Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.
Doce meses, doce vinos. Bitácora de las veladas etílicas y recorrida por el mundo del vino argentino.
La pasión por el vino y la sustentabilidad, dieron origen a una feria que ya se posicionó como firme candidata a ser parte del calendario anual de eventos a los que no se puede faltar en la Ciudad de Buenos Aires. Dentro de un marco artístico imponente como es La Botica del Angel de Eduardo […]
Leer más...En todo el trayecto que llevo recorrido en el mundo del vino me he cruzado con diferentes personas y he visto nacer varios tipos de proyectos. Hace unos días fuimos invitados a una cena con la presentación de la nueva añada y cortes de uno de los actores que se caracteriza por ser el más […]
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Cada día me convenzo más que el maridaje Pizza & Bonarda funciona a la perfección. La combinación de la masa con los ingredientes salados de la pizza junto con el suave dulzor de la uva bonarda genera un choque de sabores que permite realzar la aromática y el retrogusto tanto del sólido como del líquido. […]
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Hace tiempo se viene hablando en la sociedad acerca de la conciencia ambiental. Reciclado, proyectos sustentables, huella de carbono, etc. La industria vitivinícola no puede quedar afuera de esta gran movida verde a favor de la ecología. Por ello es que hace años se viene trabajando en distintos aspectos pero sobre todas las cosas en […]
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Continuando la búsqueda de grandes vinos con buena relación de precio-calidad, hoy quiero hablarles de un exponente salteño que supo ganarse su lugar en la góndola con el correr de los años. Por diversos motivos que no vienen al caso, hoy mas que nunca hago mío el significado del nombre del vino: Esperanza por un […]
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Domingo al mediodía. Se acerca la hora donde comienza a picar el bagre y nos miramos con mi mujer y decimos: ¿hacemos unos ravioles? Sin responder nada fui a la cava y descorché un vino para que comience a airearse. Limpié la mesada, saqué una tabla, piqué una cebolla y la puse a rehogar en […]
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Últimamente me estoy dedicando a hacer reseñas breves sobre vinos que estoy tomando o que tomé no hace mucho. En esta oportunidad voy a contarles sobre el proyecto de un amigo de la casa que a pedido de un público muy grande se lanzó a hacer un vino joven con poca madera en dos sabores […]
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La semana pasada me invitaron a un almuerzo y dejaron en mis manos la elección del vino. Luego de descartar el blanco y rosado, porque la mayoría prefería tinto y considerando los platos que se habían elegido, opté por seleccionar un Pinot Noir de la carta. Hacía rato no tomaba esta cepa y mas allá […]
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Una de las cosas que más agradezco de haberme metido en el mundo del vino es la de haber descubierto el universo de los blancos. Nunca me hubiese imaginado parado en la góndola buscando un blanquito, que no sea alguno de los dos clásicos que traspasaron generaciones como el Etchart Privado y el Castel Chandon. […]
Leer más...Volviendo al ruedo con las crónicas de las veladas etílicas, hoy nos ocupamos de la última que fue la del mes de julio. Llevada a cabo el viernes 17, nos reunimos con el Tano, Diego, Walter, Seba, Ely, Uli y Vero. La consigna fue picada tradicional con bruschettas, variedad de fiambres, quesos, cazuelitas y algún que otro […]
Leer más...Me acuerdo un día hablando con el dueño de una vinoteca del microcentro, con mucho público extranjero, me decía «acá la gente entra y compra el vino porque le gusta la etiqueta». Debo confesar que antes de involucrarme en el mundo del culto a Baco, yo era exactamente igual. Compraba el vino por referencia familiar […]
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Finalmente después de varias pruebas, renovamos toda la estética visual del blog. También hemos cambiado la página principal del dominio (que redirecciona al blog) y fundamentalmente cambiamos el logotipo dejando solo la tipografía. El cambio no podía venir solo así que, por ello, decidimos comprar unas cuantas botellas de vino sin etiquetar y diseñamos una […]
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