{"id":9175,"date":"2012-06-27T04:56:00","date_gmt":"2012-06-27T07:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-de-junio-2012\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:03","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:03","slug":"velada-etilica-de-junio-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/06\/velada-etilica-de-junio-2012.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica de Junio 2012"},"content":{"rendered":"
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nLleg\u00f3 el invierno y la mesa de El Vino del Mes nos encontr\u00f3 reunidos una vez m\u00e1s para compartir exquisitos vinos y una buena variedad de quesos.<\/span>
En esta oportunidad se sum\u00f3 Ulises, un amigo del colegio que hace rato ten\u00eda ganas de participar, Fernando (el Gringo) quien pisa nuestro suelo por tercera vez, Mauro (el Tano) y Juan (mi cu\u00f1ado) que ya tienen carnet de socios vitalicios. Los otros dos lugares estaban reservados para Patricia Castro Iturbe, una sommelier mendocina que trabaja con algunas bodegas boutique, que estaba en Buenos Aires para realizar una cata de sus vinos pero lamentablemente no vino ni se comunic\u00f3 para avisarnos que no iba a venir.<\/span>
<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nEl Men\u00fa<\/span><\/div>\n
\n
\n
\nEn las tablas de quesos hubo variedad de texturas y sabores. Brie, de pasta blanda; Fontina Capresse, un semi-duro saborizado; de Cabra Tipo Feta y a la Provenzal, tambi\u00e9n semi-duros; y completando un Pepato con Pimienta Negra, de pasta dura y super estacionado. En cuanto a fiambres, jam\u00f3n crudo Torgel\u00f3n (no se cambia por nada) y Lomo ahumado con finas hierbas de Bocatti. En cazuelitas, escabeche de pavita, berenjenas, pinchos capresse, mayonesa con verdeo, mix de frutos secos y aceitunas negras y verdes.<\/span><\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPor supuesto, contamos con las cuatro variedades de bruschettas: Capresse, Mediterr\u00e1nea, Brie con R\u00facula envuelta en crudo, y Pomodoro con Boquer\u00f3n y tambi\u00e9n la cl\u00e1sica empanadita salte\u00f1a de Las Vicu\u00f1as.<\/span><\/div>\n
\nRegando las copas tuvimos: J.M.Fangio Torront\u00e9s 2011, La Flor Blend 2009, Penedo Borges Gran Reserva Malbec 2007, Desierto Pampa Malbec 2009 y Lorca Po\u00e9tico Malbec 2007. Anunciado tambi\u00e9n hab\u00eda un Cuvelier Los Andes Colecci\u00f3n 2008 y Ulises hab\u00eda tra\u00eddo un M \u201cThe Marshall\u201d de Goulart Lugilde (\u00e9l es amigo de Jos\u00e9 Luis, qui\u00e9n hab\u00eda mandado este ejemplar) pero ninguna de estas dos etiquetas se descorcharon ya que hubo dos comensales menos y la cuota estaba cubierta. Con el postre, un Putruele Tard\u00edo de Abril Chardonnay 2011.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n

La Mesa<\/span><\/span>
\nA medida que agreg\u00e1bamos ingredientes a la mesa, ibamos tomando fotos. <\/span>
\n<\/span><\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n

Descorche y Brindis<\/span><\/span>
\nEn esta oportunidad, como est\u00e1bamos esperando dos comensales m\u00e1s, el brindis lo hicimos despu\u00e9s del primer vino.<\/span>
\n
<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
De izq. a der.: Fernando, Mauro, Juan, Maxi, Ulises y Esteban<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n
<\/span><\/div>\n

<\/span><\/span>Los Vinos<\/span>
\nJ.M.Fangio Torront\u00e9s 2011<\/span><\/span><\/b>
\n<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/span>En la reuni\u00f3n de abril<\/a> hab\u00edamos descorchado a su hermano moreno. Lamentablemente nos hab\u00edamos cruzado con una botella defectuosa pero Diego Perales de Conquest nos repuso el Malbec y nos acerc\u00f3 este torront\u00e9s hecho con uvas de cafayate que nos sorprendi\u00f3 gratamente.<\/span><\/b> <\/span><\/span><\/p>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Amarillo p\u00e1lido con reflejos verdosos.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Muy arom\u00e1tica e intensa con predominio de flores (jazm\u00edn) y fruta blanca.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Vino seco de gran volumen con algo de untuosidad y excelente acidez, que presenta sabores frutales (durazno y pera).<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Un gran exponente de la cepa blanca emblem\u00e1tica del pa\u00eds.<\/span>
\nVale destacar el dise\u00f1o de la etiqueta que es muy representativo del homenaje a nuestro qu\u00edntuple campe\u00f3n mundial de automovilismo quien da nombre al vino.<\/span>
\n
<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n
\n<\/span><\/div>\n
\nP\u00e1<\/span>gina Oficial <\/span>Conquest Winery<\/a> | <\/b>Ficha T\u00e9cnica <\/span>J.M.Fangio Torront\u00e9s<\/b><\/a><\/span><\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n

<\/span>
\nLa Flor Blend 2009<\/span><\/span><\/b><\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n
\n
\n<\/span>Continuamos con un corte de 45% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.<\/span><\/b><\/span><\/span><\/span>
\nUn vino que hab\u00edamos probado el d\u00eda que hicimos la 4ta Cata Interblog<\/a> como cierre de la reuni\u00f3n y nos hab\u00eda sorprendido por su excelent\u00edsima RPC. <\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Violeta muy intenso con centro casi negro. Muy brillante.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Un poco reprimida pero deja entrever fruta roja con notas especiadas y presencia de vainilla.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entrada suave, cuerpo medio, taninos suaves, buena estructura y persistencia media. <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\nUn vino muy bien equilibrado gust\u00f3 mucho en la mesa y est\u00e1 muy bien ubicado en su franja.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nP\u00e1gina Oficial <\/span>Pulenta Estate<\/b><\/a> | Ficha T\u00e9cnica<\/span> <\/span>La Flor Blend<\/a><\/b><\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n

Penedo Borges Gran Reserva Malbec 2007<\/span><\/span><\/b><\/span><\/p>\n

\n
\n<\/span>Una de las cosas lindas de estas reuniones es descubrir etiquetas de bodegas boutique. Si bien hab\u00edamos probado un cabernet de esta l\u00ednea, que tambi\u00e9n fue gentileza de Walter de Vintary<\/a>, este Gran Reserva super\u00f3 las espectativas. <\/span><\/b><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Intenso rojo rub\u00ed con anillo viol\u00e1ceo y brillante.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Aromas intensos a fruta roja como ciruela y moras, notas de vainilla y chocolate con sutiles tostados.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entra suave pero enseguida llena la boca. Taninos aterciopelados, nada astrigente, cuerpo medio, de buen paso y estructura con un final notable.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\nUna cuesti\u00f3n a destacar es su composici\u00f3n que es 85% Malbec (por eso se puede denominar como varietal), 10% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/b><\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\n <\/span>P\u00e1gina Oficial Finca Otaviano<\/b><\/a> | <\/span>Ficha T\u00e9cnica Penedo Borges Gran Reserva Malbec<\/a><\/b><\/span>
\n
<\/span><\/div>\n

Desierto Pampa Malbec 2009<\/span><\/span><\/b><\/div>\n

\n<\/div>\n
\n
\n<\/span>Luego le toc\u00f3 el turno a un ejemplar del Alto Valle de Rio Colorado, 25 de Mayo, La Pampa. Un Malbec machote asesorado por Paul Hobbs que repos\u00f3 20 meses en roble y sali\u00f3 a luz para demostrar que en el desierto pampeano se puede cultivar, cosechar y producir excelente vino.<\/span><\/b> <\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Rub\u00ed muy profundo e intenso.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Perfil arom\u00e1tico intenso resaltando fruta negra, chocolate, tostados y cafe.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Voluptuoso, de taninos redondos, mucho cuerpo y excelente acidez. Un paso por boca que deja huella. Sabroso, muy tomable y de gran persistencia.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\nHab\u00edamos probado el vino en alguna feria (Vinos de Lujo si mal no recuerdo) y se hab\u00eda destacado, cosa que qued\u00f3 confirmada al probarlo por botella.<\/span><\/span>
\n
<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nP\u00e1gina Oficial Bodega del Desierto<\/a><\/b> | <\/span>Ficha T\u00e9cnica Desierto Pampa Malbec<\/a><\/b><\/span>
\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/b>
\nLorca Po\u00e9tico Malbec 2007<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\nLleg\u00f3 el momento del \u00faltimo tinto de la noche (el \u00faltimo que tomamos porque hubo dos bajas).<\/span><\/b> Un gran exponente de la bodega que lleva el nombre de su en\u00f3logo. Este Malbec (90%) se conjuga con un 7% de Cabernet Sauvignon y un 3% de Syrah que le dan un toque de complejidad interesant\u00edsima.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Viol\u00e1ceo muy intenso y de mucha profundidad con excelente brillo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Nariz muy intensa con mucha expresi\u00f3n varietal y notas especiadas y algo c\u00e1rnico o animal. <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Ataca dulce y explota en medio de boca. Mucho cuerpo, buena acidez, taninos bien domados, equilibrio y gran final. Sabores a mermelada de ciruela con notas tostadas.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
\n
\nUn vino de m<\/span><\/span>ucha potencia, determinante, s\u00f3lido y contundente<\/span>.<\/span><\/div>\n
\nDefiitivamente fue el vino de la noche. En lo particular, lo voy seleccionando como uno de los candidatos para los elegidos del 2012.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/span><\/p>\n
\nP\u00e1gina Oficial Mauricio Lorca<\/a><\/b> | <\/span>Ficha T\u00e9cnica Po\u00e9tico Malbec<\/a><\/b><\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\nEl postre<\/span><\/div>\n
\nEsta vez abandonamos el brownie, el chocolate y el dulce de leche para darle lugar a un paso m\u00e1s suave. Ya que ten\u00edamos un tard\u00edo de chardonnay, optamos por un Lemon Pie de Las Delicias de Caballito<\/a><\/span>.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n


<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n


<\/span><\/div>\n

Putruele – Tard\u00edo de Abril – Chardonnay 2011<\/b><\/span><\/div>\n

\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n


<\/a>
\nComo hace ya algunas reuniones, el postre lo coronamos con un vino dulce natural o fortificado. En este caso, elegimos un tard\u00edo natural de Chardonnay. Sinceramente no he visto muchos vinos dulces en base a esta uva, por eso me llam\u00f3 la atenci\u00f3n y lo seleccion\u00e9 para la velada. <\/span><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Amarillo con reflejos verdosos y brillantes.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Nariz de fruta fresca como manzana verde y anan\u00e1.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n
\n<\/div>\n<\/td>\n
Entrada dulce con una acidez bien equilibrada, volumen medio, franco y f\u00e1cil de tomar. Final corto.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

El vino estaba correcto pero creo que le falt\u00f3 algo de potencia como para sorprender. Quiz\u00e1s la intensidad de sabor del postre opac\u00f3 al vino. Aclaro que previo a la velada, lo prob\u00e9 maridado con torta de manzana y se destac\u00f3 mucho m\u00e1s que en esta oportunidad.<\/span><\/p>\n

\n
\n<\/div>\n


<\/span><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

P\u00e1gina Oficial Putruele<\/a><\/b> | <\/span>Ficha T\u00e9cnica Tard\u00edo de Abril Chardonnay<\/a><\/b><\/span><\/p>\n

\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n

El cierre<\/span>
\nEsta vez en el cierre dos grandes estrenos. El primero, la Pixie de Nespresso que me regal\u00e9 para el d\u00eda del padre y el segundo los chupitos que trajo Maxi de Espa\u00f1a que los llenamos con<\/span> <\/span>Limoncello della famighia Maieli<\/i>.<\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/a><\/div>\n<\/div>\n

<\/span>La Magia y el Sorteo<\/span>
\nUna vez m\u00e1s sorprend\u00ed a los invitados con algunos efectos m\u00e1gicos.<\/span>
\n <\/span><\/p>\n

\n<\/span><\/p>\n
\n