{"id":9236,"date":"2011-06-04T05:23:00","date_gmt":"2011-06-04T08:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/degustacion-de-el-enemigo\/"},"modified":"2019-09-14T02:21:53","modified_gmt":"2019-09-14T05:21:53","slug":"degustacion-de-el-enemigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2011\/06\/degustacion-de-el-enemigo.html","title":{"rendered":"Degustaci\u00f3n de El Enemigo"},"content":{"rendered":"
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El jueves 2 de junio, tuvimos la suerte de participar de una degustaci\u00f3n exclusiva.
\nGracias a la gesti\u00f3n de Francisco de Logia Petit Verdot<\/a> y la enorme gentileza de Alejadro Vigil (En\u00f3logo Jefe de la Bodega Catena Zapata) nos juntamos en el sal\u00f3n de degustaciones de Wine Gallery Recoleta para probar las nuevas creaciones de @alevmalbec<\/a> (como se lo conoce a Vigil en Twitter).<\/p>\n

Fuimos de la partida Francisco <\/a>(Logia Petit Verdot), Florencia y Mart\u00edn (Wine Gallery<\/a>), Alejandro <\/a>(Private Cellars), Gabriela <\/a>(Bodega del Desierto), Florencia <\/a>y Carolina <\/a>(Bodega Familia Schroeder), Lola <\/a>(Delyrarte), Guillermo <\/a>(Amante del vino), C\u00e9sar <\/a>(Sommelier), Diego <\/a>(Degustador) y Maximiliano <\/a>y Esteban <\/a>(El Vino del Mes).<\/p>\n

Los ejemplares que se degustaron fueron los siguientes: El Enemigo Syrah-Viognier, El Enemigo Bobnarda, El Enemigo Malbec y El Gran Enemigo. Todos 2008.<\/p>\n

Como para ir haciendo boca y calentando los motores, arrancamos con un Lurton Pinot Gris 2010.
\nDe color amarillo algo verdoso, en nariz frutal, con notas de miel.
\nSeco, Fresco y frutal, de buena acidez. Equilibrado y de persistencia media.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar Francisco encarg\u00f3 una picada que inclu\u00eda: Jam\u00f3n Cocido Natural, Jam\u00f3n Crudo Serrano, Lomito Horneado, Salame Tandilero o Fuet, Cantimpalo, Queso Fontina, Queso Provolone, Queso Brie, Boconchinos, Olivas Maceradas, Tomates hidratados, Dips untables, Frutas frescas y frutos secos (uvas, higos, almendras y nueces), panes artesanales, talitas y palitos de queso.<\/p>\n

Vayamos directamente a Los Enemigos:<\/p>\n

El Enemigo Syrah-Viognier 2008<\/span>
\nCompuesto por 93% Syrah y 7% Viognier.
\nEn vista rub\u00ed viol\u00e1ceo de profundidad media y buen brillo.
\nEn nariz fruta negra con notas animales y tostados.
\nEn boca ataque suave con muy buena acidez y frescura. Muy buena persistencia.
\nPrecio Estimado: $150.- RPC: Excelente.<\/p>\n

El Enemigo Bonarda 2008<\/span>
\nCompuesto por 90% Bonarda y 10% Cabernet Franc.
\nEn vista p\u00farpura intenso y brillante.
\nEn nariz fruta madura acompotada con un dejo herb\u00e1ceo y especiado.
\nEn boca entra dulce, de cuerpo medio, y algo ligero.
\nIdeal para acompa\u00f1ar unas buenas pastas con salsas rojas o quesos condimentados.
\nPrecio Estimado: $150.- RPC: Buena a Muy Buena.<\/p>\n

El Enemigo Malbec 2008<\/span>
\nCompuesto por 89% Malbec y 11% Petit Verdot.
\nEn vista un rojo rub\u00ed de alta intensidad y destellos viol\u00e1ceos.
\nEn nariz mucha madera. Tard\u00f3 en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
\nEn boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acides con taninos muy marcados.
\nPrecio de Lista: $180.- RPC: Excelente.<\/p>\n

El Gran Enemigo 2008<\/span>
\nCorte de Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec (no tenemos los porcentajes).
\nEn vista un p\u00farpura profundo con reflejos rub\u00ed.
\nEn nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla.
\nEn boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.
\nPrecio Estimado: $250.- RPC: Buena<\/p>\n

Es notable c\u00f3mo se fueron abriendo los distintos ejemplares con el paso del tiempo.
\nEl Malbec, que al principio era pura madera, fue d\u00e1ndole lugar a la fruta e invitaba a seguir prob\u00e1ndolo. Un vinazo!
\nSin embargo, el Syrah-Viognier, para mi fue una revelaci\u00f3n. Luego de mas de media hora en copa, mejor\u00f3 much\u00edsimo en nariz y en boca result\u00f3 sencillamente delicioso.
\nEl Gran Enemigo pinta que va a ser un gran vino. Creo, en mi humilde opini\u00f3n, que todav\u00eda le falta un poco de evoluci\u00f3n.<\/p>\n

No nos olvidemos que de los cuatro Enemigos que probamos, solamente el Malbec est\u00e1 en el mercado. El resto, seg\u00fan nos coment\u00f3 Alejandro, saldr\u00e1n a distribuci\u00f3n a partir de julio de este a\u00f1o.<\/p>\n

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Si tengo que hacer un ranking, ser\u00eda 1\u00b0 Sirah-Viognier, 2\u00b0 Malbec, 3\u00b0 Gran Enemigo y 4\u00b0 Bonarda. Aunque los cuatro han gustado y mucho.<\/p>\n

Cerrando la nota, solo queda agradecer al enorme Alejandro Vigil por habernos dado el honor de degustar sus creaciones y por supuesto a Francisco por la organizaci\u00f3n y a Martin y Florencia por darnos el lugar.
\nHa sido un verdadero placer y lo disfrutamos much\u00edsimo.<\/p>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El jueves 2 de junio, tuvimos la suerte de participar de una degustaci\u00f3n exclusiva. 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