{"id":9263,"date":"2010-06-12T02:50:00","date_gmt":"2010-06-12T05:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/junio-luigi-bosca-gala-i\/"},"modified":"2019-09-16T22:35:06","modified_gmt":"2019-09-17T01:35:06","slug":"junio-luigi-bosca-gala-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elvinodelmes.com.ar\/blog\/2010\/06\/junio-luigi-bosca-gala-i.html","title":{"rendered":"Junio – Luigi Bosca Gala I"},"content":{"rendered":"
<\/a>Finalmente, El Vino del Mes<\/em> se viste de Gala. Luego de haberlo postergado por dos meses consecutivos, por falta de stock, uno de nuestros fieles lectores consigui\u00f3 y nos ha obsequiado un ejemplar de los Selectos de la Familia Arizu: Gala I. Este es un blend compuesto por Malbec 85%, Petit Verdot 10%, y Tannat 5%.<\/div>\n

\nJunio se present\u00f3 con mucha espectativa porque el ejemplar estuvo en nuestro poder a los pocos d\u00edas de haber publicado el resumen del encuentro de mayo. Por momentos estuvimos especulando con la alternativa de recuperar el mes de enero hacia el final de mayo, pero finalmente optamos por dejarlo para julio o agosto y esperar pacientemente que llegara el segundo jueves de junio.
\nPor un evento al que me compromet\u00ed a ir, que se realiz\u00f3 el jueves 10, hab\u00edamos decidido adelantar la reuni\u00f3n al mi\u00e9rcoles pero un compromiso de \u00faltimo momento no iba a permitir que Maxi estuviera presente. Resultado, nos juntamos el viernes 11 en el marco del inicio del Mundial de futbol en Sud\u00e1frica.<\/p>\n

En cuanto al maridaje seleccionado nos encontramos con cuatro variedades de quesos a saber: Queso de Cabra al vino tinto<\/a> (Rocinante), Camembert<\/a> (Pr\u00e8sident), Gruyerito<\/a> (Tregar), y Madrigal<\/a> (Pr\u00e8sident). Por supuesto, compramos jam\u00f3n crudo Torgel\u00f3n, aceitunas y pan.<\/p>\n

Esta vez, y recordando la primera reuni\u00f3n, el pan (ingrediente m\u00e1s que importante) lo adquirimos en Las Delicias de Caballito<\/a>, junto a sus cl\u00e1sicos palitos de queso<\/a> que estaban calentitos. Debemos confesar que caimos en la tentaci\u00f3n y liquidamos unos cuantos palitos en el auto.
\nLlegamos, comenzamos la preparaci\u00f3n de la tabla pero Maxi, cuchilla en mano, se di\u00f3 cuenta que estaba todo menos los quesos (que nos los hab\u00edamos olvidado en el auto). Resuelto el tema, se iniciaron los cortes. El camemberg se cort\u00f3 en tri\u00e1ngulos y el resto en cubos. Las lenguas de crudo fueron enrolladas y como adicional, y pasando a ser un cl\u00e1sico, agregamos rodajas de muzzarella con tomate secos y albahaca fresca.
\nLas aceitunas en sus bowls, el pan en una panera, los palitos de queso en otra, el mantel en la mesa, y todo listo para iniciar.
\nA continuaci\u00f3n se hizo el descorche y la sesi\u00f3n obligada de fotos para dejar registrado el momento. <\/p>\n
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Observamos en Gala I un rojo rub\u00ed, con un aroma a frutas rojas, un toque de madera y un poco especiado. En boca predomin\u00f3 el sabor a ciruela sutilmente avainillado. En resumen un vino muy corpulento y de sabor intenso.<\/p>\n

El camemberg, tal como nos hab\u00eda anticipado Alejandro (un colega nuestro) result\u00f3 muy fuerte y pr\u00e1cticamente no lo comimos.El queso de cabra al vino tinto ten\u00eda un sabor especial, muy distinto a los que hab\u00edamos probado hasta ahora. El gruyerito impresionante y en combinaci\u00f3n con el crudo, record\u00f3 el viejo y querido especial de Paul\u00edn: la baguette de crudo y gruyere. El madrigal fue un descubrimiento ya que se trata de una pasta semi dura y extremadamente sabrosa.<\/p>\n

Ya con la \u00faltima copa servida, y aprovechando que se trataba de un viernes, pudimos extender la velada y fuimos en b\u00fasqueda de la guitarra para improvisar alg\u00fan Rock and Roll y Blues que Maxi se encarg\u00f3 de dejar registrado con la camarita de su celular (luego publicaremos los videos).<\/p><\/div>\n

\nNuevamente Maxi trajo la cafetera Nespresso y como broche final nos tomamos un express (Maxi eligi\u00f3 Indraya, y y uno fuerte de edici\u00f3n limitada llamado Tanzaru<\/a>) y los acompa\u00f1amos con unos mini brownies ba\u00f1ados en chocolate que la romp\u00edan.<\/div>\n
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No queremos cerrar la publicaci\u00f3n sin agradecer a Rafael por habernos conseguido el Gala I.<\/p>\n

Ahora si, hasta el mes que viene.
\nInformaci\u00f3n \u00fatil:<\/div>\n