{"id":9146,"date":"2013-01-22T11:22:00","date_gmt":"2013-01-22T14:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-de-enero-2013\/"},"modified":"2019-09-23T20:02:35","modified_gmt":"2019-09-23T23:02:35","slug":"velada-etilica-de-enero-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2013\/01\/velada-etilica-de-enero-2013.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica de Enero 2013"},"content":{"rendered":"
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Pasaron las fiestas, las despedidas del a\u00f1o, las reuniones sociales, y como escribi\u00f3 Brian May<\/a> para su amigo\u00a0Freddy Mercury<\/a>, \u00abThe show must go on<\/a>\u00ab<\/i> (el show debe continuar).<\/div>\n
Por eso, sin detenernos a mirar el calendario que hab\u00eda avanzado un d\u00edgito en el a\u00f1o, pusimos fecha y organizamos la velada de enero.<\/div>\n
La misma se llev\u00f3 a cabo el d\u00eda viernes 11 y contamos con una mesa repleta de amigos. Tuvimos la presencia de Mauro (el Tano), Marina y Fernando (el Gringo), Ulises, Ezequiel, Javier y Pablo (Zazarasa).<\/div>\n
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En materia v\u00ednica pudimos disfrutar de una espuma, un blanco, cuatro tintos, un tard\u00edo y un Champagne.<\/div>\n
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La mesa estaba lista con todos los ingredientes anunciados en el men\u00fa.<\/p>\n
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Ya con todos los invitados en el lugar, iniciamos el descorche.<\/p>\n<\/div>\n

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Mar\u00eda Codorni\u00fa Extra Brut<\/b>. Un vino espumoso elaborado por m\u00e9todo Charmat muy parejo que siempre nos ha hecho quedar bien con nuestros invitados. Por eso viene estando presente hace varias reuniones y adem\u00e1s fue nuestro elegido para la Lupa Bloguera de Espumosos<\/a>. Con un precio sugerido de $60.- podemos decir que su RPC es excelente.<\/div>\n
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Amarillo con reflejos verdosos.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Aroma frutal, notas tropicales y marcada presencia de manzana verde.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entrada suave, excelente acidez, volumen medio, burbuja fina y persistente. En medio de boca realzan los sabores frutales y su final es medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Si a\u00fan no lo probaron, b\u00fasquenlo y no se pierdan la oportunidad de dejarse sorprender por su frescura.<\/div>\n
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Riglos Quinto Sauvignon Blanc 2012<\/b>. Confieso que no era tomador de blancos. Quiz\u00e1s por el estilo de los blanco que conoc\u00eda (mas bien dulces o del estilo de los frizantes), o porque de chico en casa mis padres tomaban, por lo general, tinto. Desde que empec\u00e9 a incursionar el mundo del vino, fui descubriendo que los blancos tienen un gran atractivo y sobretodo esta cepa. M\u00e1s cuando presenta un estilo mineral muy marcado como es el caso de este ejemplar.<\/div>\n
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Color amarillo p\u00e1lido con tonos verdes.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Aromas minerales muy presentes y notas c\u00edtricas t\u00edpicas de la variedad con una punta herb\u00e1cea.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Muy fresco por su gran acidez, de volumen medio, una peque\u00f1a agujita que agrad\u00f3 al paladar y con sabores c\u00edtricos y minerales. Su final es largo y placentero.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Ni bien lo prob\u00e9 le coment\u00e9 a Maxi que me hac\u00eda acordar al Agua de Roca de Michelini por la gran mineralidad (hay que tener en cuenta que ambos son de Gualtallary). Podemos decir que, dado su sugerido de $80.-, su RPC es de buena a muy buena.<\/div>\n
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Saurus Pinot Noir 2008<\/b>. Delicado vino patag\u00f3nico que ha sido muy bien recibido en la mesa. Elaborado con uvas de la zona fr\u00eda, en San Patricio del Cha\u00f1ar, este Pinot Negro logr\u00f3 despertar los sentidos de los invitados.<\/div>\n
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Color rojo con peque\u00f1os indicios de evoluci\u00f3n (empezando a atejarse).<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Principalmente hubo notas a frutas rojas como frutillas y frambuesas. Alguna nota floral y un toque aportado por el roble que dej\u00f3 alg\u00fan aroma a vainilla y chocolate.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra muy suave, pasa el medio de boca dejando una sensaci\u00f3n sedosa. Sus taninos son dulces y redondeados, es de cuerpo medio y su acidez es leve. Bien equilibrado y de final medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Nos sorprendi\u00f3 este vino ya que hab\u00edamos tenido una mala experiencia con el hermanazo mayor (Barrel Fermented<\/a>). Ac\u00e1 nos encontramos frente a otra RPC muy buena, basados en su sugerido de $65.-<\/div>\n
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Goulart Cl\u00e1sico Cabernet Sauvignon 2010<\/strong>. As\u00ed como indica la Teor\u00eda de los 6 grados de separaci\u00f3n<\/em><\/a>, Ulises, amigo m\u00edo del colegio, result\u00f3 ser conocido de Jos\u00e9 Luis Lugilde, propietarios junto a su mujer Erika Goulart<\/a> de la Bodega que elabora este vino y que nosotros tuvimos el agrado de conocer en la previa del WineMDQ Tasting 2012<\/a>. A trav\u00e9s de Uli, nos hicieron llegar este ejemplar (entre otros).<\/div>\n
Muy bien por la elecci\u00f3n de la botella (liviana) y la tapa a rosca. Las etiquetas de la l\u00ednea son\u00a0 muy representativas y coloridas. Pero lamentablemente con este vino tuvimos un problema de Brett<\/i><\/a>. No podemos determinar si fue un tema de botella o si el vino es as\u00ed.<\/div>\n
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Rojo-p\u00farpura de buena intensidad con reflejos viol\u00e1ceos.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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En primera nariz hubo un exceso de brett<\/i> que luego del agite comienza a disiparse y aparece morr\u00f3n asado y especias.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entrada algo abocada, taninos redondos, cuerpo medio, sabores frutales intensos y notas de especias, y de buena acidez. Su final es medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Result\u00f3 bastante invasivo en nariz aunque en boca no confirmaba con lo que\u00a0concluimos\u00a0que no est\u00e1bamos frente a un vino franco.<\/div>\n
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Goular The Marshall Malbec 2009<\/strong>. Ac\u00e1 cambi\u00f3 la cosa. Mucho color y personalidad se ve\u00eda desde el servicio. Al igual que el anterior, viene con cierre a rosca y con una botella m\u00e1s elegante. Confirmando sus apariencias, el vino estaba buen\u00edsimo en todas las fases organol\u00e9pticas. Super\u00f3 nuestras espectativas que no eran demasiado altas porque cuando lo probamos en Mar del Plata a ciegas no nos hab\u00eda salido muy bien puntuado.<\/div>\n
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Rojo rub\u00ed muy intenso y de excelente brillo.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Fruta roja madura, flores, notas de chocolate y una punta mineral.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entrada amable, en medio de boca llena de sabor frutal y despiertan las notas aportadas por el roble (chocolate y vainilla). Sus taninos est\u00e1n bien presentes, es de gran cuerpo, equilibrado, y de largo final.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Un vino con muy buena estructura y personalidad que me lo imagino con una buena carne asada\u00a0o con unas pastas rellenas con salsa roja.<\/div>\n
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Zaha Malbec 2010<\/strong>.\u00a0Hac\u00eda un a\u00f1o exacto lo hab\u00edamos tomado (en la velada de enero 2012<\/a>). Ese d\u00eda, cuando termin\u00f3 la reuni\u00f3n le dije a Maxi. Este perfila para ser candidato de este a\u00f1o. Luego en Vinos de Autor<\/a>, hablando con \u00abEl Colo\u00bb Sejanovich<\/a> (en\u00f3logo creador de este vino) le dije que hasta entonces era el vino m\u00e1s rico que hab\u00eda tomado en lo que iba del a\u00f1o. En diciembre, saqu\u00e9 la nota de los Elegidos del 2012<\/a>\u00a0y sin dudas, mi elegido de alta gama fue Zaha Malbec 2010.<\/div>\n
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Color rojo con peque\u00f1os indicios de evoluci\u00f3n (empezando a atejarse).<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Principalmente hubo notas a frutas rojas como frutillas y frambuesas. Alguna nota floral y un toque aportado por el roble que dej\u00f3 alg\u00fan aroma a vainilla y chocolate.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra muy suave, pasa el medio de boca dejando una sensaci\u00f3n sedosa. Sus taninos son dulces y redondeados, es de cuerpo medio y su acidez es leve. Bien equilibrado y de final medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Un a\u00f1o despu\u00e9s\u00a0volvimos a probarlo. Solo voy a decir que hasta ahora, es mi elegido del 2013. Impresionante malbec que figura N\u00ba 34 en el\u00a0Top 100 de El Conocedor 2012<\/a>.<\/div>\n
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Luego de este desfile de etiquetas pasamos a la mesa dulce donde nos encontramos con un exquisito Brownie con dulce de leche y merengue italiano. Por supuesto, para acompa\u00f1ar pusimos uno de los tard\u00edos tintos que m\u00e1s nos deslumbr\u00f3 en las ferias que visitamos el a\u00f1o pasado y que nos hicimos de algunas botellas.<\/div>\n
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Cinco Sentidos Tard\u00edo Malbec 2008<\/strong>. Mermelada de ciruela en estado l\u00edquido y embotellada. Creo que todos coincidieron en esta descripci\u00f3n. Sobretodo el Gringo a quien le gustan mucho los \u00abLate Harvest\u00bb<\/em>\u00a0(cosecha tard\u00eda).<\/div>\n
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Rojo rub\u00ed muy intenso de buen brillo y gran densidad.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Mermelada de ciruela, frutas pasas, higos, con notas de vainilla y cacao.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra dulce, es untuoso, con taninos sedosos y dulces, mucha presencia frutal a pesar de su complejidad. Su final es largu\u00edsimo.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Este vino lo hab\u00edamos probado en Vinos y Bodegas 2012 y nos hab\u00eda gustado mucho.<\/div>\n
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Como remate de la noche, y por ser el arranque del a\u00f1o, hubo algo m\u00e1s.<\/div>\n
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Pommery Brut Vintage 2009<\/b>. El Tano llego con este ejemplar bajo el brazo. Asi que lo mantuvimos bien frio hasta esta instancia de la noche. Luego del descorche, y el servicio, hubo gente a quien le gust\u00f3 y gente (como nosotros) a la que no.<\/div>\n
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Color amarillo dorado con tintes verdosos. <\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Nariz frutal, con notas muy marcadas de manzana roja tapando cualquier aroma secundario.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra algo dulce, quiz\u00e1 m\u00e1s de lo esperado, de baja acidez, volumen medio y burbuja fina. <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Lamentablemente tengo que decir que no me gust\u00f3 nada. Coincido plenamente con Jos\u00e9<\/a> de WineMDQ <\/a>cuando habl\u00f3 del Brut Royal<\/a>, en que no estamos acostumbrados a este tipo de espumosos.<\/div>\n
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<\/a>Finalmente lleg\u00f3 el caf\u00e9 Nespresso, con una amplia variedad de sabores para que nuestros invitados elijan incluyendo las ediciones limitadas. Obviamente, acompa\u00f1ados por los granitos de caf\u00e9 ba\u00f1ados en chocolate del Establecimiento General de Cafe.<\/div>\n
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<\/a>Tambi\u00e9n hubo sorteo, disputado por la carta de mayor valor, y en esta oportunidad la \u00fanica dama de la mesa se llev\u00f3 el premio que se trat\u00f3 de una botella de Aguma Viognier 2011.<\/p>\n

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Luego el cl\u00e1sico show de magia donde hice varios juegos antes que Zazarasa<\/a> (esta vez sin su vestimenta caracter\u00edstica) nos regale una ilusi\u00f3n a la cuenta de 3: \u00abUno, dos…. tres!\u00bb.<\/p>\n