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Veladas Etílicas

23 de septiembre de 2020

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El Vino del Mes

Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.

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Etiqueta: territorio

27 de enero de 201717 de septiembre de 2019

Enero a puro descorche

Publicado por: Esteban Bruno 2 comentarios amalaya, catena zapata, doña paula, lopez, luigi bosca, pascual toso, saint felicien, sauvage blanc, territorio

Arrancó el 2017 y ya casi pasó el primer mes. Entre las fiestas, una semana que me tomé de vacaciones y dos Back to

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24 de julio de 201214 de septiembre de 2019

Bloguero patagónico en la City

Publicado por: Esteban Bruno 7 comentarios Blogueros del Vino, cabernet sauvignon, fabian mitidieri, familia muñoz, familia schroeder, humberto canale, malbec, marcus, portal andino, reserva, sanchez, saurus, sauvignon blanc, sinfin, territorio

Nuevamente pasamos por Sanchez & Sanchez, para juntarmos con otro bloguero que visitó Buenos Aires. Esta vez fue Fabián Mitidieri del blog homónino quien se

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estebanbruno

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Encontrando homónimas 🔍♣️♠️🔍♥️♦️ acompañado de Antucura Cabernet Sauvignon 2018 de @bodegaantucura ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄

Se observa un color rojo intenso y brillante. En nariz es muy expresivo con notas de fruta madura y pimienta bien marcada y especias de regaliz. En boca ofrece taninos muy suaves y elegantes con un final dulce.
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🍇 100% Cabernet Sauvignon
📍 Vista Flores - Mendoza
🧪 Alcohol 13,9%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de Mauricio Ortiz (@maurio08)
💲 Precio de venta: $390.-
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#vino #vinoargentino #antucura #cabernetsauvignon #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vin #vinho

Bifecitos con ají y papas perfumadas con romero

Bifecitos con ají y papas perfumadas con romero junto a un @bodegaantucura Cabernet Sauvignon !!
Feliz primavera!!! Salud 🥩🥔🍷
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#vino #bife #papas #plancheta #planchetta #planchetisimo #antucura #cabernetsauvignon #vinoargentino #carne #wine #winelover #winetime #winelife #winemoments #winelife #winestagram #vin #vinho #wein

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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta enlazada 🃏🔗 acompañado de Alegre Gran Corte 2018 de @montequieto ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
De color rojo intenso. Es un corte pleno de aromas, muy atractivo en nariz donde aparecen ciruelas, frutos secos y notas mentoladas. En boca se destaca por su equilibrio y acidez justa. Blend de cuerpo medio, amplio y fresco, refleja notas herbáceas y especiadas que enlazadas con la fruta ofrecen una complejidad única.
Ideal para maridar con platos de alta cocina con especias y legumbres, carnes rojas, pato, cerdo, fusiones aromáticas.
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🍇 44% Cabernet Franc - 31% Malbec - 25% Syrah
📍 Agrelo y Ugarteche, Luján de Cuyo, y vista Flores, Tunuyán - Mendoza
🧪 Alcohol 14,2%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de @leoquercetti
💲 Precio de venta: $860.-
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VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Fermentación con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre 22 y 26°C durante 15 días.
Maleoláctica espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.
Crianza por 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
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#vino #vinoargentino #montequieto #alegre #cabernetfranc #malbec #syrah #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic #vin #vinho

Háganle zoom y vean todos los detalles que tiene

Háganle zoom y vean todos los detalles que tiene la remera de @bodegamanosnegras
Impresionante 🤚 diseño de @joaquin.javier
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@colosejanovich @jeffmausbach
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Gracias @mayasommelier !!!

Y un día volvimos a @barrelvinos.winebar y compar

Y un día volvimos a @barrelvinos.winebar y compartimos un Bad Brothers MaTaCa 2017 de @agustinlanuswines, un corte de Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon de los Valles Calchaquíes y un @bodegaclaroscuro Tintas de Uco 2018, un Blend de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot de Vista Flores, Valle de Uco. Maridamos con una Tabla Burdeos.

Hoy hubo degustación de los Gran Corte de @monteq

Hoy hubo degustación de los Gran Corte de @montequieto

Agustín Casabal y Matilda Pereda arrancaron el proyecto en el 2000 con una finca en Agrelo. Luego de varios ensayos con diferentes enólogos y asesores se ampliaron con fincas en Ugarteche y Vista Flores.

Están abocados al desarrollo de vinos tintos en donde destaca la frescura y el fácil paso por boca como denominador común.

Degustamos:
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🍷 Gran Corte Alegre Cabernet Franc 2017, muy fresco, con notas herbáceas, mentoladas (balsámicos), y muy fluido en boca con notas de piracina en el fondo.
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🍷 Gran Corte Alegre Blend 2018 de Cabernet Franc, Malbec y Syrah y se lo nota un vino más elegante, complejo y que va a crecer mucho con la guarda. El Franc aporta frescura, el Malbec acompaña y el Syrah le da volumen en boca.
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La RPC es altamente positiva: $860
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Como primicia, se viene un Alegre Gran Corte Syrah.
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La enología está a cargo de @leoquercetti
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Gran proyecto, muy ricos vinos.
Salud!
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#vino #vinoargentino #montequieto #alegre #grancorte #cabernetfranc #malbec #syrah #ugarteche #agrelo #vistaflores #wine #winelover #wineblog #wineblogger #awb #argwb #winemoments #winelife #winestagram #instawine #vin #vinho #wein

📣𝐍𝐔𝐄𝐕𝐎 𝐏𝐎𝐒𝐓📣 El a

📣𝐍𝐔𝐄𝐕𝐎 𝐏𝐎𝐒𝐓📣
El almanaque no se detiene y pese al encierro ya llega la estación de las flores. Te traigo unos vinos rosados para descorchar en primavera.
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👉 http://bit.ly/rosados2020
(link en la bio)
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No soy muy amante de la estacionalidad del consumo. Tomo vino todo el año y no discrimino: blanco, naranjo, rosado, tinto, espumoso o fortificado. Trato de no atarme al termómetro ni a la época del año. Pero, siempre hay un pero, es verdad que la primavera despierta las ganas de consumir vinos mas frescos, livianos, frutales y a menor temperatura. Los rosados son un claro ejemplo de este tipo de vinos.
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𝘓𝘰𝘴 𝘳𝘦𝘤𝘰𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘥𝘰𝘴:⁣⁣
⁣⁣
🍷 @chakanawines 𝐒𝐨𝐛𝐫𝐞𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐑𝐨𝐬𝐚𝐝𝐨 𝐅𝐫𝐢𝐳𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 @elvinodepau 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝐨𝐟 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐨𝐭 𝟐𝟎𝟏𝟗⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@schroederwines 𝐒𝐚𝐮𝐫𝐮𝐬 𝐄𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@donapaulawines 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝟐𝟎𝟐𝟎⁣⁣
⁣⁣
🍷 ️@rosellboher 𝐑𝐨𝐬𝐞𝐥𝐥 𝐁𝐨𝐡𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐬𝐞́⁣⁣
⁣⁣
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@anapaixaodm @bluecom.ar @pauperassook @mikeweiskind
@argwinebloggers
@magiayvino
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#vino #vinosrodados #rosado #recomendados #primavera #wine #winelover #rose #pinkwine #winepost #wineblog #wineblogger

Solomillo a la mostaza con @saintfelicien Malbec O

Solomillo a la mostaza con @saintfelicien Malbec Orgánico 2017.
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Un Malbec concentrado, con notas de frutos rojos y té negro que en boca es agradable, refrescante y persistente.
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Salud 🍷
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#antilunes #saintfelicien #malbec #organico #catenazapata #solomillo #maridaje

#Repost @magiayvino with @make_repost ・・・ Nu

#Repost @magiayvino with @make_repost
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Nueva edición de #MagiayVino 🎩🍷 by @estebanbruno
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Carta escurridiza 🃏📦 acompañado de Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2017 de @fabre_montmayou ✨🍷
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NOTAS 👁 👃 👄
Color rojo intenso. La nariz es elegante, con aromas de frutas rojas y negras y toques de menta. Fresco y bien equilibrado, con un final largo. Aún mejor servido con un guiso de cordero, cerdo, caza o un postre de chocolate.
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🍇 100% Cabernet Franc
📍 Luján de Cuyo, Mendoza
🧪 Alcohol 14,5%
🌡 Servir entre 16°C y 18°C
👨‍🔬 Enología de Hervé Joyaux Fabre
💲 Precio de venta: $550.-
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FERMENTACIÓN:
Una maceración en frío se realiza a 10ºC – 12ºC durante 5 días previo a la fermentación, quese lleva a cabo a una temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongadade 20 días a 25ºC.
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CRIANZA:
60 % del vino fue criado en roble francés durante 12 meses.
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#vino #vinoargentino #fabremontmayou #reserva #cabernetfranc #lujandecuyo #mendoza #magia #vinoymagia #mago #ilusionista #ilusion #magiadecerca #wine #winelover #magic #magicandwine #wineandmagic #illusion #illusionist #magician #winelife #winetime #winemoments #closeupmagic
@fabremontmayou @juliostathakis

Pasó una nueva reunión de #EncuentrosAWB. . Ex

Pasó una nueva reunión de #EncuentrosAWB.
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Exitosa presentación de Vinos de Guarda de la mano de @juancristobalroby de @lagardewine para @argwinebloggers
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Se habló de:
🔹Historia de la bodega de la familia Pescarmona
🔹Los viñedos de Luján (Drummond, Perdriel y Agrelo) y Valle de Uco (Gualtallary)
🔹Las diferentes líneas: Altas Cumbres, Lagarde, Guarda, Primeras Viñas, Proyecto Hermanas, Henry
🔹Viticulturas orgánica
🔹Certificación Empresa 🅱️
🔹Luján de Cuyo D.O.C. Y las diferencias entre IG y DOC.
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Degustamos 3 vinazos de la línea Guarda:
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🍷Chardonnay, de Gualtallary, fresco, con notas de fruta blanca y presencia sutil de la madera. Parte del vino fermenta en barrica. 5000 botellas.
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🍷 Malbec D.O.C, Luján de Cuyo, viñedos plantados en 1906. Frutos rojos y negros, untuosidad y tipicidad varietal y del lugar. 60000 botellas
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🍷Blend, corte de 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Syrah. Uvas de Drummond y Perdriel. Complejo, con frutos maduros y notas ahumados y alguna especia. Es el vino que originalmente era el “Crianza”.
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Sin duda otra gran charla y la frase que titulará todas las notas es:
“Si vendés un vino por el puntaje, no estás vendiendo vino, estás vendiendo puntajes”.
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Muchas gracias Juan Roby por tu Master Class y @selvita87 por hacerlo posible coordinando la logística.
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#OrgullosoDeSerAWB
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Gran laburo de @fsaurio y @alelahitte
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#vino #vinoargentino #awb #aprendiendodevinos #lagarde #lujandecuyo #drummond #perdriel #agrelo #wine #winelover #winelife #winetime #winelearning #zoomtasting #argwb
@maxipelegri @madeinargentina @ataque22

#Antilunes y #AntiMaridaje Bife de chorizo con @cr

#Antilunes y #AntiMaridaje
Bife de chorizo con @crioswines torrontés de @susanabalbowines
Vengan de a uno 👊
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#vino #torrontes #wine #winelover

𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐃í𝐚 𝐃𝐞𝐥 𝐄𝐧ó𝐥𝐨𝐠𝐨
🍇🧪🌡👨‍🔬👩‍🔬🏺⏳🔜🍷
Un actor fundamental de la vitivinicultura es, nada más y nada menos que, el enólogo. Responsable de toma de decisiones vitales durante todo el proceso de elaboración del vino.
Gracias a su labor hemos de tener el placer de disfrutar de la bebida que tanto amamos.

El 7 de Septiembre de 1862 se inauguraba en Argentina, de la mano de Domingo Faustino Sarmiento, la Quinta Normal de San Juan (desde 1939, Escuela Nacional de Fruticultira y Enología), desempeñando un papel muy importante en la industria agrícola de la provincia. Grandes técnicos han egresado de esta casa de estudios y marcaron el rumbo de la vitivinicultura de la provincia.

Por tal motivo, desde el año 2002 el 7 de Septiembre de cada año se festeja el Día del Enólogo.

Vaya con esta publicación nuestras más sinceras felicitaciones y agradecimiento a todos los enólogos, que trabajan día y noche para dejar su sello marcado en cada botella.
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#vino #enologo #enologos #enologia #diadelenologo #wine #winemaker #winemakers #winelife

Lindo almuerzo de domingo 🍷

Lindo almuerzo de domingo 🍷

𝘼𝙣𝙩𝙤𝙘𝙞𝙖𝙣𝙤𝙨 . Los ant

𝘼𝙣𝙩𝙤𝙘𝙞𝙖𝙣𝙤𝙨
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Los antocianos (del griego anthos, flor y kyanos, azul) son los responsables directos del color rojo azulado de la piel de las uvas tintas y naturalmente del color del vino tinto.
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#antocianos #polifenoles #uva #grapres #vino #colors #wine #color #vinos #art #vinotinto #colorful #winelover #photography #winelovers #winetime

Gran charla sobre viticultura orgánica y biodina

Gran charla sobre viticultura orgánica y biodinámica en la presentación de la cosecha 2020 de la línea #SObreNatural de @chakanawines junto a los @argwinebloggers y de la mano de @cachorrobloise y @fbonamaizon
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Probamos:
🥂 Frisante Rosado (70% Tannat, 25% Malbec y 5% Syrah). PetNat 🍾 Cambia el corte todos los años pero siempre con base de Tannat que permite cosecha temprana y aporta muy buena acidez.
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🍷 Bonarda 100% que dió un vuelco impresionante respecto a la cosecha 2018 que me había resultado extremadamente ácida. Muy rico y para tomar ya!
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🍷 Corte Tinto (75% Tannat y 25% Malbec) que lo atacamos tipo “infanticidio” ya que le falta un buen tiempo de botella.
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Algunas frases:
“Hay que dejar al vino ser lo que es”.
“Cuánto menos hacés, más pasa” dijo Cachorro refiriéndose a la vitivinicultura orgánica.
“Queremos que la gente se tome el vino” contando que todos los años quiebran stock.
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Sin dudas tienen claro el horizonte hacia dónde miran desde los inicios. Muchos años de investigación y a base de prueba y error están logrando destacarse en este tipo de viticultura que viene pisando fuerte .
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Poseen certificación @demeterargentina @demeterinternational
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#vino #vinoargentino #vinoorganico
#vinonatural #viticulturabiodinamica #biodinamia #demeter #bonarda #tannat #syrah #frisante #petnat
@anapaixaodm @silval30 @claudio.a.laporta

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