¿Qué vino le pongo a los pescados y mariscos? Hay vida más allá del vino blanco

Elegir vino para pescados y mariscos no termina en “blanco y listo”. Merluza, salmón, trucha, pacú, rabas, pulpo o langostinos cambian según su grasa, textura, cocción y salsa. Una guía práctica para elegir mejor y animarse también a rosados, burbujas y tintos.