{"id":9256,"date":"2010-10-05T05:35:00","date_gmt":"2010-10-05T08:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/extra-san-huberto-roble-caberne\/"},"modified":"2019-09-14T02:20:08","modified_gmt":"2019-09-14T05:20:08","slug":"extra-san-huberto-roble-caberne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2010\/10\/extra-san-huberto-roble-caberne.html","title":{"rendered":"Extra – San Huberto Roble – Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"
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Tal como indica el t\u00edtulo, \u00e9sta es una publicaci\u00f3n Extra <\/i>por varias razones.
\nEn primer lugar est\u00e1 fuera de calendario (la reuni\u00f3n de octubre est\u00e1 programada para el 14 y el vino seleccionado es un blend de bodegas Renacer: Enamore).
\nComo segunda medida, el vino degustado no es de alta gama (uno de los principios de nuestras reuniones).
\nEn tercer lugar, Maxi no estuvo presente.(la experiencia la realice con Natalia, mi mujer).
\nPor \u00faltimo, hemos concluido el tr\u00e1mite de registraci\u00f3n y delegaci\u00f3n de dominio por lo que \u00abEl Vino del Mes\u00bb<\/i> ya tiene identidad propia en la red:<\/p>\n

Direcci\u00f3n web: https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar<\/a>
\nContacto: info@elvinodelmes.com.ar<\/a><\/p>\n

<\/a>Ustedes se deben estar preguntando por qu\u00e9 San Huberto ha sido el elegido? Les cuento que del 22 al 25 de septiembre se realiz\u00f3 en La Rural<\/a> la 10\u00aa edici\u00f3n de Vinos y Bodegas<\/a>. Ah\u00ed, como no pod\u00eda ser de otra manera, estuvo presente El Vino del Mes<\/i> degustando alrededor de sesenta etiquetas. Hemos realizado una recorrida por todas las bodegas que presentaron productos as\u00ed como por las distintas escuelas de vinos, stands regionales de Salta, Santiago del Estero y Mendoza que presentaban toda la informaci\u00f3n sobre enoturismo, el Paseo de las Olivas, donde degustamos algunas variedades de aceites de oliva y hasta degustamos dos variedades de Nespresso en el stand del CAVE <\/a>(Centro Argentina de Vinos y Espiritosas).
\nUna vez finalizada la recorrida, hemos pasado por el Almac\u00e9n de Vinos<\/a> que estaba a cargo de Jumbo, y adquir\u00ed este ejemplar de Bodegas San Huberto del Valle de Aminga (La Rioja) y un Syrah Sanjuanino: Sangre de Vi\u00f1a.<\/p>\n

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Durante la recorrida, nos encontramos con Gerardo Pereyra<\/a> fundador del grupo de cata \u00abSeguidores del Vino\u00bb de la ciudad de Jun\u00edn, provincia de Buenos Aires, quien esta participando como ayudante de c\u00e1tedra del en\u00f3logo Luis Fontana en la Escuela Argentina de Vinos<\/a>. La EAV present\u00f3 el circuito de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n

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Volviendo a la degustaci\u00f3n extra, les cuento que desde hace varios meses estaba tentado de probar los productos del Mercado de Quesos de Rojas y Rivadavia (Caballito). Justamente hoy baj\u00e9 en la estaci\u00f3n Primera Junta del Subte A y sal\u00ed por la escalera que desemboca justo en el mercado.
\nMe dej\u00e9 llevar por los productos exhibidos y sin dudarlo ped\u00ed un Lomo Suizo de cerdo<\/a> con finas hierbas, Lomo embuchado<\/a> y queso Fontinon<\/a> Ver\u00f3nica. Por otro lado me llev\u00e9 unas papas Lays Rest\u00f3<\/a> de Parmesano ahumado con hierbas.<\/p>\n

Llegu\u00e9 a casa y arm\u00e9 la tabla de la siguiente manera:
\nLos lomos los cort\u00e9 en fetas gruesitas y el queso en cubos. Al centro de la tabla le agregu\u00e9 unas aceitunas verdes y un pu\u00f1ado de mix de frutas secas.
\nPor otro lado, y siguiendo la idea de la \u00faltima reuni\u00f3n oficial, cort\u00e9 unas lonjas de provolone y fabriqu\u00e9 una pseudo-provoleta.<\/p>\n

Con la tabla en la mesa y las papas en una canastita, descorch\u00e9 el San Huberto Roble, serv\u00ed y luego de la sesi\u00f3n de fotos brindamos y arrancamos la degustaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n

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El San Huberto Roble Cabernet a la vista es rojo oscuro y de l\u00e1grima intensa.<\/div>\n
En nariz muy frutado predominando la cereza con notas de vainilla.<\/div>\n
En boca muy equilibrado, un tanto especiado y con un toque dulz\u00f3n. Es de final largo.<\/div>\n
En conclusi\u00f3n un vino muy equilibrado con una RPC (Relaci\u00f3n Precio-Calidad) muy buena. <\/div>\n
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En cuando a la tabla, el queso Fontinon me result\u00f3 un tanto m\u00e1s picante que el Fontina y las dos variedades de lomo ser\u00e1n sugeridas para futuras reuniones oficiales para que Maxi y los invitados ocasionales, no se pierdan de semejante manjar.<\/div>\n
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Estimados, espero disfruten de esta entrega y prueben este vino que es muy accesible e ideal para carnes asadas, pastas, o quesos. <\/span><\/div>\n<\/div>\n

\nSaludos, y buenas degustaciones!!<\/i><\/p>\n

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Informaci\u00f3n \u00fatil:<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n