{"id":9139,"date":"2013-03-04T11:00:00","date_gmt":"2013-03-04T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/lupa-bloguera-6-caso-sauvignon-blanc\/"},"modified":"2019-09-14T02:28:17","modified_gmt":"2019-09-14T05:28:17","slug":"lupa-bloguera-6-caso-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2013\/03\/lupa-bloguera-6-caso-sauvignon-blanc.html","title":{"rendered":"Lupa Bloguera – 6\u00ba Caso: Sauvignon Blanc"},"content":{"rendered":"
\nPasaron los meses veraniegos de enero y febrero y antes que termine el verano hab\u00eda que hacer una Lupa Bloguera<\/b> bien fresca. Por eso, l<\/span>os <\/span>Blogueros del Vino<\/b> salimos a la cancha con una barrida sobre una cepa blanca que en los \u00faltimos tiempos fue ganando mucho espacio y, en cierto aspecto, dej\u00f3 relegada a la cl\u00e1sica chardonnay. Ac\u00e1 revelamos los misterios del… <\/span><\/p>\n
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\n6\u00ba Caso: Sauvignon Blanc<\/b><\/span><\/div>\n
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Tambi\u00e9n conocida como Sauvignon<\/b> es una uva originaria del sudoeste de Francia en la regi\u00f3n de Burdeos que en l\u00edneas generales da un vino seco y fresco, con una marcada acidez, aunque su versatilidad es amplia.
\nSi la sauvignon tiene una traves\u00eda por madera, es conocida como \u201cFum\u00e9 Blanc\u201d<\/i>, debe tener en cuenta que esto sucede en menos ocasiones que la chardonnay, que pasa a menudo por barricas de roble.
\nLa palabra Sauvignon<\/b> etimol\u00f3gicamente deriva de la palabra latina \u201csilva\u201d (que significa bosque) y se compone de vocablos franceses \u201csauvage\u201d<\/b><\/i> y \u201cvignon\u201d<\/i><\/b> (que significan salvaje y vi\u00f1a respectivamente).<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds es reciente su desarrollo a partir de clones seleccionados y se desarrolla muy bien en las zonas de Luj\u00e1n de Cuyo, Jun\u00edn y Maip\u00fa, en la provincia de Mendoza.
\nLa Sauvignon Blanc se caracteriza por el cl\u00e1sico aroma a ruda, m\u00e1s conocido como \u00abpis de gato<\/a>\u00ab<\/i>, aunque no todos lo tienen muy marcado.<\/p>\n

\nNuestra elecci\u00f3n fue la siguiente:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\nSinFin Guarda Sauvignon Blanc 2012<\/span><\/div>\n
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\nSi vienen leyendo el blog con continuidad, sabr\u00e1n que hace un mes estuve por mendoza y justamente una de las bodegas que visit\u00e9 fue la de la familia Caselles,<\/b> Bodega SinFin<\/b>. Luego de la visita, que pueden leer la cr\u00f3nica ac\u00e1<\/a>, Anabel nos obsequi\u00f3 unas botellas entre las que estaba este ejemplar de Sauvignon Blanc.
\nSi bien tengo algunas botellas que hab\u00eda comprado en diciembre, a\u00fan no hab\u00eda probado esta a\u00f1ada, y cuando se defini\u00f3 que la Lupa ser\u00eda de esta cepa, no dud\u00e9 un segundo en elegir este ejemplar como referente de nuestro blog.
\nA menos de una semana que esta publicaci\u00f3n vea la luz, nos juntamos en casa con Maxi para hacer la cata.<\/p>\n
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Amarillo verdoso con alg\u00fan reflejo dorado.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Predominancia c\u00edtrica (lim\u00f3n y pomelo) con notas herb\u00e1ceas y un sutil mineral. Aparece muy suave el \u00abpis de gato\u00bb sin molestar.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Muy fresco, de gran acidez y buen volumen. Sabores c\u00edtricos con una punta vegetal. Franco y f\u00e1cil de beber con final medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\nUn vino que nos gust\u00f3 mucho, por su equilibrio y su expresi\u00f3n varietal. Hab\u00edamos probado la 2010<\/a> y si bien nos gust\u00f3 tambi\u00e9n, su primera impresi\u00f3n no hab\u00eda sido muy buena. Este 2012 en cambio, ya gust\u00f3 desde el descorche.<\/span><\/p>\n
\nOtro lindo logro de David Funes<\/a><\/b> con asesoramiento de Mar\u00eda Isabel Mijares<\/b>.<\/div>\n

\nSu <\/span>sugerido<\/b> es de <\/span>$65<\/b>.- y su <\/span>RPC <\/b>es<\/span> muy buena<\/b>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El Duende tambi\u00e9n juega al detective.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Para m\u00e1s info: p\u00e1gina de la bodega<\/a> y ficha t\u00e9cnica<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n


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\nMoviendo la lupa<\/span>
\nVeamos ahora los ejemplares que eligieron el resto de los blogueros  y que nos cuenten sus experiencias.<\/p>\n

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\n\u25ba Blog Mr. Wines<\/a> – Los Cardos SB 2012<\/b>
\n\u25ba Fabian Mitidieri<\/a> – Canale Estate SB 2012<\/b>
\n\u25ba Rumbovino<\/a> – Chakana SB 2012<\/b>
\n\u25ba Vinarqu\u00eda<\/a> – S\u00e9ptima SB 2012<\/b>
\n\u25ba Vinos en Bs As<\/a> – Desierto25 SB 2012<\/b>
\n\u25ba Vinos en C\u00f3rdoba<\/a> – Portillo SB 2012<\/b>
\n\u25ba <\/span>WineMDQ<\/a> – <\/span>Punto Final SB 2012<\/b><\/p>\n

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\nHistoria Lupera<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/a>Ac\u00e1 les dejo el enlace a las ediciones anteriores por si se las perdieron:<\/span>
\n\u25ba 1\u00b0 Caso: <\/span><\/span>Bonarda<\/a><\/b>
\n\u25ba 2\u00b0 Caso: Pinot Noir<\/a><\/b>
\n\u25ba 3\u00b0 Caso: <\/span>Cabernet Franc<\/a><\/b><\/span>
\n\u25ba 4\u00b0 Caso: <\/span>Tempranillo<\/a><\/b>
\n\u25ba 5\u00b0 Caso: <\/span>Espumosos<\/a><\/b><\/p>\n
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\nPor sexta vez, y como dir\u00eda H\u00e9rcules Poirot<\/a>:<\/b><\/i><\/p>\n
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Pasaron los meses veraniegos de enero y febrero y antes que termine el verano hab\u00eda que hacer una Lupa Bloguera bien fresca. Por eso, los Blogueros del Vino salimos a la cancha con una barrida sobre una cepa blanca que en los \u00faltimos tiempos fue ganando mucho espacio y, en cierto aspecto, dej\u00f3 relegada a la cl\u00e1sica […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1469],"tags":[836,1150,1334,1348],"class_list":["post-9139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interes","tag-blogueros-del-vino","tag-lupa-bloguera","tag-sauvignon-blanc","tag-sinfin"],"yoast_head":"\nLupa Bloguera - 6\u00ba Caso: Sauvignon Blanc - El Vino del Mes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2013\/03\/lupa-bloguera-6-caso-sauvignon-blanc.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lupa Bloguera - 6\u00ba Caso: Sauvignon Blanc - El Vino del Mes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pasaron los meses veraniegos de enero y febrero y antes que termine el verano hab\u00eda que hacer una Lupa Bloguera bien fresca. 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