Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.
Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.
Cada día me convenzo más que el maridaje Pizza & Bonarda funciona a la perfección. La combinación de la masa con los ingredientes salados de la pizza junto con el suave dulzor de la uva bonarda genera un choque de sabores que permite realzar la aromática y el retrogusto tanto del sólido como del líquido. […]
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Hace tiempo se viene hablando en la sociedad acerca de la conciencia ambiental. Reciclado, proyectos sustentables, huella de carbono, etc. La industria vitivinícola no puede quedar afuera de esta gran movida verde a favor de la ecología. Por ello es que hace años se viene trabajando en distintos aspectos pero sobre todas las cosas en […]
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Continuando la búsqueda de grandes vinos con buena relación de precio-calidad, hoy quiero hablarles de un exponente salteño que supo ganarse su lugar en la góndola con el correr de los años. Por diversos motivos que no vienen al caso, hoy mas que nunca hago mío el significado del nombre del vino: Esperanza por un […]
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Domingo al mediodía. Se acerca la hora donde comienza a picar el bagre y nos miramos con mi mujer y decimos: ¿hacemos unos ravioles? Sin responder nada fui a la cava y descorché un vino para que comience a airearse. Limpié la mesada, saqué una tabla, piqué una cebolla y la puse a rehogar en […]
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Últimamente me estoy dedicando a hacer reseñas breves sobre vinos que estoy tomando o que tomé no hace mucho. En esta oportunidad voy a contarles sobre el proyecto de un amigo de la casa que a pedido de un público muy grande se lanzó a hacer un vino joven con poca madera en dos sabores […]
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La semana pasada me invitaron a un almuerzo y dejaron en mis manos la elección del vino. Luego de descartar el blanco y rosado, porque la mayoría prefería tinto y considerando los platos que se habían elegido, opté por seleccionar un Pinot Noir de la carta. Hacía rato no tomaba esta cepa y mas allá […]
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