a mi mensaje, me contact\u00f3 y se puso a disposici\u00f3n para que yo pueda conocer la finca y que adem\u00e1s me obsequi\u00f3 una botella de la primera cosecha de La Espera Syrah 2007<\/b> (que ya no se consigue).<\/div>\n

\n
\nP\u00e1gina de la Bodega: http:\/\/www.funckenhausen.com\/<\/a><\/p>\n

Luego del rally, volv\u00ed para la caba\u00f1a a buscar a mi familia y nos fuimos todos juntos al \u00faltimo destino:<\/p>\n

Casa Bianchi<\/span>
\nLuego de haber pasado varias veces por la entrada no pod\u00eda irme de San Rafael sin antes realizar la visita a la emblem\u00e1tica bodega Bianchi<\/b>.
\nAl ingresar se puede ver un museo de equipamiento hist\u00f3rico<\/b> usado por la bodega para la producci\u00f3n de vino.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nAc\u00e1 contratamos la visita guiada<\/b> y recorrimos todas las instalaciones pasando por los tanques<\/b> y las barricas<\/b>. En medio de la visita probamos un Malbec joven<\/b> mientras ve\u00edamos un video institucional<\/b> de la Casa.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nLuego continuamos la visita por la Champa\u00f1era<\/b>, una planta modelo en Latinoam\u00e9rica<\/b> que viene elaborando una espuma de gran calidad desde hace casi 20 a\u00f1os<\/b>.
\nLa capacidad productiva<\/b> de toda la bodega es de arriba de los 18 millones de litros<\/b> (una pavada!!)
\nAl finalizar la visita, terminamos en el hall donde degustamos un Chardonnay fresco y frutal<\/b> y funciona el wine store<\/b> donde se pueden adquirir todos los vinos de la bodega y tambi\u00e9n el merchandising.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\nP\u00e1gina de la Bodega: http:\/\/www.casabianchi.com.ar\/<\/a><\/p>\n

Luego de all\u00ed nos fuimos a ver la f\u00e1brica de Aceite Yancanelo<\/a><\/b> (no pudimos hacer la visita guiada porque ya era tarde) y el ahumadero Secretos del Monte<\/a><\/b>.
\nUn d\u00eda realmente intenso que aprovech\u00e9 al m\u00e1ximo desde que me despert\u00e9.
\nCon esta nota doy por finalizada la cr\u00f3nica de mi viaje a Mendoza<\/b> quedando pendiente relatar el viaje de vuelta que por una raz\u00f3n melanc\u00f3lica la voy a obviar esperando pronto volver a relatar un nuevo viaje de ida.<\/p>\n

De esta forma cierro la cr\u00f3nica completa del viaje.
\nNotas anteriores:  Viaje de Ida<\/a>, Excursiones<\/a>, Bodega SinFin y Zuccardi<\/a>, Casa Margot<\/a>, Valle de Uco<\/a> y San Rafael<\/a>.<\/p>\n

\n<\/div>\n
\nGracias por leer y comentar y pido disculpas por la demora en publicar esta nota pero estuve con mucha actividad y se me dificult\u00f3 poder escribirla en tiempo y forma.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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