Una noche especial con Marcelo Pelleriti: Vinos, historias y pasión en Wine O’Clock Deco

En el encantador espacio de Wine O’Clock Deco, un grupo de apasionados del vino tuvimos el privilegio de disfrutar de una noche inolvidable en el ciclo de degustaciones mensuales Special Nights, organizado y conducido por la anfitriona Len Carranza. El invitado especial de esta edición fue Marcelo Pelleriti, reconocido enólogo argentino, quien compartió su historia personal y profesional, así como cuatro de sus destacados vinos del proyecto Pelleriti Priore.

La velada comenzó con una cálida bienvenida y un vino blanco de la casa, Mágico Terruños Únicos un rico Torrontés del Valle de Famatina, que sirvió de apertura para la cata. El ambiente, relajado y distendido, reunió a unas 40 personas que disfrutaron no solo de los vinos, sino también de diversas delicatessens cuidadosamente seleccionadas para acompañar la experiencia.

Historia de Marcelo Pelleriti

A sus 55 años, fusiona magistralmente el arte de la enología con el entendimiento del emprendimiento en la industria vitivinícola. Nacido y criado en Mendoza, Argentina, Marcelo es un viticultor de renombre mundial que combina el encanto tradicional de la vinificación francesa con los audaces sabores del terroir argentino.

«Yo pasé toda mi infancia con mi abuelo, que era inmigrante, vino sin saber nada, pero se levantaba y trabajaba. Él hacía su propio vino. Mi abuelo era como un superhéroe para mí. Su familia le importaba mucho y hacía su producto para la familia. Yo lo ayudé siempre a él», comentó Marcelo, destacando la figura de su abuelo como su mayor inspiración.

Reconocido por su habilidad para crear vinos de alta calidad, especialmente Malbec, alcanzó fama internacional al convertirse en el primer enólogo argentino en obtener el prestigioso puntaje de 100 puntos otorgado por el crítico Robert Parker en 2010, por su creación francesa Château La Violette en Pomerol.

«Recuerdo cada cosecha en ambos hemisferios, caminando por los grandes châteaux con Michel, como Ausone, mi vino favorito, o Figeac, o degustando cada añada de Pétrus… entender lo que significan la textura y el envejecimiento de los vinos de culto. Esa experiencia no existe en ningún libro; me llevó a cultivar un paladar privilegiado».

Desde joven, Pelleriti ha mantenido una profunda conexión con la tierra. Sus primeros recuerdos están ligados a la finca familiar, donde junto a su abuelo preparaban vino patero. A los 19 años, inició su primer emprendimiento agrícola, cultivando semillas de cebolla certificadas y sistemas de crecimiento de plantas bajo techo, avalados por el INTA.

Su carrera comenzó en Grupo Bemberg (1994-2001), donde lideró el control de calidad de Eco de los Andes. En 1994, incursionó en el mundo del vino, dando origen a Bodega Matices de Abril. Gracias a la mentoría del célebre Michel Rolland, perfeccionó su estilo en los prestigiosos viñedos de Burdeos, Francia, durante 22 vendimias consecutivas. Pelleriti cuenta con un enfoque que combina métodos tradicionales y microvinificación, logrando vinos que armonizan modernidad y tradición.

Además de su destacada trayectoria como enólogo, Marcelo cultiva una pasión por la música. Su estudio personal y su colección de guitarras son una parte esencial de su vida, brindándole inspiración y equilibrio.

Los vinos de Pelleriti Priore

Durante la cata Marcelo presentó cuatro vinos excepcionales, cada uno con su propia identidad y carácter, pero respetando un hilo conductor que busca llegar a darle a su terruño la categoría de Grand Cru. Los asistentes pudimos disfrutar de:

Hostage Single Vineyard La Consulta Malbec 2018

Proveniente de un viñedo plantado en 1946, este Malbec se elabora con 40% de microvinificaciones en barrica, produciendo 20,000 botellas al año. De perfil elegante y profundo.

1853 Old Vine Estate Grand Reserve Heritage Malbec 2019

Proveniente de viñedos históricos de 1910 en La Consulta, ofrece mayor potencia y estructura, listo para disfrutar en la actualidad.

Marcelo Pelleriti Blend of Terroir 2019

Un blend que combina 90% Malbec y 10% Cabernet Franc de los mejores terroirs, seleccionado de las 20 mejores barricas de cada viñedo. Cada botella refleja la complejidad y el equilibrio de estas parcelas seleccionadas.

Marcelo Pelleriti Grand Cuvee 2019

La cúspide del proyecto, resultado de la mejor de las 20 barricas del blend de terroir, elegida con una cata 100% visceral barrica por barrica: «esta si, esta no». Este vino representa la máxima expresión del proyecto Pelleriti Priore, con un carácter complejo y elegante.

Cada uno de estos vinos tiene un potencial de guarda de 30 años. Pelleriti también compartió su preferencia actual por el corcho natural y el uso de foudres en las próximas cosechas, tras un extenso estudio de clima y suelo para identificar las parcelas ideales.

Exportación y futuro

El proyecto Pelleriti Priore está orientado principalmente a la exportación, con Estados Unidos como principal destino. Sin embargo, a partir de las próximas cosechas, se prevé destinar una parte de la producción al mercado local, para deleite de los amantes del vino en Argentina.

Reflexiones finales

Esta fue mi primera participación en las catas de Wine O’Clock Deco y sin duda dejó una muy buena impresión y ganas de volver. Entiendo que lo mismo le ha pasado a la mayoría de los participantes dado que había muchos «reincidentes». No solo por la calidad de los vinos presentados, sino también por la calidez y el compromiso de Len que abre las puertas de su casa para compartir su pasión por el vino y la decoración. Esta cata fue una verdadera celebración de la dedicación y el arte de hacer vino.

Si te apasiona el mundo del vino y quieres descubrir más experiencias únicas como esta, no te pierdas las próximas ediciones de Special Nights en Wine O’Clock Deco.

Instagram: @wineoclockdeco / @pelleritipriore