{"id":9166,"date":"2012-08-14T21:18:00","date_gmt":"2012-08-15T00:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-extraordinaria-de-julio\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:03","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:03","slug":"velada-extraordinaria-de-julio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/08\/velada-extraordinaria-de-julio.html","title":{"rendered":"Velada Extraordinaria de Julio 2012"},"content":{"rendered":"
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\nTal como coment\u00e9 en la nota anterior<\/a>, tuvimos la visita de Eduardo Vidal<\/b> quien nos present\u00f3 Nube Negra Malbec 2010<\/b>, y a ra\u00edz de ello, organizamos una velada extraordinaria.<\/span><\/div>\n
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\nEl Men\u00fa<\/span><\/div>\n
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\nLa idea era armar la velada cl\u00e1sica de agosto pero al haber un cambio de fecha de \u00faltimo momento pasamos a hacer la reuni\u00f3n un martes y por cuestiones de horarios tuvimos que hacerla m\u00e1s reducida y facilitar la preparaci\u00f3n.<\/span><\/div>\n
\nPor ello para el men\u00fa decidimos poner tres variedades de quesos, bondiola, jam\u00f3n crudo, aceitunas, berenjenas, frutos secos y palitos de queso. Tambi\u00e9n un surtido de bruschettas (pat\u00e9 de salm\u00f3n, tomate seco y aceituna negra, y pasta de berenjena) y empanadas (jam\u00f3n y queso, carne y pollo).<\/span><\/div>\n

En materia v\u00ednica, para abrir boca y acompa\u00f1ar al Nube Negra<\/b>, hubo Yuros Torront\u00e9s<\/b>, J.M.Fangio Malbec<\/b> y Funckenhausen La Espera Reserva Cabernet Sauvignon<\/b>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La Mesa<\/span><\/span>
\nEsta vez, \u00edbamos a ser nueve los comensales y decidimos no poner los individuales para mejorar la disposici\u00f3n de la mesa. <\/span><\/p>\n

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Descorche y Brindis<\/span><\/p>\n

\nEl brindis oficial lo realizamos cuando servimos Nube Negra (tercer vino) ya que uno de los participantes se retras\u00f3.<\/span><\/p>\n
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Sentados de izq. a der.: Musu, Rafa, Mat\u00ed, Uli, Tano, Tony y Eduardo.
Parados: Maxi y Esteban<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/span><\/span>Los Vinos<\/span>
\nLas Mojarras – Yuros Torront\u00e9s 2010<\/b><\/span><\/p>\n

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\nEste vino lo compr\u00e9 en Caminos y Sabores y como me despert\u00f3 curiosidad me llev\u00e9 una botella que degustamos en esta reuni\u00f3n. <\/span><\/span>Despu\u00e9s<\/span>, revisando notas result\u00f3 que lo hab\u00edamos probado en Vinos y Bodegas 2011 y no nos hab\u00eda gustado tanto.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>
\nPero al tomarlo por botella, sorprendi\u00f3, y eso que era 2010.<\/span><\/b><\/span><\/span>
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Amarillo muy fuerte con tintes dorados y brillante<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Aromas de intensidad moderada donde destaca la tipicidad varietal. Fruta blanca y algo de jazm\u00edn.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra seco, de buena estructura y acidez, gran volumen, sabores frutales, algo untuoso y de final medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nUn vino fresco de los Valles Calchaqu\u00edes<\/a> que estuvo muy bien para apertura de la reuni\u00f3n.
\nQuiz\u00e1s ya estaba en sus \u00faltimos tramos. Habr\u00eda que probar el 2011 o si ya sali\u00f3 el 2012 para probarlo m\u00e1s joven.<\/p>\n<\/div>\n

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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial <\/span>Las Mojarras<\/a> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Yuros Torront\u00e9s<\/b><\/div>\n
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J. M. Fangio Malbec 2010<\/span>
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Este vino lo hab\u00edamos puesto en la velada de abril<\/a> y nos hab\u00eda tocado una botella defectuosa. <\/span>Diego Perales<\/b>, due\u00f1o de la bodega, nos repuso la botella y esta vez certificamos los comentarios que ten\u00edamos sobre este vino.<\/span>
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Rojo rub\u00ed con tonos viol\u00e1ceos, de buen brillo e intensidad media.<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Potencial arom\u00e1tico de intensidad media con destaque de fruta roja.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Es de cuerpo medio, equilibrado, fresco y con sabores a ciruela y cereza. Su persistencia es media y tiene un retrogusto algo dulz\u00f3n.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nUn vino franco, jugoso, ideal para unas buenas pastas con salsa roja que supo dar revancha y convenci\u00f3 a todos los comensales.<\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial Conquest Winery<\/a><\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>J.M.Fangio Malbec<\/b><\/div>\n
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\nLa Espera Reserva Cabernet Sauvignon 2007 <\/span><\/p>\n

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Antes de este vino probamos la primer botella de Nube Negra Malbec 2010 que ya comentamos en la publicaci\u00f3n dedicada al mismo.<\/span>
\nProbablemente eso hizo que este gran Cabernet no tuviera el brillo que se merece, pero tuvimos que hacerlo as\u00ed porque Musu ten\u00eda otro compromiso y hab\u00eda venido para conocer a Eduardo y probar su vino.<\/span>
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Rojo p\u00farpura bastante oscuro<\/span>.<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Muy intenso, con notas frutales, especiadas y el t\u00edpico pimiento verde.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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Entra suave, de buen cuerpo y <\/span>estructura,<\/span> sabores frutales (ciruelas negras) y notas de pimiento asado, taninos redondos y sedosos. Su final es largo y tiene un fondo vegetal.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nEste vino lo hab\u00edamos conocido en la presentaci\u00f3n de la bodega Funckenhausen<\/a> pero hab\u00edamos probado la a\u00f1ada 2008.<\/div>\n
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\nP\u00e1<\/span>gina Oficial Funckenhausen<\/a><\/b><\/span> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>La Espera Reserva Cab.Sauvignon<\/a><\/b><\/div>\n

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El postre<\/span><\/p>\n

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\nEsta vez nos subimos al tren del Rogel. Muy bueno de pinta, pero lamentablemente estaba muy seco, y las capas de hojaldre eran muy gruesas. Patada al pecho para bajar cada bocado.<\/span><\/div>\n
\nAcompa\u00f1amos la torta con Grand Crus de Nespresso.<\/span>
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\nLa Magia y el Sorteo<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\nPor supuesto, hubo algunos juegos de magia (No pude subir los videos a\u00fan a Youtube<\/a>) y el cl\u00e1sico sorteo que fue ganado por Ulises en desempate mano a mano con Rafael y <\/span>se llev\u00f3 un <\/span>Aguma Bonarda 2011<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nEl cierre<\/span><\/div>\n
\nFinalmente para un cierre digestivo Licor Herbal Mega Jagd.<\/span>
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\nUltimas palabras<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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\nSi leyeron la nota anterior, donde hablamos del eje central de esta reuni\u00f3n, la presentaci\u00f3n de Nube Negra Malbec 2010<\/a><\/b>, no hay mucho m\u00e1s para agregar a esta nota. <\/span><\/div>\n
\nSimplemente volvemos a agradecer a Eduardo <\/b>su predisposici\u00f3n y sin dudas fue una noche donde aprendimos bastante de enolog\u00eda, viticultura, marketing y comercializaci\u00f3n de vinos, pero por sobre todas las cosas, aprendimos a lo que es trabajar con pasi\u00f3n y con el coraz\u00f3n puesto en lo que uno hace.<\/span><\/div>\n
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\nHasta la pr\u00f3xima!!!<\/i><\/b><\/span><\/div>\n
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Tal como coment\u00e9 en la nota anterior, tuvimos la visita de Eduardo Vidal quien nos present\u00f3 Nube Negra Malbec 2010, y a ra\u00edz de ello, organizamos una velada extraordinaria. 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