{"id":9198,"date":"2012-02-23T04:07:00","date_gmt":"2012-02-23T07:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/velada-etilica-febrero-2012-aniversario\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:03","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:03","slug":"velada-etilica-febrero-2012-aniversario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2012\/02\/velada-etilica-febrero-2012-aniversario.html","title":{"rendered":"Velada Et\u00edlica – Febrero 2012 – Aniversario – 1\u00aa parte"},"content":{"rendered":"
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Carlos Gardel<\/a><\/span>, en su gran tango <\/span>Volver<\/span><\/a>, dice que <\/span>\u201cveinte a\u00f1os no es nada\u201d<\/span>. Por l\u00f3gica, mucho menos ser\u00e1n dos entonces. Pero perm\u00edtanme contradecir. Dos a\u00f1os han sido mucho, y cuando digo mucho, cr\u00e9anme que es mucho de verdad.<\/span>
Tal como coment\u00e9 en el post aniversario<\/a> hemos vivido dos a\u00f1os intensos en torno al vino y ustedes han sido testigo de ello a trav\u00e9s de este blog y las redes sociales donde hemos publicado cada experiencia vivida (y eso que no publicamos todas). <\/span>
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Para festejar hab\u00edamos pensado en hacer una reuni\u00f3n grande convocando a todos los que nos acompa\u00f1aron en las veladas de estos dos a\u00f1os, pero luego, pens\u00e1ndolo bien, \u00edbamos a perder la esencia y lo c\u00e1lido de las reuniones de no m\u00e1s de ocho personas. Por ello decidimos fragmentarlas y de esta forma organizar m\u00e1s de una velada aniversario. <\/span>
Ahora sin m\u00e1s pre\u00e1mbulos, vayamos directo a la primera que se realiz\u00f3 el 17 de febrero y en la que contamos con la presencia de Juan (mi cu\u00f1ado), el <\/span>Cuervo Adri\u00e1n<\/span><\/a> (de <\/span>Vinos en Buenos Aires<\/span><\/a>), Ariel (amigo de Maxi y amante de los vinos a\u00f1ejados), Fernando (el Gringo, compa\u00f1ero m\u00edo del secundario) y Walter (de <\/span>Vintary<\/span><\/a>).<\/span>
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El Men\u00fa<\/span><\/span>
Con Maxi planteamos la idea de hacer estas reuniones m\u00e1s \u201ctranquilas\u201d en cuanto a la preparaci\u00f3n de la mesa y las tablas, para tener m\u00e1s tiempo de disfrute con quienes vienen a compartir la velada con nosotros. Por ello, acotamos la picada a solo dos variedades de quesos y un crudito, con algunas aceitunas para acompa\u00f1ar. Como men\u00fa central hubo una selecci\u00f3n de empanadas: las cl\u00e1sicas Salte\u00f1as de <\/span>Las Vicu\u00f1as<\/span><\/a>, y un surtido de Pollo, Jam\u00f3n y queso, y Roquefort de <\/span>Shire<\/span><\/a> (una pizzer\u00eda de Caballito).<\/span>
Para esta ocasi\u00f3n, y aprovechando el calor del veranito, agregamos un aperitivo bien fresco: <\/span>Caipirinha<\/span><\/a>.<\/span>
En cuanto a la selecci\u00f3n de vinos, hubo de todo. En este punto, y antes que nada, tenemos que agradecer a los <\/span>en\u00f3logos<\/span>, <\/span>bodegas<\/span>,<\/span> vinotecas<\/span> y <\/span>distribuidores <\/span>que nos obsequiaron muestras para el aniversario y pudimos hacer un buen surtido de sabores, y tambi\u00e9n al Cuervo que lleg\u00f3 con su mochila llena de botella para el festejo.<\/span>
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La Mesa<\/span><\/span>
\nA modo de resumen de los ingredientes seleccionados, simplemente plasmamos con algunas fotos c\u00f3mo se presentaron en la mesa.<\/span><\/p>\n

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\nAperitivo<\/span><\/span>
\nA modo de arranque, y como estamos en verano y yo volv\u00ed de Brasil hace poco y sigo con la inercia del capoeira, preparamos una caipirinhas (livianitas, por recomendaci\u00f3n de Lorena Buffa<\/a>) para ponerle ritmo a la velada.<\/span>
\nPara la preparaci\u00f3n usamos lim\u00e3o, a\u00e7ucar y cacha\u00e7a <\/span>Velho Barreiro<\/span><\/a> que me traje de afuera.<\/span>
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Descorche y Brindis<\/span><\/span>
\nUna vez que todos hab\u00edan llegado y terminado su caipi, iniciamos el descorche de la espuma y el servicio que, como siempre, estuvo a cargo de Maxi. <\/span>
\nLuego con todas las copas servidas nos acomodamos alrededor de la mesa y realizamos el caracter\u00edstico brindis inicial.<\/span>
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Los Vinos<\/span><\/span>
\nLui Narvaez Extra Brut 2011<\/span> (100% Pinot Noir)<\/span>
\n<\/a>Al igual que la velada de enero, abrimos con burbujas. Esta vez, Pinot Noir.<\/span>
Un ejemplar elaborado por <\/span>Mauricio Vegetti<\/a><\/span> que nos hab\u00eda obsequiado Fernando Musumesi<\/a> de <\/span>Mr. Wines<\/span><\/a> para que lo probemos.<\/span>
A la vista color piel de cebolla, sin llegar a ser un salm\u00f3n.<\/span>
Una nariz muy agradable con notas de levadura y fruta fresca.<\/span>
En boca es seco, de volumen medio, burbuja media y persistente. Es muy equilibrado.<\/span>
Realmente gust\u00f3 mucho. Es un vino muy correcto e ideal para los d\u00edas de altas temperaturas.<\/span>
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Zorzal Sauvignon Blanc 2011<\/span><\/span><\/p>\n

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Al anunciar que se ven\u00edan las reuniones aniversario, uno de los primeros en responder y contactarse fue, ni m\u00e1s ni menos, <\/span>Juan Pablo Michelini<\/span><\/a>. En\u00f3logo de <\/span>Zorzal Wines<\/span><\/a>, donde junto a sus hermanos Gerardo y Mat\u00edas elaboran varios de los vinos m\u00e1s representativos de Gualtallary, y este Sauvignon Blanc, que nos envi\u00f3 para el evento, es uno de ellos.<\/span>
La a\u00f1ada 2011, con tapa a rosca, se presenta en un amarillo con tintes verde claro.<\/span>
En nariz muy c\u00edtrico, predominando el pomelo amarillo, con notas de ruda y muy mineral.<\/span>
En boca es fresco, franco, muy bien equilibrado con una gran acidez. Tiene largo final con retro gusto frutal y algo herb\u00e1ceo.<\/span>
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Caelum Malbec 2009<\/span><\/span>
\n<\/a>Uno de nuestros invitados fue Walter Ruiz, propietario de la distribuidora de vinos boutique <\/span>Vintary<\/span><\/a>. Actualmente trabaja con cuatro bodegas y una de ellas es <\/span>Caelum<\/span><\/a>. Un proyecto familiar que luego de m\u00e1s de diez a\u00f1os de vender uvas, en 2009 decidieron realizar su primera producci\u00f3n. De la mano de <\/span>Giuseppe Franceschini<\/span>, en\u00f3logo italiano radicado en Mendoza, realizaron, entre otros varietales, este malbec.<\/span>
A la vista un  rojo rub\u00ed muy profundo (t\u00edpico de su juventud), con muy buen brillo.<\/span>
En nariz frutos rojos con cierto grado de madurez.<\/span>
En boca entra suave, algo untuoso, ligero, de buena acidez y final medio.<\/span>
Le falt\u00f3 un poco mas de fr\u00edo pero as\u00ed y todo fue un vino interesante y novedoso que gust\u00f3 bastante.<\/span>
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Lorca Opalo Cabernet Suvignon 2008<\/span><\/span><\/p>\n

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El segundo tinto fue gentileza de <\/span>Gustavo Carribero<\/span>, Brand Manager de <\/span>Mauricio Lorca<\/span><\/a> y <\/span>Enrique Foster<\/span><\/a>.<\/span>
Se trata de un cabernet de Vista Flores, Tunuy\u00e1n, Mendoza, sin paso por madera que fue uno de los que m\u00e1s me gust\u00f3 de toda la noche.<\/span>
A la vista un rojo granate muy intenso.<\/span>
En nariz predomina la fruta roja (cereza), y realzan aromas de pimientos rojos y especias.<\/span>
En boca entra suave y enseguida la llena. Es de cuerpo medio, taninos redondos y largo final.<\/span>
Un vino muy franco y elegante.<\/span>
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Enrique Foster Reserva Malbec 2007<\/span><\/span><\/p>\n

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Al igual que el anterior, fue un ejemplar obsequiado por <\/span>Gustavo Carribero<\/span>.<\/span>
Qu\u00e9 nos pas\u00f3 con este vino? A la vista impresion\u00f3 con su color rojo viol\u00e1ceo de gran profundidad. El problema estuvo en nariz, donde detectamos un poco de <\/span>\u201c<\/span>brett<\/span><\/a>\u201d<\/span>. En algunos vinos esto le dar\u00eda complejidad, pero al menos en esta botella, no fue el caso. Particularmente me result\u00f3 molesto en nariz. <\/span>
En boca lo confirmamos con la presencia de humedad.<\/span>
Lamentablemente terminamos descartando el vino, pero Gustavo nos mand\u00f3 m\u00e1s de una botella de este ejemplar, le daremos revancha en otra reuni\u00f3n.<\/span>
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Nube Negra Malbec 2008<\/span><\/span><\/p>\n

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El joven en\u00f3logo, y amigazo (hablando en dialecto mendocino), <\/span>Eduardo Vidal<\/span><\/a>, nos hizo llegar como regalo de aniversario dos botellas sin etiquetar y firmadas con dedicatoria de Nube Negra 2010. Un malbec de alta gama que reci\u00e9n lleva cuatro meses de estiba. <\/span>
\nDe com\u00fan acuerdo con \u00e9l, pusimos en la velada un ejemplar de 2008, que nosotros hab\u00edamos comprado el a\u00f1o pasado, para no encontrarnos con un vino que quiz\u00e1s todav\u00eda est\u00e9 algo duro.<\/span>
\nCuando hicimos el descorche del Foster, tambi\u00e9n descorchamos el Nube Negra para trasvasarlo al decanter. Por lo tanto, al momento de servirlo, hab\u00edan pasado unos 20 minutos de aireo.<\/span>
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\nEste es un vino que tuvimos el privilegio de conocerlo desde cerca, de la mano de su creador en la <\/span>velada de junio de 2011<\/span><\/a>. Me conect\u00e9 tanto con Eduardo en su labor que me sent\u00ed identificado con \u00e9l y lo expres\u00e9 en la <\/span>entrevista<\/span><\/a> que nos hizo la gente de <\/span>Rumbovino<\/span><\/a>, quienes casualmente hace unos d\u00edas estuvieron con Eduardo en Rosario en la presentaci\u00f3n de Nube Negra y publicaron <\/span>esta nota<\/span><\/a> (vale la pena leerla).<\/span>
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\nAhora qu\u00e9 encontramos en esta Nube luego de varios meses?<\/span>
\nEn vista un cl\u00e1sico rojo rub\u00ed profundo con reflejos viol\u00e1ceos y un brillo incre\u00edble.<\/span>
\nEn nariz un malbec de raza. Ciruela madura, fruta negra, fruta pasa, vainilla, notas de chocolate y tabaco.<\/span>
\nEn boca, explosivo. Con taninos m\u00e1s redondos, de gran cuerpo, muy buena estructura y muy equilibrado. Su largo final recuerda y resalta los sabores frutales.<\/span>
\nQu\u00e9 suerte que tengo alguna botellita m\u00e1s de este 2008 en mi cava. Aunque sabiendo que quedan pocas, me parece que voy a comprar alguna m\u00e1s porque dentro de tres a\u00f1os, este vino va a estar impresionante.<\/span>
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El postre<\/span><\/span>
\nA esta altura, el paladar ped\u00eda algo dulce y fue el momento en que entr\u00f3 en escena una Selva Negra cl\u00e1sica de Mr. Miga<\/a> que despert\u00f3 las ganas de seguir probando algunos vinos m\u00e1s.<\/span>
\nPor ello continuamos con el descorche.<\/span>
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Fin del Mundo Extra Brut<\/span><\/p>\n

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Una de las espumas que trajo el <\/span>Cuervo<\/span> y que anticip\u00f3 que pod\u00eda salir mala.<\/span>
\nComo dir\u00eda \u00e9l, <\/span>\u201cel que avisa no traiciona\u201d<\/span>.<\/span>
\nLamentablemente esta botella no salio buena. Ya le hab\u00eda pasado el cuarto de hora pero vali\u00f3 la pena probarla.<\/span>
\nSe trata de un ejemplar creado a partir de un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay, con m\u00e9todo tradicional, pasando 12 meses sobre l\u00edas.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Finca La Celia Late Harvest 2006<\/span>
\n<\/a>Otro regalo del <\/span>Cuervo<\/span> con cierto sentido: hace dos a\u00f1os este vino estaba impresionante y como justamente cumplimos dos a\u00f1os la idea era ver la evoluci\u00f3n que tuvo en botella durante lo que lleva de vida <\/span>El Vino del Mes<\/span>.<\/span>
\nSe trata de un tard\u00edo que resulta del corte de 50% Semill\u00f3n, 25% Pinot Gris, 15% Gew\u00fcrztraminer y 10% Sauvignon Blanc.<\/span>
\nA la vista un dorado de gran intensidad y mucha densidad.<\/span>
\nEn nariz presenta cierta complejidad pero destacan aromas a frutas c\u00edtrica y notas de miel.<\/span>
\nEn boca untuoso, aterciopelado, de mucho volumen. Si bien es un vino dulce (100gr\/lt de azucar residual) su gran acidez lo equilibra otorgando un paso por boca muy agradable.<\/span>
\nRealmente impecable. Fue uno de los que m\u00e1s gust\u00f3 en general. Sobretodo a Ariel que le gusta mucho la bodega y los vinos a\u00f1ejados, y a Walter que lo sorprendi\u00f3 much\u00edsimo.<\/span>
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Porto Messias Tawny<\/span><\/p>\n

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Una de las tantas cosas que me traje de las vacaciones.<\/span>
\nUn <\/span>oporto<\/span><\/a> de la regi\u00f3n del <\/span>Alto Duero<\/span><\/a> producido con corte de uvas <\/span>Touriga Nacional<\/span><\/a>, Tinta Roriz (<\/span>Tempranillo<\/span><\/a>), <\/span>Touriga Franca<\/span><\/a>, <\/span>Tinto C\u00e3o<\/span><\/a> y <\/span>Tinta Barroca<\/span><\/a>.<\/span>
\nA la vista un color anaranjado muy profundo.<\/span>
\nEn nariz, compota de frutas rojas con notas de vainilla y frutos secos.<\/span>
\nEn boca es dulce, de cuerpo medio, franco y sedoso. De largo final con recuerdos a mermelada.<\/span>
\nUn vino diferente que vale la pena probar y que gust\u00f3 mucho en toda la mesa.<\/span>
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El cierre<\/span><\/span>
\nLuego de semejante despliegue et\u00edlico, era necesario ver brillar las c\u00e1psulas de Nespresso.<\/span>
\nComo siempre un amplio surtido de c\u00e1psulas se desplegaron en la mesa en la caja exhibidora, y cada uno seleccion\u00f3 el cru de su preferencia.<\/span>
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\nLuego del caf\u00e9 se <\/span><\/span>abri\u00f3<\/span> la canilla libre de espirituosas donde contamos con el <\/span><\/span><\/span>Original Gul – Ga-Jol<\/b><\/span><\/a>. Un licor dan\u00e9s a base de vodka y pastillas Ga-Jol (una especie de caramelos media hora), y Mega Jagd<\/b>, el licor herbal similar al <\/span>J\u00e4germeister<\/span><\/a> que hace unos meses apareci\u00f3 en la escena de <\/span>El Vino del Mes<\/span>.<\/span>
\nEl Cuervo pidi\u00f3 otra caipirinha para terminar como empezamos. <\/span>
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La Magia y el Sorteo<\/span>
\nPor supuesto, hubo magia para nuestros invitados y un sorteo de un Familia Gasc\u00f3n. En esta oportunidad la suerte estuvo del lado del Cuervo (que curiosamente se sent\u00f3 en la punta, lugar donde estuvieron sentados los \u00faltimos 6 ganadores de sorteos).<\/span>
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