Victoria Acosta es sommelier y emprendedora. Comenzó su carrera en 2015 como periodista gastronómica para las revistas Pronto e Iliaster. Apasionada por el vino, desde 2018 organiza eventos privados de cata y degustación, primero como vinotequista y luego como sommelier independiente. En 2020 fundó el proyecto Sello Austral, cuya misión es conectar los pequeños y medianos emprendimientos vitivinícolas con los amantes del vino argentino.