{"id":9224,"date":"2011-08-19T21:32:00","date_gmt":"2011-08-20T00:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/un-crimen-no-probarlo\/"},"modified":"2019-09-17T13:13:42","modified_gmt":"2019-09-17T16:13:42","slug":"un-crimen-no-probarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2011\/08\/un-crimen-no-probarlo.html","title":{"rendered":"Un crimen no probarlo"},"content":{"rendered":"
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Hace unos d\u00edas mi sobrino cumpli\u00f3 un a\u00f1o. Con motivo del festejo, mi cu\u00f1ado prepar\u00f3 gran variedad de sandwichs y bruschettas, y el abuelo Osvaldo hizo unas cuantas docenas de empanadas caseras (de carne con pasas de uva, obviamente).<\/div>\n
La fiesta termin\u00f3 y al darse cuenta que hab\u00eda quedad una gran cantidad de comida Juan dispar\u00f3: \u201cdecile al gordo y nos juntamos a tomar algun vino\u201d.<\/i> <\/span><\/div>\n
Ni lerdo ni perezoso, le avis\u00e9 a Maxi y me llev\u00e9 unas cuantas empanadas y los crudos y el sardo de las bruschettas que los reserv\u00e9 para la ocasi\u00f3n.<\/span><\/div>\n
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Lleg\u00f3 el d\u00eda de la reuni\u00f3n y lamentablemente me avis\u00f3 mi cu\u00f1ado que no podr\u00eda participar por un imprevisto. Fue entonces que decidimos hacer una especie de revival<\/a><\/i> de las primeras reuniones de \u201cEl Vino del Mes\u201d<\/i>.<\/span><\/div>\n
As\u00ed fue que luego del curso, que estamos haciendo en CAVE<\/a>, enfilamos para casa. Mi mujer ya nos hab\u00eda dejado las empanadas listas para calentar y preparado los crudos y el sardo para ir picando.<\/span><\/div>\n
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Maxi sorprendi\u00f3 con un varietal que no hab\u00edamos incluido en ninguna de las reuniones: Sangiovese<\/a>. <\/span><\/div>\n
El ejemplar que descorchamos fue un Callej\u00f3n del Crimen Gran Reserva Sangiovese 2007<\/b>. <\/span><\/div>\n
A la vista un granate intenso y cristalino. En nariz fruta pasa, especiado y algo vegetal. En boca frutal, con notas especiadas, muy buena acidez, gran cuerpo, de taninos bien marcados y redondos. Posee un final largo donde perdura la fruta y las notas del paso por madera. Un gran vino bien equilibrado y elegante.<\/span><\/div>\n

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Texto tomado de la contraetiqueta:<\/span><\/b><\/div>\n

\u201cEn los atardeceres del Valle, la leyenda se cuenta entre susurros. Todo comienza con un crimen misterioso no resuelto. Un lugar especial, la calle \u00abLa Luz\u00bb donde las sombras juegan con las brisas fuertes, donde las risas opacan el silencio, donde los ecos de ese misterio se hacen presentes en los s\u00f3tanos de la bodega. Inspiraci\u00f3n de la l\u00ednea \u00abCALLEJON DEL CRIMEN\u00bb. Su vi\u00f1edo antiguo se nutre de cualidades \u00fanicas. Combinaci\u00f3n dada y favorecida por su entorno y la amplitud t\u00e9rmica muy marcada entre el d\u00eda y la noche, caracter\u00edstica de la zona fr\u00eda de altura. Vino de aroma intenso y frutal. De un color rojo profundo casi azabache con una excelente concentraci\u00f3n. El a\u00f1ejamiento en barricas de roble europeo durante 12 meses le otorga una singular estructura y delicadeza en los taninos logrando una suavidad y final aterciopelado. Es un gran vino de finca, un gran vino de guarda.\u201d<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

<\/a>En cuanto a las empanadas de Osvaldo (abuelo de mi mujer), simplemente impresionantes. No se c\u00f3mo hace para que le salgan con la masa tan sequita y el relleno bien jugoso (sin llegar a ser las t\u00edpicas empanadas que chorrean).<\/div>\n
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Obviamente, y sabiendo que Maxi lleva la Nespresso<\/a> a todos lados, de cierre un Indriya<\/a> y un Volutto<\/a> con chocolate Salgado<\/a> variedad Gianduia<\/a> (Venezuela).<\/span><\/div>\n
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Lamentamos que Juan no haya podido venir, as\u00ed que nos vemos obligado a organizar una nueva reuni\u00f3n\u2026 Qu\u00e9 sacrificio!! <\/b><\/i><\/span><\/div>\n
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Informaci\u00f3n adicional<\/span><\/div>\n
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