{"id":9159,"date":"2012-09-10T21:09:00","date_gmt":"2012-09-11T00:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-de-agosto-2012\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:02","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:02","slug":"velada-etilica-de-agosto-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/09\/velada-etilica-de-agosto-2012.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica de Agosto 2012"},"content":{"rendered":"
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\nCasi llegando a fin del mes pasado, nos volvimos a juntar para llevar a cabo nuestra ansiada reuni\u00f3n mensual. En esta oportunidad contamos con la presencia de un gran amigo de Maxi que por razones laborales no hab\u00eda podido venir en ninguna de las ediciones anteriores y estaba con muchas ganas de participar de nuestra mesa. Hablamos de Leo<\/b> que junto a Juan<\/b> se vinieron desde La Plata para disfrutar de la velada. Lamentablemente otro compa\u00f1ero de ruta de ellos tuvo que bajarse a \u00faltimo momento. Por otro lado Pablo<\/b>, m\u00e1s conocido como Zazarasa<\/a><\/b>, dijo presente nuevamente y esta vez junto a su cu\u00f1ado Claudio<\/b> quien est\u00e1 comenzando a descubrir el maravilloso mundo del vino. Completando la mesa el amigo Ulises<\/b> que sin mas rodeos pidi\u00f3 que tatuemos su nombre en una de las sillas (sac\u00f3 abono anual).<\/span><\/div>\n
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\nEl Men\u00fa<\/span><\/div>\n
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\nEn esta oportunidad contamos con la tabla cl\u00e1sica de cuatro variedades de quesos: Brie<\/b>, Sardo<\/b>, Caccio Cavallo<\/b> y la novedad, Mini Provoletas<\/b>. Contamos con cuatro clases de <\/span>bruschettas, tabla de fiambres con jam\u00f3n crudo y lomo ahumado y t<\/span>ambi\u00e9n estuvieron presentes las cazuelas t\u00edpicas de olivas, frutos secos, pinchos caprese y berenjenas. Para el cierre caliente, empanadas de carne. De postre brownie con dulce de leche y merengue italiano, cafe y espirituosas.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\nEn materia v\u00ednica, recibimos a la gente con un Coctel, y luego seguimos con Aguma Sauvignon Blanc<\/b>, L\u00e1grima Malbec<\/b>, Grassi Trivarietal<\/b>, Salentein Winemakrer’s Inspiration Cabernet Franc<\/b> y Malbec De Angeles<\/b>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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La Mesa<\/span><\/span>
\nEn la \u00faltima reuni\u00f3n hab\u00edamos distribuido la mesa diferente, sin los individuales, y nos pareci\u00f3 m\u00e1s pr\u00e1ctico. Asi que volvimos a usar el mismo criterio. Los individuales al centro. <\/span><\/p>\n

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Descorche y Brindis<\/span><\/p>\n

\nAl reunir a todos los comensales comenzamos el descorche y el primero fue del espumante con el que preparamos el aperitivo y realizamos el brindis.<\/span>
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De izq. a der.: Pablo, Juan, Leonardo, Ulises, Maxi, Claudio y Esteban<\/span><\/div>\n

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Aperitivo<\/span>
\nPseudo – Kir Royal<\/b><\/span><\/p>\n

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\nEl cl\u00e1sico coctel conocido como El Trago del Rey<\/i> que se prepara a base de crema de cassis (licor de grosellas) y espumoso blanco. En esta ocasi\u00f3n hicimos un pseudo Kir Royal ya que en lugar de licor de cassis utilizamos licor de casero de guindas. <\/span><\/b>
\nEl espumoso que descorchamos para tal fin fue un <\/span>Norton Cosecha Especial Extra Brut<\/b>. <\/span><\/span>
\nEl trago result\u00f3 dulce por dem\u00e1s, probablemente porque utilizamos la proporci\u00f3n pensada para el licor de cassis y el de guindas es definitivamente m\u00e1s dulce.<\/span><\/span>
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<\/span><\/span>Los Vinos<\/span>
\nAguma Sauvignon Blanc 2011<\/b><\/span><\/p>\n

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\nHace poco compramos un gran surtivo de varietales de Aguma Casa Vin\u00edcola. Es para destacar la gran labor que se realiza con estos vinos ya que, sacando uno que particularmente no me gust\u00f3, est\u00e1n todos muy bien logrados, con excelente relaci\u00f3n Precio-Calidad.<\/span>
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Amarillo de baja intensidad con tintes verdosos<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Aromas c\u00edtricos (pomelo blanco) y notas de ruda y algo vegetales.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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De muy buen paso por boca, mucha frescura y excelente acidez, tiene poco volumen y un final medio con recuerdo c\u00edtricos.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nUn vino muy fresco ideal para acompa\u00f1ar ensaladas, sushi y tambi\u00e9n para tomarlo como aperitivo de verano.<\/p>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial <\/span>Aguma Casa Vin\u00edcola<\/a> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Sauvignon Blanc<\/a><\/b><\/div>\n
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\nL\u00e1grima Malbec 2010<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ejemplar del sur de Mendoza, m\u00e1s precisamente de San Rafael<\/b>, elaborado por la bodega Argenceres<\/b>. Este vino lo hab\u00edamos probado en una juntada con otros blogueros<\/a> y tambi\u00e9n en el WineMDQ Tasting<\/a>. En ninguna de esas ocasiones nos hab\u00eda gustado. .<\/span>
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Rojo rub\u00ed con tonos viol\u00e1ceos y brillante<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Carga arom\u00e1tica no muy intensa pero con todos los descriptores t\u00edpicos del varietal y el aporte de la madera (fruta roja, violetas, vainilla).<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra suave y seco, cuerpo medio, equilibrado, fresco y con sabores a ciruela y cereza. Su persistencia es media y tiene un retrogusto algo dulz\u00f3n.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nUn vino franco, jugoso, ideal para unas buenas pastas con salsa roja que supo dar revancha y convenci\u00f3 a todos los comensales.
\nOtras visiones de este vino: Vinos en Buenos Aires<\/a>, Vinarqu\u00eda<\/a>, Vinos OasisSur<\/a>.
\nTambi\u00e9n queremos destacar que la gente de la bodega se puso en contacto con nosotros cuando nos toc\u00f3 una mala botella y nos lo envi\u00f3 para que lo volvamos a probar. Gracias por la actitud!<\/i><\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial Argenceres<\/a><\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>L\u00e1grima Malbec<\/a><\/b><\/div>\n
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\nGrassi TRIvarietal 2009 <\/span><\/p>\n

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Un vino compuesto por un corte de Syrah, Malbec y Ancelotta, logrado a partir de la fermentaci\u00f3n de uvas con el antiguo m\u00e9todo italiano de sobre-maduraci\u00f3n, proceso utilizando en el norte de Italia desde la \u00e9poca de los romanos hace mas de 2.000 a\u00f1os. <\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n
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Rojo granate, intenso y brillante<\/span> .<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Al principio muy alcoh\u00f3lico y ferroso. Luego se fue abriendo y empez\u00f3 a aparecer la fruta roja madura aunque sigui\u00f3 predominando las notas de vainilla y chocolate.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra dulce, es algo untuoso y de taninos maduros. Apenas desequilibrado, despegado el alcohol al principio. Igual que en nariz, el paso del tiempo en copa lo favoreci\u00f3 y mucho, aunque lo ferroso se repiti\u00f3 en boca.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nMe hizo recordar al alta gama de la bodega, el 12 Pasos<\/b>, aunque no tan mineral.
\nHubo uno de los participantes que qued\u00f3 enloquecido con este vino, y el resto lamentablemente no lo pudimos tomar.<\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial Finca Santa Cecilia<\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Grassi TRIvarietal<\/a><\/b><\/div>\n

\nMalbec De Angeles 2008 <\/span><\/p>\n

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Lleg\u00f3 el turno de un gran exponente. Un malbec con todas las letras que ya hab\u00edamos degustado en noviembre del a\u00f1o pasado<\/a>. <\/span>
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Rojo rub\u00ed de muy buen brillo<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Nariz compleja, en agite aparecen las frutas rojas, las violetas, y las notas de vainilla.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra suave, con paso por boca intenso, buena acidez, muy frutal, con notas de vainilla, de cuerpo medio y buena persistencia.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\nSe trata de un vino franco, muy interesante, que invita a seguir tomando y bien balanceado y sobre todo, rico.
\nEste es uno de los vinos que forma parte de mis elegidos, y que como dijo Francisco<\/a> en su rese\u00f1a sobre este vino<\/a>, se trata de \u00abun malbec con mucha personalidad, de esos que nos deja su huella bien marcada.\u00bb<\/i>.<\/p>\n<\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial De Angeles<\/a><\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Malbec De Angeles<\/a><\/b><\/div>\n

\nSalentein Winemaker’s Inspiration Cabernet Franc 2006 <\/span><\/p>\n

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Una vez m\u00e1s tuvimos el placer de disfrutar de este vino. Ya saben que se trata de la cepa que m\u00e1s me gusta y, adem\u00e1s, por si alguno no se acuerda, este ha sido nuestro elegido de gama media-alta<\/a> del a\u00f1o pasado.<\/span>
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Negro muy brillante e intenso y con aro viol\u00e1ceo.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Perfil arom\u00e1tico complejo, con mucha fruta negra, especias, pimientos, notas herb\u00e1ceas y presencia de tabaco y chocolate.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Potencia pura, franco, taninos firmes, mucho cuerpo y gran persistencia con un fondo ahumado.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nRealmente fue el vino de la noche. Algunos de los presentes no conoc\u00edan la cepa y otros no sab\u00edan que se vinificaba como varietal. Si bien sabemos que fue un gran descubrimiento para muchos, lamentamos profundamente que este vino no se consiga m\u00e1s.<\/p>\n<\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial Salentein<\/a><\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Winemaker’s Inspiration Cabernet Franc<\/a><\/b><\/div>\n

\nEs importante destacar que un d\u00eda antes de esta reuni\u00f3n nos juntamos a la presentaci\u00f3n de Los Vinos de Pancho Lavaque<\/a>, y Francisco nos recomend\u00f3 cambiar el orden de los vinos del men\u00fa ya que ten\u00edamos anunciado primero el Salentein y luego el Malbec De Angeles.
\nComo ver\u00e1n acatamos la sugerencia y realmente estaba en lo cierto. Luego del Cabernet Franc no se si hubi\u00e9semos disfrutado tanto del Malbec.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

El postre<\/span><\/p>\n

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\nUna vez m\u00e1s acompa\u00f1amos el brownie con dulce de leche y merengue italiano con un vino dulce.<\/span>
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<\/span>Malamado Malbec 2008<\/b><\/span>
\nUn vino fortificado de 19\u00ba de alcohol. A diferencia de un vino dulce, donde se parte de un mosto de alto contenido de azucar y se interrumpe la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica manteniendo un mayor nivel de azucar residual, \u00e9ste es un vino fortificado, donde la fermentaci\u00f3n se interrumpe por el agregado de alcohol v\u00ednico, quedando un vino m\u00e1s dulce por el azucar sin fermentar y por supuesto, mas alcoh\u00f3lico.<\/span> <\/span>
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P\u00farpura de intensidad moderada<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Fruta acaramelada, frutos secos y notas de chocolate<\/span>.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra dulce, de cuerpo medio, taninos sedosos, gran medio de boca, de persistente final y con sabores confitados<\/span>.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nCada vez que pruebo el maridaje de chocolate con Malamado, lo vuelvo a elegir. Realmente se complementan muy bien y se puede apreciar los sabores de ambos a la perfecci\u00f3n.<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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P\u00e1gina Oficial <\/span>Malamado<\/span><\/a> <\/span>| Ficha T\u00e9cnica <\/span>Malbec<\/a><\/span><\/span><\/b><\/div>\n


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\nLa Magia y el Sorteo<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nComo no pod\u00eda faltar, hubo magia a cargo m\u00edo a modo introductorio para luego darle pase a Zazarasa quien hizo reir a toda la mesa sin parar.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\nHaciendo valer la famosa frase \u00abla suerte del principiante\u00bb, Claudio ha sido el ganador del sorteo y se llev\u00f3 un Aguma Malbec 2011.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEl cierre<\/span><\/div>\n
\nFinalizando la reuni\u00f3n, hubo Grand Crus de Nespresso con granitos de caf\u00e9 ba\u00f1ados en chocolate y copita digestiva de <\/span>Licor Herbal Mega Jagd y, para los audaces que se animaron, shot de vodka de manzana verde.<\/span>
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\nUltimas palabras<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\nComo siempre, agradecemos a todos los participantes por la buena onda que le ponen logrando generar un clima muy divertido aunque nunca perdemos de foco de la reuni\u00f3n y el respeto por los vinos que degustamos.<\/span>
\nUna vez m\u00e1s gracias a Pablo<\/b> (Zazarasa)<\/b> por compartir su arte con nosotros y regalarnos un poco de su \u00ablocura\u00bb<\/i>. Quienes quieran contratarlo para eventos no tienen m\u00e1s que avisarme que yo soy su RR.PP. \ud83d\ude42<\/i><\/span>
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\nComo siempre les recordamos que pueden seguirnos en <\/span>Facebook<\/span><\/a>, en <\/span>Twitter<\/span><\/a> y en <\/span>Google+<\/span><\/a>.<\/span><\/div>\n
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<\/i><\/b><\/span>En breves se publica el tercer caso de La Lupa Bloguera: Cabernet Franc<\/b>. <\/i><\/span>
\nMant\u00e9nganse conectados y g<\/i><\/span>racias por leernos, comentar, recomendar y compartir!!<\/i><\/div>\n


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\nHasta la pr\u00f3xima!!!<\/i><\/b><\/span><\/div>\n
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