15Feb
Vinho do Mês no Brasil

Estando de vacaciones por las playas brasileras de Florianópolis, fuimos al supermercado BIG a ver la oferta de vinos que había como para traer algunos ejemplares. Mientras recorríamos las góndolas hasta llegar al área de vinos, pasamos por los quesos y mi cuñado dijo: «hagamos una velada etílica brasilera». Obviamente, no hubo oposición y llenamos el carrito de fiambres, quesos y por supuesto, unos vinos locales.

Por asesoramiento de una promotora nos llevamos un Aurora Merlot, y por recomendación de Emiliano (@GrandCuveeE), quien me había aconsejado algunas etiquetas, tomé un Miolo Reserva Pinot Noir.
Los Vinos

Aurora Varietal Merlot 2010
El primero de los vinos, es de la Cooperativa Vinícola Aurora, de la región de la Serra Gaúcha, ubicada en el estado de Rio Grande do Sul, y es donde se centra alrededor del 90% de la producción vitivinícola del Brasil. Aurora se encuentra en la subregión Bento Gonçalves.

A la vista un rojo rubí brillante, algo traslúcido y con buena desidad.
En primera nariz solo alcohol. En agite, comenzaron a asomarse aromas frutales, una vainilla muy sutil y un toque mentolado.
En boca seco, con muy poco cuerpo, bien de acidez, sabores frutales y con una nota picante. De final muy corto.
Un vino correcto del que esperaba más por lo que decía la contraetiqueta (no creas todo lo que lees) y por su valor, que puede resultar bien con unas pastas con salsa suave.

Precio: R$20.- (u$s 12,50) –  RPC: Regular

Miolo Reserva Pinot Noir 2010

Miolo Wine Group es un grupo que representa más del 40% del mercado brasilero. Concentra la producción de trece bodegas (7 proyectos en brasil en las diferentes regiones y 6 alianzas internacionales que incluyen Chile, Argentina, España, Italia y Francia) con sus diferentes líneas.
Las empresas del grupo elabora 12 millones de litros de vinos finos y tienen la mayor superficie de viñedos en el país, con 1.150 hectáreas.
Una de las bodegas del grupo es la propia Vinícola Miolo.
Si bien la bodega, al igual que la anterior, se encuentra en la región de la Serra Gaúcha, la línea Reserva de los Miolo se elabora con uvas de la finca Seival Estate ubicada en la región de Campanha Gaúcha, al sur de Rio Grande do Sul (paralelo 31º) casi al límite con Uruguay.

El vino se presentó a la vista con un rojo robí muy traslúcido, de intensidad baja a media.
En nariz muy aromático, resaltando la fruta roja y notas de cacao y coco.
En boca es delicado, suave, aterciopelado y sabroso. Posee un cuerpo medio y muy buen equilibrio. Su final es prolongado.

Precio: R$25.- (u$s 15,60) –  RPC: Muy Buena

El Maridaje
Para acompañar los caldos, y como comenté al principio de la nota, los quesos seleccionados fueron los detonantes de la velada.

Los quesos (ordenadas según ranking de gusto):

  • Pecorino – Gran Paladare (de oveja)
  • Provolone Defumado – Parmíssimo
  • Brie – Campo Lindo
  • Fontina – Santa Clara
  • Prato – Tirolez
  • Tipo Reino – Santa Clara
  • Gorgonzola – Trem Minas

Los fiambres:

  • Copa (Bondiola de cerdo)
  • Lombo Defumado (Lomo de cerdo ahumado)
  • Carne de Peito Cocida (Blanco de pavita)
  • Mortadela Defumada (Mortadela Ahumada)
  • Salaminho (Salame picado fino)

Acompañanando:

  • Pinchos Capresse
  • Bruschettas de Muzzarella, tomate seco y albahaca
  • Bruschettas de Pate de presunto (jamón cocido) y aceituna verde
  • Aceitunas verdes

Resumiendo, ha sido una gran experiencia entre tanta caipirinha, hacer un corte y volver a tomar un tinto. Siempre está bueno descubrir nuevos sabores y conocer brevajes de otros terruños.
Gracias a Fede, Lu, Marie, Juan y Nati por prenderse en la movida de hacer una edición brasilera de El Vino del Mes.
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