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Veladas Etílicas

23 de septiembre de 2020

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El Vino del Mes

Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.

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Etiqueta: tempus alba

Veladas Etílicas

26 de abril de 201216 de septiembre de 2019

Velada Etílica de Abril 2012

Publicado por: Esteban Bruno 10 comentarios brut, cabernet sauvignon, conquest, cosecha de mayo, fangio, fin del mundo, foster, malbec, reginato, reserva, sauvignon blanc, semillón, sinfin, tardío, tempus alba, tintonegro

Luego de haber realizado la trilogía del aniversario (como la definió Walter de Vintary), volvimos a la carrera con la clásica velada mensual. Abril nos encontró

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Veladas Etílicas

6 de marzo de 201216 de septiembre de 2019

Velada Etílica – Marzo 2012 – Aniversario – 2ª Parte

Publicado por: Esteban Bruno 9 comentarios 25/5, alejandro fernandez, cabernet sauvignon, desierto, finca mevi, lurton, merlot, pinot gris, pinot noir, ribera del duero, san gimignano, syrah, tempus alba, tinto pesquera, Veladas Etílicas, zorzal

Seguimos festejando nuestros dos años de vida. Tal como expliqué en notas anteriores, la idea de estas veladas es compartir con quienes estuvieron presentes

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Veladas Etílicas

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estebanbruno

#Repost @magiayvino with @make_repost ・・・ Nu

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Encontrando homónimas 🔍♣️♠️🔍♥️♦️ acompañado de Antucura Cabernet Sauvignon 2018 de @bodegaantucura ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄

Se observa un color rojo intenso y brillante. En nariz es muy expresivo con notas de fruta madura y pimienta bien marcada y especias de regaliz. En boca ofrece taninos muy suaves y elegantes con un final dulce.
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🍇 100% Cabernet Sauvignon
📍 Vista Flores - Mendoza
🧪 Alcohol 13,9%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de Mauricio Ortiz (@maurio08)
💲 Precio de venta: $390.-
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#vino #vinoargentino #antucura #cabernetsauvignon #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vin #vinho

Bifecitos con ají y papas perfumadas con romero

Bifecitos con ají y papas perfumadas con romero junto a un @bodegaantucura Cabernet Sauvignon !!
Feliz primavera!!! Salud 🥩🥔🍷
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#vino #bife #papas #plancheta #planchetta #planchetisimo #antucura #cabernetsauvignon #vinoargentino #carne #wine #winelover #winetime #winelife #winemoments #winelife #winestagram #vin #vinho #wein

#Repost @magiayvino with @make_repost ・・・ Nu

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta enlazada 🃏🔗 acompañado de Alegre Gran Corte 2018 de @montequieto ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
De color rojo intenso. Es un corte pleno de aromas, muy atractivo en nariz donde aparecen ciruelas, frutos secos y notas mentoladas. En boca se destaca por su equilibrio y acidez justa. Blend de cuerpo medio, amplio y fresco, refleja notas herbáceas y especiadas que enlazadas con la fruta ofrecen una complejidad única.
Ideal para maridar con platos de alta cocina con especias y legumbres, carnes rojas, pato, cerdo, fusiones aromáticas.
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🍇 44% Cabernet Franc - 31% Malbec - 25% Syrah
📍 Agrelo y Ugarteche, Luján de Cuyo, y vista Flores, Tunuyán - Mendoza
🧪 Alcohol 14,2%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de @leoquercetti
💲 Precio de venta: $860.-
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VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Fermentación con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 22 y 26°C durante 15 días.
Maleoláctica espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
Crianza por 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
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#vino #vinoargentino #montequieto #alegre #cabernetfranc #malbec #syrah #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vin #vinho

Háganle zoom y vean todos los detalles que tiene

Háganle zoom y vean todos los detalles que tiene la remera de @bodegamanosnegras
Impresionante 🤚 diseño de @joaquin.javier
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@colosejanovich @jeffmausbach
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Gracias @mayasommelier !!!

Y un día volvimos a @barrelvinos.winebar y compar

Y un día volvimos a @barrelvinos.winebar y compartimos un Bad Brothers MaTaCa 2017 de @agustinlanuswines, un corte de Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon de los Valles Calchaquíes y un @bodegaclaroscuro Tintas de Uco 2018, un Blend de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot de Vista Flores, Valle de Uco. Maridamos con una Tabla Burdeos.

Hoy hubo degustación de los Gran Corte de @monteq

Hoy hubo degustación de los Gran Corte de @montequieto

Agustín Casabal y Matilda Pereda arrancaron el proyecto en el 2000 con una finca en Agrelo. Luego de varios ensayos con diferentes enólogos y asesores se ampliaron con fincas en Ugarteche y Vista Flores.

Están abocados al desarrollo de vinos tintos en donde destaca la frescura y el fácil paso por boca como denominador común.

Degustamos:
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🍷 Gran Corte Alegre Cabernet Franc 2017, muy fresco, con notas herbáceas, mentoladas (balsámicos), y muy fluido en boca con notas de piracina en el fondo.
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🍷 Gran Corte Alegre Blend 2018 de Cabernet Franc, Malbec y Syrah y se lo nota un vino más elegante, complejo y que va a crecer mucho con la guarda. El Franc aporta frescura, el Malbec acompaña y el Syrah le da volumen en boca.
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La RPC es altamente positiva: $860
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Como primicia, se viene un Alegre Gran Corte Syrah.
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La enología está a cargo de @leoquercetti
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Gran proyecto, muy ricos vinos.
Salud!
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#vino #vinoargentino #montequieto #alegre #grancorte #cabernetfranc #malbec #syrah #ugarteche #agrelo #vistaflores #wine #winelover #wineblog #wineblogger #awb #argwb #winemoments #winelife #winestagram #instawine #vin #vinho #wein

📣𝐍𝐔𝐄𝐕𝐎 𝐏𝐎𝐒𝐓📣 El a

📣𝐍𝐔𝐄𝐕𝐎 𝐏𝐎𝐒𝐓📣
El almanaque no se detiene y pese al encierro ya llega la estación de las flores. Te traigo unos vinos rosados para descorchar en primavera.
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👉 http://bit.ly/rosados2020
(link en la bio)
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No soy muy amante de la estacionalidad del consumo. Tomo vino todo el año y no discrimino: blanco, naranjo, rosado, tinto, espumoso o fortificado. Trato de no atarme al termómetro ni a la época del año. Pero, siempre hay un pero, es verdad que la primavera despierta las ganas de consumir vinos mas frescos, livianos, frutales y a menor temperatura. Los rosados son un claro ejemplo de este tipo de vinos.
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𝘓𝘰𝘴 𝘳𝘦𝘤𝘰𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘥𝘰𝘴:⁣⁣
⁣⁣
🍷 @chakanawines 𝐒𝐨𝐛𝐫𝐞𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐑𝐨𝐬𝐚𝐝𝐨 𝐅𝐫𝐢𝐳𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 @elvinodepau 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝐨𝐟 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐨𝐭 𝟐𝟎𝟏𝟗⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@schroederwines 𝐒𝐚𝐮𝐫𝐮𝐬 𝐄𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@donapaulawines 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@rosellboher 𝐑𝐨𝐬𝐞𝐥𝐥 𝐁𝐨𝐡𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐬𝐞́⁣⁣
⁣⁣
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@anapaixaodm @bluecom.ar @pauperassook @mikeweiskind
@argwinebloggers
@magiayvino
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#vino #vinosrodados #rosado #recomendados #primavera #wine #winelover #rose #pinkwine #winepost #wineblog #wineblogger

Solomillo a la mostaza con @saintfelicien Malbec O

Solomillo a la mostaza con @saintfelicien Malbec Orgánico 2017.
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Un Malbec concentrado, con notas de frutos rojos y té negro que en boca es agradable, refrescante y persistente.
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Salud 🍷
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#antilunes #saintfelicien #malbec #organico #catenazapata #solomillo #maridaje

#Repost @magiayvino with @make_repost ・・・ Nu

#Repost @magiayvino with @make_repost
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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta escurridiza 🃏📦 acompañado de Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2017 de @fabre_montmayou ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Color rojo intenso. La nariz es elegante, con aromas de frutas rojas y negras y toques de menta. Fresco y bien equilibrado, con un final largo. Aún mejor servido con un guiso de cordero, cerdo, caza o un postre de chocolate.
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🍇 100% Cabernet Franc
📍 Luján de Cuyo, Mendoza
🧪 Alcohol 14,5%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de Hervé Joyaux Fabre
💲 Precio de venta: $550.-
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FERMENTACIÓN:
Una maceración en frío se realiza a 10ºC – 12ºC durante 5 días previo a la fermentación, quese lleva a cabo a una temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongadade 20 días a 25ºC.
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CRIANZA:
60 % del vino fue criado en roble francés durante 12 meses.
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#vino #vinoargentino #fabremontmayou #reserva #cabernetfranc #lujandecuyo #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic
@fabremontmayou @juliostathakis

Pasó una nueva reunión de #EncuentrosAWB. . Ex

Pasó una nueva reunión de #EncuentrosAWB.
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Exitosa presentación de Vinos de Guarda de la mano de @juancristobalroby de @lagardewine para @argwinebloggers
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Se habló de:
🔹Historia de la bodega de la familia Pescarmona
🔹Los viñedos de Luján (Drummond, Perdriel y Agrelo) y Valle de Uco (Gualtallary)
🔹Las diferentes líneas: Altas Cumbres, Lagarde, Guarda, Primeras Viñas, Proyecto Hermanas, Henry
🔹Viticulturas orgánica
🔹Certificación Empresa 🅱️
🔹Luján de Cuyo D.O.C. Y las diferencias entre IG y DOC.
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Degustamos 3 vinazos de la línea Guarda:
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🍷Chardonnay, de Gualtallary, fresco, con notas de fruta blanca y presencia sutil de la madera. Parte del vino fermenta en barrica. 5000 botellas.
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🍷 Malbec D.O.C, Luján de Cuyo, viñedos plantados en 1906. Frutos rojos y negros, untuosidad y tipicidad varietal y del lugar. 60000 botellas
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🍷Blend, corte de 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Syrah. Uvas de Drummond y Perdriel. Complejo, con frutos maduros y notas ahumados y alguna especia. Es el vino que originalmente era el “Crianza”.
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Sin duda otra gran charla y la frase que titulará todas las notas es:
“Si vendés un vino por el puntaje, no estás vendiendo vino, estás vendiendo puntajes”.
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Muchas gracias Juan Roby por tu Master Class y @selvita87 por hacerlo posible coordinando la logística.
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#OrgullosoDeSerAWB
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Gran laburo de @fsaurio y @alelahitte
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#vino #vinoargentino #awb #aprendiendodevinos #lagarde #lujandecuyo #drummond #perdriel #agrelo #wine #winelover #winelife #winetime #winelearning #zoomtasting #argwb
@maxipelegri @madeinargentina @ataque22

#Antilunes y #AntiMaridaje Bife de chorizo con @cr

#Antilunes y #AntiMaridaje
Bife de chorizo con @crioswines torrontés de @susanabalbowines
Vengan de a uno 👊
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#vino #torrontes #wine #winelover

𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐃í𝐚 𝐃𝐞𝐥 𝐄𝐧ó𝐥𝐨𝐠𝐨
🍇🧪🌡👨‍🔬👩‍🔬🏺⏳🔜🍷
Un actor fundamental de la vitivinicultura es, nada más y nada menos que, el enólogo. Responsable de toma de decisiones vitales durante todo el proceso de elaboración del vino.
Gracias a su labor hemos de tener el placer de disfrutar de la bebida que tanto amamos.

El 7 de Septiembre de 1862 se inauguraba en Argentina, de la mano de Domingo Faustino Sarmiento, la Quinta Normal de San Juan (desde 1939, Escuela Nacional de Fruticultira y Enología), desempeñando un papel muy importante en la industria agrícola de la provincia. Grandes técnicos han egresado de esta casa de estudios y marcaron el rumbo de la vitivinicultura de la provincia.

Por tal motivo, desde el año 2002 el 7 de Septiembre de cada año se festeja el Día del Enólogo.

Vaya con esta publicación nuestras más sinceras felicitaciones y agradecimiento a todos los enólogos, que trabajan día y noche para dejar su sello marcado en cada botella.
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#vino #enologo #enologos #enologia #diadelenologo #wine #winemaker #winemakers #winelife

Lindo almuerzo de domingo 🍷

Lindo almuerzo de domingo 🍷

𝘼𝙣𝙩𝙤𝙘𝙞𝙖𝙣𝙤𝙨 . Los ant

𝘼𝙣𝙩𝙤𝙘𝙞𝙖𝙣𝙤𝙨
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Los antocianos (del griego anthos, flor y kyanos, azul) son los responsables directos del color rojo azulado de la piel de las uvas tintas y naturalmente del color del vino tinto.
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#antocianos #polifenoles #uva #grapres #vino #colors #wine #color #vinos #art #vinotinto #colorful #winelover #photography #winelovers #winetime

Gran charla sobre viticultura orgánica y biodina

Gran charla sobre viticultura orgánica y biodinámica en la presentación de la cosecha 2020 de la línea #SObreNatural de @chakanawines junto a los @argwinebloggers y de la mano de @cachorrobloise y @fbonamaizon
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Probamos:
🥂 Frisante Rosado (70% Tannat, 25% Malbec y 5% Syrah). PetNat 🍾 Cambia el corte todos los años pero siempre con base de Tannat que permite cosecha temprana y aporta muy buena acidez.
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🍷 Bonarda 100% que dió un vuelco impresionante respecto a la cosecha 2018 que me había resultado extremadamente ácida. Muy rico y para tomar ya!
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🍷 Corte Tinto (75% Tannat y 25% Malbec) que lo atacamos tipo “infanticidio” ya que le falta un buen tiempo de botella.
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Algunas frases:
“Hay que dejar al vino ser lo que es”.
“Cuánto menos hacés, más pasa” dijo Cachorro refiriéndose a la vitivinicultura orgánica.
“Queremos que la gente se tome el vino” contando que todos los años quiebran stock.
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Sin dudas tienen claro el horizonte hacia dónde miran desde los inicios. Muchos años de investigación y a base de prueba y error están logrando destacarse en este tipo de viticultura que viene pisando fuerte .
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Poseen certificación @demeterargentina @demeterinternational
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#vino #vinoargentino #vinoorganico
#vinonatural #viticulturabiodinamica #biodinamia #demeter #bonarda #tannat #syrah #frisante #petnat
@anapaixaodm @silval30 @claudio.a.laporta

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