{"id":9171,"date":"2012-07-19T20:48:00","date_gmt":"2012-07-19T23:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-de-julio-2012\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:03","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:03","slug":"velada-etilica-de-julio-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/07\/velada-etilica-de-julio-2012.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica de Julio 2012"},"content":{"rendered":"
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nEn la reuni\u00f3n de Abril<\/a> de este a\u00f1o, contamos con la presencia de <\/span>Nicol\u00e1s<\/b>, u<\/span>n amigo de mi primo al que le interesaba la propuesta y quiso participar. Al otro d\u00eda de la reuni\u00f3n mand\u00f3 un mensaje de agradecimiento y pidi\u00f3 que le congelemos una nueva fecha ya que ten\u00eda cinco amigos m\u00e1s para participar de otra Velada Et\u00edlica. <\/span><\/span><\/span>Luego vinieron las vacaciones de Maxi as\u00ed que la fecha destinada para Nicol\u00e1s fue el 13 de julio, d\u00eda en que realizamos la reuni\u00f3n del mes.<\/span><\/div>\n
\nAs\u00ed fue como la mesa se pobl\u00f3 con sus amigos y compa\u00f1eros de trabajo, algunos de los cuales resultaron ser vecinos de caballito.<\/span><\/div>\n
\nPor si no lo recuerdan, Nicol\u00e1s fue quien nos hizo reir mucho contando las an\u00e9cdotas de sus dos a\u00f1os viviendo en M\u00e9xico y, para sorpresa nuestra, uno de los integrantes de la mesa era mexicano. As\u00ed que imag\u00ednense que entre an\u00e9cdotas de uno y otro nos hemos divertido much\u00edsimo.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nSin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, pasemos a la reuni\u00f3n que se desarroll\u00f3 (como dicen en M\u00e9xico) en SU casa!<\/a> … Gracias!<\/i><\/b><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nEl Men\u00fa<\/span><\/div>\n
\n
\n
\nEstuvo compuesto por los ingredientes tradicionales pero tuvo el agregado de algunas adquisiciones que hicimos en la feria Caminos y Sabores (pronto sacaremos la nota de la visita). <\/span><\/span><\/b>
\nHagan click sobre la imagen del men\u00fa para agrandarla y ver la lista completa de ingredientes, de los cuales destacamos los<\/span> quesos: Pategr\u00e1s con Aj\u00ed Molido, Caserito Ahumado, Gruyere y Provolone Ahumado con Pimienta Negra.<\/span><\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEn cuanto a caldos, hubo Luna Roja Syrah 2011, Altamira Valley Blend 2010 de Vistaflores Estate, Vi\u00f1a Cobos Felino Cabernet Sauvignon 2009 y Cuvelier Los Andes Colecci\u00f3n 2008. Tambi\u00e9n pusimos un Malamado Malbec 2008 para el postre y un Norton Extra Brut con el que preparamos la copa de bienvenida.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n


<\/span><\/div>\n

La Mesa<\/span><\/span>
\nLos colores tradicionales de El Vino del Mes pintaron la mesa donde hubo alg\u00fan ingrediente colado como los infalibles palitos de queso de Las Delicias de Caballito. <\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/a><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n

Aperitivo<\/span><\/span>
\nEn las veladas por el aniversario hab\u00edamos preparado distintos aperitivos para recibir a los invitados. Esta vez, optamos por volver a la copa de apertura.<\/p>\n

\nEn esta oportunidad el trago elegido fue \u00abEl trago del Rey\u00bb<\/i>. Un delicioso Kir Royal<\/a> que preparamos con un licor fino de Cassis artesanal de la patagonia y una espuma cl\u00e1sica: Norton Extra Brut.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/a><\/div>\n
\n
\nDescorche y Brindis<\/span><\/span>
\nLuego de abrir boca con el trago que reci\u00e9n comentamos, arranc\u00f3 el desfile de botellas.<\/span>
\nEl brindis oficial se hizo con el segundo tinto dado que uno de los invitados lleg\u00f3 un rato m\u00e1s tarde.<\/span>
\n
<\/span><\/p>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a>
\nDe izq. a der.: Sebasti\u00e1n, Nicol\u00e1s, Juan, Juan, Maxi y Esteban, y abajo, Leandro y Claudio<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/span><\/span>Los Vinos<\/span>
\nLuna Roja Syrah 2011<\/b><\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n
\nArrancamos con un syrah artesanal que ya hab\u00edamos degustado oficialmente en la velada de enero<\/a> de este a\u00f1o y luego en muchas oportunidades ya que le compramos a su creador varias cajas. <\/span><\/b><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Rojo rub\u00ed, destellos viol\u00e1ceos, bien brillante y de intensidad media.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Frutos rojos con notas especiadas y una punta mineral.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entra suave y jugoso, de muy buena acidez, franco y de final medio.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Tal como dijimos en enero, se trata de un vino joven, fresco y que est\u00e1 para tomar y disfrutar.<\/span>
\nEstamos esperando a noviembre que sale a la venta la cosecha 2012 que, seg\u00fan Nicol\u00e1s Gabard\u00f3s<\/b>, en\u00f3logo y propietario, est\u00e1 mucho mejor que el 2011.<\/span>
\n
<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\nP\u00e1<\/span>gina Oficial <\/span>Luna Roja | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>Syrah<\/b><\/div>\n
\n<\/p>\n
\nAltamira Valley Blend 2010<\/span><\/b><\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\nUn d\u00eda fui a lo de Musu<\/a> a buscar un pedido que le hab\u00eda hecho y luego de entreg\u00e1rmelo me dijo: \u00abno te pod\u00e9s ir sin llevarte este vino\u00bb<\/i>, y sac\u00f3 este ejemplar y agreg\u00f3 \u00abponelo a ciegas en cualquier reuni\u00f3n, compite tranquilamente con vinos de una franja m\u00e1s arriba\u00bb<\/i>. Ante tal declaraci\u00f3n, ni lo dud\u00e9, se lo pagu\u00e9 y me fui. Pero en lugar de ponerlo a ciegas, lo guarde y para esta velada le lleg\u00f3 su hora.<\/span><\/div>\n

Se trata de un corte de <\/span>65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon y 12% Cabernet Franc. La particularidad de los distintos varietales le da una buena carga especiada tanto en aroma como en sabor, pero sin perder la identidad frutal.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Rojo muy profundo con destellos morados de muy buen brillo.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Fruta roja y muy especiada. En agite aparece vainilla y gana complejidad.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entra suave y armonioso. En medio de boca es muy frutal, bien estructurado, f\u00e1cil de tomar, con la madera bien integrada, taninos firmes y final prolongado.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\n
\nUna verdadera sorpresa este vino. Gracias Fernando por la recomendaci\u00f3n. Particularmente gust\u00f3 tanto que lo anoto entre los candidatos a Los Elegidos del 2012<\/i> en la gama media. <\/span><\/span><\/div>\n

Si bien en las notas de resumen de velada nunca ponemos los precios sugeridos de los vinos, en este caso tengo que destacarlo porque por $50 <\/b>nos encontramos con un RPC Excelente+<\/b>.<\/span><\/p>\n

\n
<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\nP\u00e1gina Oficial <\/span>Vistaflores Estate<\/span><\/a> | Ficha T\u00e9cnica <\/span>Altamira Valley<\/span><\/a><\/span><\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Felino Cabernet Sauvignon 2009<\/b><\/span><\/p>\n

\n
\nPasamos luego a un exponente de Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo, que hemos probado por botella en alguna otra oportunidad (no en veladas) y que sab\u00edamos no iba a fallar porque todos los que tomamos habian salido redonditos. <\/span><\/b><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Rojo oscuro tirando a negro.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Fruta negra, notas de chocolate y un fondo tostado.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Sabroso, franco, bien estructurado, buena acidez, de cuerpo medio y taninos firmes. Intenso sabor frutal y notas minerales. Final medio a largo con un retrogusto dulz\u00f3n.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\nUn exponente conservador, que si bien sabe a cabernet, no expresa al ciento por ciento el varietal.<\/span><\/span>
\nEn la mesa gust\u00f3 mucho y en especial a nosotros que hac\u00eda poco hab\u00edamos tomado un Malbec 2011<\/a> que hab\u00eda resultado bastante duro todav\u00eda.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
\n
<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n <\/span>P\u00e1gina Oficial <\/span>Vi\u00f1a Cobos<\/span><\/a> | Ficha T\u00e9cnica <\/span>Felino Cabernet Sauvignon<\/span><\/a><\/b><\/span><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\nCuvelier Los Andes Colecci\u00f3n 2008<\/span><\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n
\nFinalmente le dimos la oportunidad al exponente del grupo Clos de los Siete asesorado por Michel Rolland que hab\u00edamos tenido la suerte de probar en la exclusiva Minivinexpo 2011<\/a>.<\/span><\/b> <\/span><\/span><\/span><\/div>\n

Se trata de un blend compuesto por <\/span><\/span><\/span>60% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah y 5% Petit Verdot.<\/span><\/div>\n

\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Rojo granate muy intenso y profundo. Sus l\u00e1grimas son muy largas y lentas (ver en foto).<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Primera nariz muy compleja y un tanto alcoh\u00f3lica. En agite despierta la fruta roja chica y cocida, aparecen notas florales y algo de caramelo.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entra suave y redondo, mucho cuerpo, con taninos sedosos y dulces, buena acidez y estructura. El medio de boca es bien frutal y su final es largo y placentero con recuerdos de chocolate y caf\u00e9.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\n
\nUn vino que vale la pena probar ya que se trata de un corte de cincos varietales que est\u00e1 muy bien logrado.<\/span><\/span>
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/b><\/p>\n
\nP\u00e1gina Oficial <\/span>Cuvelier Los Andes<\/span><\/a> | Ficha T\u00e9cnica <\/span>Colecci\u00f3n 2008<\/span><\/a><\/span><\/b><\/div>\n


\n<\/b><\/div>\n

\n
\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/b><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\nEl postre<\/span><\/div>\n
\nVolvimos al brownie con dulce de leche y merengue italiano de Las Delicias de Caballito<\/a><\/span>. Simplemente, no apto para diab\u00e9ticos.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n


<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n


<\/span><\/div>\n

Malamado Malbec 2008<\/b><\/span><\/div>\n

\nEste ejemplar lo pusimos a ciegas en la \u00faltima juntada y copio ac\u00e1 las notas que publiqu\u00e9 porque se trataba de una botella de la misma caja y no hubo diferencias en el an\u00e1lisis del vino.<\/span>
\nSe trata de un cl\u00e1sico de Zuccardi<\/a> elaborado con malbec de Maip\u00fa cosechado tard\u00edamente. <\/span><\/p>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
P\u00farpura de intensidad moderada.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Fruta acaramelada, frutos secos y notas de chocolate.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entra dulce, de cuerpo medio, taninos sedosos, gran medio de boca, de persistente final y con sabores confitados..<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Sin duda la combinaci\u00f3n de postre a base de chocolate y Malamado sienta muy bien. De todas formas no es un vino que nos haya deslumbrado.<\/span>
\n
<\/span><\/p>\n

\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/b><\/p>\n

\nP\u00e1gina Oficial <\/span>Malamado<\/span><\/a> <\/span>| Ficha T\u00e9cnica <\/span>Malbec<\/span><\/a><\/span><\/b><\/div>\n


\n<\/b><\/p>\n

\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n


<\/span><\/p>\n

\n
\nLa Magia y el Sorteo<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Luego de la panzada, hicimos un break y realizamos unos juegos de magia y despu\u00e9s con la excusa de tener las cartas en la mesa realizamos el sorteo.<\/span>
\n <\/span><\/p>\n

\n<\/span><\/p>\n
\n