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Veladas Etílicas

29 de noviembre de 2020

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El Vino del Mes

Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.

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Etiqueta: caciocavallo

Veladas Etílicas

21 de octubre de 201116 de septiembre de 2019

Velada Etílica -Octubre 2011

Publicado por: Esteban Bruno 6 comentarios alma negra, blend, brie, caballero de la cepa, cabernet sauvignon, caciocavallo, chevrotin, finca flichman, grassi, malbec, Misterio, nieto senetiner, petit verdot, provola, tardío, torrontés, Veladas Etílicas

Llegó octubre y como no podía ser de otra manera, nos encontró brindando en una nueva Velada Etílica. En esta oportunidad con la presencia

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Veladas Etílicas

26 de enero de 201116 de septiembre de 2019

Enero 2011 – Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2005 – Angelica Zapata Cabernet Franc Alta 2004 – Colomé Torrontés Tardío Lote Especial 2010

Publicado por: Esteban Bruno 3 comentarios angelica zapata, cabernet franc, caciocavallo, colome, El Vino del Mes, fontina, humberto canale, marcus, pinot noir, tardío, torrontés, Veladas Etílicas, vino, weiss

Un nuevo año bajo el sol. El 2011 arrancó con bombos y platillos para nosotros, lo que nos plantea un desafío impresionante porque cada

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Veladas Etílicas

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estebanbruno

Gran encuentro del Famoso 5toC festejando los 30 a

Gran encuentro del Famoso 5toC festejando los 30 años de egresados

Un #sauvignonblanc diferente. @bressiawines Silves

Un #sauvignonblanc diferente.
@bressiawines Silvestra Sauvignon Blanc 2019.
Cítricos, con notas de durazno y ruda. Buen volumen en boca, con un fondo amargo que sigue en el retro gusto.
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#vino #vinoblanco #vinoargentino #silvestra #sauvignonblanc #mendoza #bressia #wine #winelover #whitewine #winemoments #winelife #winetime #vin #vinho #wein

#Repost @magiayvino with @make_repost ・・・ Nu

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Golpe Cobra Kai 🥋 🐍 🃏 acompañado de El Esteco Old Vines Criolla 2019 de @bodegaelesteco ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Rosados intensos con tonos violáceos y leves bordes rubíes - presencia de leves lías finas en suspensión. Similar a Pinot Noir. Frutado inicial - vinosos típicos del varietal. En boca, entrada frutada - refrescante - seguido de textura mineral o sensación de tiza.
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🍇 100% Criolla Chica
📍 Finca Las Mercedes, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta
🧪 Alcohol 13,9%
🌡 Servir entre 10°C y 12°C
👨‍🔬 Enología de @alejandro_pepa y @claudiomaza1
💲 Precio de venta: $1274.-
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Para elaborar este vino, se marcan y seleccionan cuidadosamente cada una de las plantas que se van a cosechar.

Una vez logrado su punto óptimo de madurez, cuidando todos los detalles, se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana, en cajas de 18 kg cada una y se transportan rápidamente a la Bodega para comenzar su proceso de elaboración. En la Bodega, las uvas pasan por cinta de selección.

La maceración pre-fermentativa se realiza en vasijas ovoides de 3.000 lts. durante 5 días y luego, inmediatamente comienza la fermentación alcohólica. Es un caso de fermentación muy particular para este varietal: se comienza a fermentar el líquido con el grano de la uva (como una vinificación en tinto) durante el primer tercio de la fermentación. Luego, se separa el líquido del grano y continúa la fermentación del líquido sólo, utilizando levaduras indígenas hasta el final del proceso.
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#vino #vinoargentino #elesteco #oldvines #criolla #cafayate #salta #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vinho

Casualmente en el #DiaDelVinoArgentino, los @argwi

Casualmente en el #DiaDelVinoArgentino, los @argwinebloggers llevamos adelante otro de los #EncuentrosAWB.
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Hoy convocados por @angelyvino que preparó una Clínica de Criollas junto a @duriguttiwinemakers y @bodegaelesteco.
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Participaron de la charla @pablo_durigutti @luigimza y @alejandro_pepa
Se sumaron al final @agustinlanus y @federico_schneidewind
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Gran recorrido por la historia de las variedades Criollas y todas sus posibilidades.
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Excelente encuentro en el que probamos:
🍷 Proyecto Las Compuertas Criolla Chica 2020 y
🍷 El Esteco Old Vines Criolla 2019
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Ambas de parrales, elaboradas en cemento y sin madera, una de Mendoza y la otra de Salta, con perfiles similares y gran bebibilidad.
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#vino #vinoargentino #criolla #argentinawinebloggers #wine #winelover #winelife #winetime #winemoments #aprendiendodevinos #winelearning #vin #vinho #wein

Feliz Día del Vino Argentino Bebida Nacional . En

Feliz Día del Vino Argentino Bebida Nacional
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Enunciando que «el vino argentino es parte de la identidad y cultura de la Nación», el 24 de noviembre de 2010, la Presidenta de la Nación firmó el decreto número 1800 (que años más tarde se transformó en ley) que declara al vino como la «bebida nacional» de la Argentina.

Se destaca que el mismo es un «producto alimenticio de consumo masivo, que por sus cualidades nutricionales comprobadas, integra la canasta básica familiar de diferentes grupos sociales, culturales y económicos del país».

Por ello hoy, más que nunca, al gran pueblo argentino, ¡salud!

Cerrando el finde largo con un #lemoncello elabora

Cerrando el finde largo con un #lemoncello elaborado por Nico, un amigo del colegio que preparó esta edición especial por los 30 años de egresado a del “Famoso 5° C”

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta campamento 🃏⛺️ acompañado de Las a perdices Albariño 2019 de @las_perdices ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Complejo, notas florales, frutales y herbáceas. Frutas blancas y cítricas, flores blancas como jazmines, hierba fresca e hinojo. En boca, fresco, frutado y floral. Persistencia media.
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🍇 100% Albariño
📍 Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
🧪 Alcohol 13,5%
🌡 Servir entre 8°C y 10°C
👨‍🔬 Enología de @fer.losilla
💲 Precio de venta: $840.-
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Albariño es una variedad procedente de Portugal (Alvarinho), cultivada ampliamente en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de Rias Baixas desde 1988.
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Vinificación: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.
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#vino #vinoargentino #viñalasperdices #blanco #albariño #alvarinho #agrelo #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vinho
@anapaixaodm

@duriguttiwinemakers Cepas Tradicionales, Vinos de

@duriguttiwinemakers Cepas Tradicionales, Vinos de Rivadavia.
Una vuelta a los orígenes. Un Sangiovese, un Nebbiolo y un Cereza (de parrales de 1940).
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Vinos altamente bebibles, sin ninguna vuelta. Para descorchar y terminar la botella. Reinvindicación de la zona Este, y de las cepas históricas.
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Tomado en vaso, con hielo, al rayo del sol y con un rico asado de obra.
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#vino #vinoargentino #durigutti #nebbiolo #sangiovese #cereza #wine #winelover #winelife #winestagram #instawine #winemoments #vin #vinho #wien
@hectordurigutti @pablo_durigutti @mvmurta

Pasan los meses y pasan los #EncuentrosAWB de @arg

Pasan los meses y pasan los #EncuentrosAWB de @argwinebloggers
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Hoy fue el turno de @las_perdices comandada por @fer.losilla que nos habló de “Variedades no tradicionales”.
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A través de diferentes líneas de la bodega, recorrimos un poco de la historia y el trabajo de investigación que realizan con las 18 variedades que tienen plantadas en sus 100has.
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Puntualmente probamos:
🍷 Pinot Grigio 2020 de la línea Varietales que se presenta con gran riqueza aromática y alta bebibilidad. Mucha frescura y un fondo dulzón dado por el alcohol que en esta cosecha llegó a 13%.
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🍷Albariño 2019 de la línea Exploración. Pioneros en la variedad desde 2008. Un vino cremoso, con notas de fruta blanca (durazno?), algo de mineralidad y acidez media. El que más me gustó!!! 😜
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🍷 Ancellotta 2017 de la línea Ala Colorada. Variedad escasa que de las 2700 has plantadas en el mundo, 1800 están en el país. Mucha potencia de color, carga tánica y astringencia. Hay barrica americana de 2do para el 70% del vino y por 12 meses. Creo que le falta algo de botella pero aún así resulta una variedad interesante de probar.
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Gracias @anapaixaodm por la logística
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#vino #vinoargentino #awb #pinotgrigio #pinotgris #albariño #alvarinho #ancellotta #lasperdices #wine #winelover #winelife #winemoments #winetime #winestagram #vin #vinho #wein

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta invertida 🎴🎴🃏🎴🎴acompañado del nuevo Blanco 2020 de @altoslashormigas ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Muestra un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz es muy expresivo, con intensas notas de frutas cítricas, ananá y durazno. También destacan las notas florales, particularmente a azahar. La frescura en boca está dada por su acidez equilibrada y una cierta tensión que le brindan las notas minerales. El final es persistente, con notas bien cítricas. Este sabroso vino es ideal para disfrutar como un aperitivo con personalidad o maridarlo con carnes blancas, salsas ligeras o pescados de océano y río.
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🍇 56% Chenin Blanc - 44% Semillón
📍 Eugenio Bustos, Valle de Uco, Mendoza
🧪 Alcohol 11,5%
🌡 Servir entre 6°C y 8°C
👨‍🔬 Enología de @federico.gambetta
💲 Precio de venta: $640.-
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ELABORACION: Las variedades se elaboraron por separado, utilizando diferentes procesos. Un porcentaje se elaboró de manera tradicional, mientras que una parte de las uvas fermentaron con pieles y otra con hasta un 30% de escobajo. Todas las variedades del corte fermentaron con levaduras indígenas en piletas de concreto. La fermentación maloláctica ocurrió en las mismas piletas. Fue criado 6 meses en cubas de concreto. No tiene paso por roble.
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#vino #vinoargentino #altoslashormigas #blanco #cheninblanc #semillon #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vinho
@amorescalchi @violletalice

Hoy participamos de la presentación del primer vi

Hoy participamos de la presentación del primer vino blanco de @altoslashormigas 🐜

Con la sencillez del nombre “BLANCO” apunta a revalorizar la historia del lugar. Elaborado con Chenin 56% y Semillón 44% “de lugar soleado”
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Luego de 25 años la bodega saca un blanco con la llegada de @federico.gambetta a la cabeza del equipo enológico.
La uva proviene de Viñedos de 80 años de Eugenio Bustos con suelos profundos.
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El alcohol de 11.5% lo hace muy bebible y algo “peligroso”. Aromas florales en primera nariz. A medida que se abre y levanta temperatura en copa aparecen cítricos y durazno. En boca equilibrado con rica acidez y muy persistente.
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Rico vino gastronómico.
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Grandes anécdotas de @amorescalchi. Un placer escucharlo.
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Gracias @violletalice
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#vino #vinoargentino #vinoblanco #chenin #semillon #altoslashormigas #eugeniobustos #mendoza #wine #winelife #winelover #whitewine #winemoments #vin #vinho #wein

Linda espuma Brut Nature método tradicional de @m

Linda espuma Brut Nature método tradicional de @mariacodorniuarg
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#vino #vinoargentino #espumante #espumoso #burbuja #champagne #cava #brutnature #sparkling #sparklingwine #vin #vinho #wein winelover #winelife #winemoments

Siempre suma una picada en el balcón . . . . #vin

Siempre suma una picada en el balcón .
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#vino #vinoargentino #picada #picadayvino #balcon #gracias #simple #simplelife #wine #winelover #winelife #winetime #winestagram #winemoments #vin #vinho #wein

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Moneda y taza 🪙☕️ acompañado de Superlógico Malbec de Barrio de @gendelalma ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Uno de esos vino border que generan amor u odio. Cómo dijo Portelli, Un Malbec atrevido, desde su concepto hasta la copa. Moderno y expresivo pero sin tanto cuerpo, y con sus texturas algo firmes que sobresalen. Hay frutas rojas con buen agarre. De paladar franco, resulta fácil de tomar y muy refrescante en su final.
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🍇 Malbec con algo de Syrah
📍 El Peral, Tupungato, Mendoza
🧪 Alcohol 13,5%
🌡 Servir entre 14°C y 16°C
👨‍🔬 Enología de @matitomasvino
💲 Precio de venta: $800.-
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#vino #vinoargentino #gendelalma #superlogico #malbec #elperal #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vinho

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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La carta en la pared 🃏🧱 acompañado del nuevo Cruzat Naranjo de @bodegacruzat ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Cruzat Naranjo es un vino espumoso obtenido a través de la maceración de uva Chardonnay fermentado con levaduras indígenas y con sus pieles, tal como se elaboran los vinos tintos. Su elaboración está inspirada en técnicas ancestrales para alcanzar una extraordinaria concentración de color, aromas y sabores. La segunda fermentación, realizada en botella bajo el Método Tradicional o Champenoise, le otorga una complejidad adicional, dando como resultado un espumante único, original y con gran explosión de sabor.
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🍇 100% Chardonnay
📍 Luján de Cuyo, Mendoza
🧪 Alcohol 13%
🌡 Servir entre 7°C y 8°C
👨‍🔬 Enología de @lorenamulet
💲 Precio de venta: $950.-
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La uva es despalillada y macerada en frío durante 25 días. Luego se sube la temperatura gradualmente, comenzando la fermentación con levaduras indígenas. Posteriormente se realiza un prensado suave resultando un vino blanco de color naranjo pálido y con una gran concentración de aromas y sabores sobresalientes. Posteriormente se realiza la segunda fermentación en botella bajo el método tradicional, dejando el espumante durante 6 meses en contactos con sus lías.
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#vino #vinoargentino #cruzat #naranjo #chardonnay #espumante #espumoso #burbujas #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vinho
@andresheiremans @gcarpineta

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