{"id":9225,"date":"2011-08-18T21:08:00","date_gmt":"2011-08-19T00:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/degustacion-en-la-bodega-del-pintor\/"},"modified":"2019-09-14T02:22:53","modified_gmt":"2019-09-14T05:22:53","slug":"degustacion-en-la-bodega-del-pintor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2011\/08\/degustacion-en-la-bodega-del-pintor.html","title":{"rendered":"Degustaci\u00f3n en La Bodega del Pintor"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Gracias al auge de los cupones de descuento, muchas vinotecas y restaurantes han obtenido una herramienta de marketing masivo espectacular.<\/div>\n
Tal es el caso de La Bodega del Pintor<\/a>, que si bien tiene una trayectoria de unos 6 a\u00f1os, estaba muy relacionada al barrio hist\u00f3rico de la Ciudad de Buenos Aires (San Telmo) y haber lanzado una campa\u00f1a de cupones de descuento para degustaciones de alta gama hizo que se ampliaran los horizontes y atrajera p\u00fablico de diversos puntos.<\/span><\/div>\n
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As\u00ed fue que, con cup\u00f3n en mano, llegamos el mi\u00e9rcoles 17 al peque\u00f1o, pero pintoresco, local de la calle Carlos Calvo 420 en pleno coraz\u00f3n de San Telmo. Al ingresar nos recibi\u00f3 Paula Clabellino y Andr\u00e9s Bernatene, dos de los tres integrantes del proyecto. El tercero, Juli\u00e1n Bernatene (hermano de Andr\u00e9s y esposo de Paula), es justamente \u00abel pintor\u00bb, tambi\u00e9n autor del blog Riesgo Quir\u00fargico<\/a> donde pueden verse algunas de sus obras.<\/span><\/div>\n
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El local est\u00e1 todo decorado con pinturas propias. Cuando digo todo, quiero decir TODO. Estantes, paredes, cuadros, mesas, sillas, barandas de la escalera, escritorio… todo. Con predominio de colores rojos y borrabinos (desconozco si tiene que ver con la paleta crom\u00e1tica de los tintos, o es una simple impresi\u00f3n personal), est\u00e1 todo muy acorde al concepto que plantean de conjugar el vino con el arte.<\/span><\/div>\n

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Luego de presentarnos, nos dieron paso a la planta alta donde se realizar\u00eda la degustaci\u00f3n. Al subir, observamos una muestra de obras de Alba Moix<\/a> realizadas con t\u00e9cnicas de grabado y relieve en papel hecho a mano y enmarcadas con profundidad. Un trabajo realmente interesante.<\/span><\/div>\n
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Tambi\u00e9n nos encontramos con una pieza de cedro torneada, laqueada y pintada que hac\u00eda las veces de soporte del Ojo de Thundera<\/a> (que Maxi no dud\u00f3 en tomar entre sus manos para la foto).<\/span><\/div>\n
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Ahora, entrando en la degustaci\u00f3n propiamente dicha, la misma fue de cuatro etiquetas mendocinas.<\/span><\/div>\n
A continuaci\u00f3n transcribo las notas que nos entregaron acerca de cada vino y nuestra percepci\u00f3n y notas adicionales:<\/span><\/div>\n
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Martino Malbec 2007 – Finca Don Marino<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
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Emprendimiento creado por Hugo Martino y Jorge Cardozo, dos amigos, que conocieron Mendoza en el a\u00f1o 2000. Juntos proyectaron Don Martino en Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo, una de las mejores zonas vitivin\u00edcolas de la Argentina para el desarrollo de vinos Premium. All\u00ed descubrieron un peque\u00f1o vi\u00f1edo, Finca \u00abLa Violeta\u00bb, llamado as\u00ed en honor a Violeta Lanzilotta.Con persistencia y tenacidad lograron durante d\u00e9cadas mantener el vi\u00f1edo exclusivamente con uvas malbec, apostando a la nobleza, al car\u00e1cter \u00fanico y a la fortaleza expresiva de esa uva.<\/span><\/i><\/div>\n
Color rojo rub\u00ed, con tintes negruzcos. Aroma a frutos rojos frescos, ciruelas dulces confitadas, vainilla, chocolate, con notas de especias. En boca, taninos finos, largos, persistentes y dulces.<\/span><\/i><\/div>\n
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Nuestras notas<\/span><\/b>: De color rojo rub\u00ed profundo y cristalino. Una nariz muy alcoholica en reposo y arom\u00e1tica en agite, donde aparece fruta fresca y notas de vainilla. En boca es de cuerpo medio, fresco, de taninos suaves, aparece fruta dulce y recuerdos de chocolate. Persistencia mediana a larga. Como dato adicional, tomado de la contraetiqueta: 14,5% de alcohol, 1.180 msnm., 12 meses en roble (no especifica origen) y embotellado sin filtrar. <\/span><\/div>\n
Cuando pasamos a la segunda muestra, reservamos \u00e9sta para comparar. A los pocos minutos se qued\u00f3 sin nariz.<\/span><\/div>\n
Sugerido<\/span><\/b>: $ 65.<\/span><\/div>\n
RPC<\/span><\/b>: Regular, yo pagar\u00eda como mucho $40.<\/span><\/div>\n
Ficha t\u00e9cnica<\/span><\/b>: http:\/\/www.fincasdonmartino.com.ar\/pdf\/Don_Martino_Reserva.pdf<\/a><\/span><\/div>\n
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Joffr\u00e9 e Hijas Gran Bonarda 2007<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
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RJ Vi\u00f1edos es una empresa familiar ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, dedicada a la producci\u00f3n de vinos de alta gama en partidas limitadas. Sus vinos se diferencian por su estilo e identidad. Este gran vino descans\u00f3 durante 10 meses en roble franc\u00e9s para luego ser embotellado. Se destaca por la armon\u00eda y robustez en perfecta conjugaci\u00f3n de la fruta y madera.<\/span><\/i><\/div>\n

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Nuestras notas<\/span><\/b>: A la vista p\u00farpura profundo con buen brillo y gota lenta. En nariz fruta negra fresca, notas de especies y vainilla. En boca es seco, de cuerpo medio, de buena acidez y taninos medios. De intensidad moderada con sabor a fruta negra glaceada, algo herb\u00e1ceo y notas de cacao y vainilla. Final largo.<\/span><\/div>\n
Datos adicionales<\/span><\/b>: En 2010 obtuvo Regional Trophy de la revista Decanter. Tiene una graduaci\u00f3n de 13,8%. Vi\u00f1edo a 1.000 msnm.<\/span><\/div>\n
Sugerido<\/span><\/b>: $ 78.-<\/span><\/div>\n
RPC<\/span><\/b>: Correcta a Muy buena.<\/span><\/div>\n
Ficha t\u00e9cnica<\/span><\/b>: http:\/\/rjvinedos.com\/espanol\/GranBonarda2007.html<\/a><\/span><\/div>\n
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Palo Alto Cabernet Sauvignon 2008<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
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La pasi\u00f3n por las tierras mendocinas y la nobleza de la vid dieron origen a esta empresa familiar que fusiona una amplia experiencia en el manejo empresarial junto con un alto conocimiento vitivin\u00edcola. Privilegian s\u00f3lo aquellos aspectos que garantizan la calidad superior del producto, por ello es que Palo Alto est\u00e9 altamente comprometido en alcanzar la \u00f3ptima expresi\u00f3n varietal en vinos Premium.<\/span><\/i><\/div>\n

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Nuestras notas<\/span><\/b>: Color rojo granete oscuro y brillante. De piernas largas. Una nariz muy potente que recuerda pimientos asados y notas tostadas. En Boca fruta madura y notas especiadas, tiene mucho cuerpo con gran acidez y taninos muy marcados. Untuoso y astringente. Su permanencia es larga. Un vino bien equilibrado que tal como dije en la reuni\u00f3n, pide entra\u00f1a a la parrilla.<\/span><\/div>\n
Datos adicionales<\/span><\/b>: Se trata de una edici\u00f3n limitada de 2.100 botellas. 6 meses de barrica de primer uso y 12 de estiba. Alcohol 14%.<\/span><\/div>\n
Algunas muestras de este ejemplar se sirvieron utilizando el Vintury<\/a>, que es una especie de embudo con orificios laterales que acelera el proceso de aireaci\u00f3n. Es incre\u00edble c\u00f3mo le apag\u00f3 la nariz al vino. Tuvo mucha m\u00e1s aceptaci\u00f3n la copa servida sin el uso de este artefacto.<\/span><\/div>\n
Sugerido<\/span><\/b>: $ 98.-<\/span><\/div>\n
RPC<\/span><\/b>: Muy buena. Si bien en esta franja de precios hay mucha oferta, est\u00e1 muy bien por tratarse de una edici\u00f3n limitada.<\/span><\/div>\n
Ficha t\u00e9cnica<\/span><\/b>: http:\/\/www.bodegapaloalto.com.ar\/paginas\/palo6_cabernet_sauvignon_mi.php?idioma=es&seccion=palo6_cabernet_sauvignon_mi<\/a><\/span><\/div>\n
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Cruz de Piedra Malbec 2007<\/span><\/span><\/b><\/div>\n
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La tradicional familia Alonso lleva a cabo este proyecto aportando todo su conocimiento adquirido desde sus primeros tiempos, en 1973. Admirando la tendencia del nuevo mundo e inspirados en California, Sigifredo Alonso emprende la elaboraci\u00f3n de vinos 100% varietales, siendo pionero en cumplir este sue\u00f1o en el mercado argentino. Cruz de Piedra es un homenaje a esa elecci\u00f3n del terru\u00f1o en Mendoza, donde pondr\u00eda toda su pasi\u00f3n al servicio de crear excelentes vinos.<\/span><\/i><\/div>\n

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Nuestras notas<\/span><\/b>: Rojo granate profundo. En nariz ciruela pasa, notas de vainilla, algo herb\u00e1ceo y fresco. En boca entrada dulce, de gran cuerpo, fresco, taninos medios algo astringente, con alguna nota terrosa. Un vino franco y equilibrado de gran final.<\/span><\/div>\n
Datos adicionales<\/span><\/b>: 12 meses en roble franc\u00e9s de primer uso. Se sirvi\u00f3 decantado (20 minutos aprox.)<\/span><\/div>\n
Sugerido<\/span><\/b>: $ 160.-<\/span><\/div>\n
RPC<\/span><\/b>: Buena<\/span><\/div>\n
Ficha t\u00e9cnica<\/span><\/b>: http:\/\/www.bodegacruzdepiedra.com.ar\/<\/a><\/span><\/div>\n
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Obviamente no se trataba de una competencia, pero de todas formas vamos a ordenar los vinos de acuerdo a nuestro gusto:<\/span><\/p>\n
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  1. Palo Alto Cabernet Sauvignon 2008<\/li>\n
  2. Cruz de Piedra Malbec 2007<\/li>\n
  3. Joffr\u00e9 e Hijas Gran Bonarda 2007<\/li>\n
  4. Martino Malbec 2007 – Finca Don Marino<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
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    <\/p>\n

    <\/a><\/div>\n

    \n<\/div>\n

    Luego de haber probado el cuarto vino, Paula trajo las tablas de picada que inclu\u00edan salame tandilero, bondiola de cerdo, aceitunas verdes y tres variedades de quesos, acompa\u00f1adas por bandejas con panes.<\/span><\/div>\n
    <\/p>\n
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    <\/p>\n

    <\/a><\/div>\n

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    Cabe destacar que el clima de la reuni\u00f3n fue excelente muy ameno y distendido.<\/span><\/div>\n
    Finalmente, antes de retirarnos uno de los participantes de la degustaci\u00f3n nos mostr\u00f3 c\u00f3mo sacar un corcho de una botella utilizando una bolsa de nylon (ver video<\/a>).<\/span><\/div>\n
    \n<\/div>\n
    Nos vemos en la pr\u00f3xima degustaci\u00f3n!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gracias al auge de los cupones de descuento, muchas vinotecas y restaurantes han obtenido una herramienta de marketing masivo espectacular. 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